ポルトガル

国内の大半は海洋性気候 内陸のブドウ栽培地は高温で乾燥した大陸性気候、標高が高いため高い気温が緩和されている地域がある

年間の平均気温が大きく違う ワインのスタイルが多様 固有のブドウ品種が豊富

ポルトガル北西部 温和な海洋性気候 年間降水量が多い

多雨のためキャノピーが成長しすぎ、病害が増える 伝統的にはパーゴラ 現在では短梢剪定の垣根仕立てで機械化が可能

淡いレモン色、酸味が高くアルコール度は低い（8〜11.5）、弱めのワインは一般的にオフドライ ロウレイロ、アリントなどから

品種、準地域、認可されている品質ラベル用語がラベル表示されている場合

指定準地域のモンサン・エ・メルガンで産出されるアルヴァリーニョ100%から アルコール度はやや高め、熟したトロピカルフルーツの香り

赤は色が濃くてタンニンが強い ロゼは新鮮で果実風味が豊か

最も古くワイン生産地として指定され法制化された ポルトの約80キロ東 マラン山脈からスペイン国境まで

トゥリガ・ナショナル、トゥリガ・ブランカ、ティンタ・ロリス(テンプラリーニョ)、ティンタ・バロッカ、ティント・カン

最高品質 収量が少なく色が濃くて風味が強く、タンニンが多い

色の濃いフルボディ、円熟したタンニンが多い、黒系果実の風味が豊か 最良のワインはオークの新樽で熟成、繊細なトースト香

標高の高い畑のものは新鮮な果実味と中程度〜高い酸味

ドウロの南80キロの山地 比較的なだらかな丘陵や斜面で栽培 標高400〜500mに大半の畑

冬は寒くて雨が多く、夏は温暖で乾燥 昼夜の気温差が激しい 高品質のブドウを産出する絶好の条件

繊細な赤系果実のアロマ、柔らかなタンニンと高い酸味

トゥリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、ジャエン(メンシア)、アルフロシェイロが新たに栽培

ブラックベリーとイチゴの凝縮されたアロマを持つ色の濃いワイン

エンクルザードから造られる 軽くてフレッシュなものから樽発酵させた濃厚なものまでスタイルは多様

海洋性気候、冬は雨が多く夏は温暖

晩熟、果皮が厚く果実が小さく色が濃くてタンニンが多い 未熟だと酸味が高くてタンニンの渋みが強くなる 収穫を遅らせると、濃厚な黒系果実の風味

破砕やマセラシオンを穏やかな方法で行う 他の黒ブドウとブレンド

トゥリガ・ナショナル、アルフロシェイロ、CS、メルロー、シラー

固有品種のビカルやマリア・ゴメスが中心

ポルトガルの南東 8つの準地域、生育期は温暖 冷涼で湿った北部:上品さが目立つワイン 暑く乾燥する中部と南部:濃厚さが目立つワイン

アラゴネス(テンプラリーニョ)とトリンカデイラ アリカンテ・ブーシェも使用される

日照りに強くスパイシーな赤いベリーの風味と中程度のタンニン

色が濃くてタンニンが多い

一般に色が濃くタンニンは強いながらも柔らか、表現力のある熟した果実風味を持つフルボディ

アリント、アンタン・ヴァス、ロウペイロから中程度〜高い酸味で、果実と花の風味を持つ白ワイン

ヴィーノ・レジョナル・リスボアとヴィーノ・レジョナル・アレンテジャーノ

穏やか、国際的品種を始め多様な品種を使用できる

ペニンスラ・デ・セトゥーバルとテージョ

DOP、伝統的にはDOC

IGP、伝統的にはヴィーニョ・レジョナル

ヴィーニョ シンプルでフルーティなオフドライのロゼが成功を収めている

ヴィーニョ・ヴェルデ、ドウロ、ダン、バイラーダ、アレンテージョ