問題一覧
1
高温の地中海性気候 夏は軽く30℃を超えることもある 沿岸、標高、風は温度を下げる効果あり
2
西部:雨が多い地域でもブドウ生育期にまったく降らないので水不足でブドウがストレスを受ける 東部:干ばつが深刻、灌漑水も不足
3
200種を超える 乾燥した高温条件によく順応し多くは高品質のワインを生産する 大半のPDOワインは原産種
4
マケドニア地方、畑は最高400mの標高、涼しい クシノマヴロだけの赤ワイン
5
タンニン多い、酸味高い 中程度の色はすぐにトーニー色に変色する 若いうちでも新鮮でフルーティな香りに欠ける傾向 長期熟成すると香辛料と土の複雑な香り
6
ペロポネソス半島の北部 アギオルギティコだけで造られる赤ワイン
7
標高230〜900mの間に畑 最高品質は中間あたりの高度で栽培される 低い標高で暑い斜面のブドウはジャムっぽくなり、早飲み用のフルーティなワインに使われる 高い標高のものは酸味が高く、タンニンが粗い→ブレンドに新鮮さを加える、ロゼに使われる 最良のワインは濃いルビー色、滑らかなタンニン、酸味は低～中程度、赤系果実と香辛料の風味、オーク新樽で長期熟成も
8
エーゲ海の吹きさらしの火山島 風が非常に強い 株は籠形に仕立て、ブドウは内側に向かって成長する 主にアシルティコから辛口と甘口の白ワイン
9
辛口は芳しい香りと熟した柑橘類や有核果実の凝縮された風味、自然の高い酸味 甘口はヴィンサント 遅めに収穫され14日近く日干し ワインは古いオーク樽で2年間～熟成 甘美な甘さと高い酸味がバランス、より熟成すると酸化特有のキャラメルとナッツの風味
10
PDOに相当するギリシャ語はPOP PDOの下はADQS(アペラシオン・ドリジーヌ・ドゥ・カリテ・シュペリュール)
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1
高温の地中海性気候 夏は軽く30℃を超えることもある 沿岸、標高、風は温度を下げる効果あり
2
西部:雨が多い地域でもブドウ生育期にまったく降らないので水不足でブドウがストレスを受ける 東部:干ばつが深刻、灌漑水も不足
3
200種を超える 乾燥した高温条件によく順応し多くは高品質のワインを生産する 大半のPDOワインは原産種
4
マケドニア地方、畑は最高400mの標高、涼しい クシノマヴロだけの赤ワイン
5
タンニン多い、酸味高い 中程度の色はすぐにトーニー色に変色する 若いうちでも新鮮でフルーティな香りに欠ける傾向 長期熟成すると香辛料と土の複雑な香り
6
ペロポネソス半島の北部 アギオルギティコだけで造られる赤ワイン
7
標高230〜900mの間に畑 最高品質は中間あたりの高度で栽培される 低い標高で暑い斜面のブドウはジャムっぽくなり、早飲み用のフルーティなワインに使われる 高い標高のものは酸味が高く、タンニンが粗い→ブレンドに新鮮さを加える、ロゼに使われる 最良のワインは濃いルビー色、滑らかなタンニン、酸味は低～中程度、赤系果実と香辛料の風味、オーク新樽で長期熟成も
8
エーゲ海の吹きさらしの火山島 風が非常に強い 株は籠形に仕立て、ブドウは内側に向かって成長する 主にアシルティコから辛口と甘口の白ワイン
9
辛口は芳しい香りと熟した柑橘類や有核果実の凝縮された風味、自然の高い酸味 甘口はヴィンサント 遅めに収穫され14日近く日干し ワインは古いオーク樽で2年間～熟成 甘美な甘さと高い酸味がバランス、より熟成すると酸化特有のキャラメルとナッツの風味
10
PDOに相当するギリシャ語はPOP PDOの下はADQS(アペラシオン・ドリジーヌ・ドゥ・カリテ・シュペリュール)