問題一覧
1
ドライ・ジン
無色透明、ジュニパーベリー、40〜50 清涼感、ピリピリする、舌先が痛い
2
ウォッカ
無色透明、穀物、40 ニュートラル、口に入れるとまろやか
3
ホワイトラム
無色透明、サトウキビ、40 茎っぽい、砂糖菓子
4
コワントロー(ホワイトキュラソー)
無色透明、オレンジなど、40 オレンジピール、グレープフルーツ、甘い
5
テキーラ・ブランコ
無色透明、リュウゼツラン、40 スモーキー、針葉樹、スパイシー、焼いた野菜
6
マラスキーノ(ルクサルド)
無色透明、チェリー、24〜32 砂糖漬けチェリー、ラズベリー、甘い
7
ウゾ
無色透明、アニス系、40 アニスシード、ハーブ、スパイス、苦甘 香りはサンブーカとそっくり、しかしそんなに甘くない
8
サンブーカ
無色透明、アニス系、40 アニスシード、ハーブ、スパイス、香りはウゾとそっくりだがウゾよりねっとり甘み強い
9
ディタ
無色透明、ライチ、24 ライチ
10
オート・ヴィー・ド・ポワール・ウィリアム
無色透明、洋梨、40 青リンゴ、洋梨、マスカット、ちょびっとご飯ですよ
11
オート・ヴィー・ド・フランポワーズ
無色透明、キイチゴ、40 ラズベリー、いちご、めっちゃご飯ですよ
12
オート・ヴィー・ド・キルシュ
無色透明、チェリー、40 チェリー、桜餅、缶詰のさくらんぼにちょっとご飯ですよ
13
グラッパ
無色透明、ブドウの搾りかす、38〜40 プドウ、プラム、漬物、茎、畳
14
ビスコ
無色透明、ブドウ、38〜40 プドウの果皮、レーズン、ライム、リンゴまろやか、複雑
15
泡盛
無色透明、米、30 しいたけ、きのこ
16
イモ焼酎
無色透明、芋、20〜25 芋、華やかで甘い
17
黒糖焼酎
無色透明、黒糖、20〜25 サトウキビ、ほんのり甘く優しい
18
シャルトリューズ・ジョーヌ
黄色緑っぽい、薬草、40 ハーブ、スパイス、レモン、はちみつの甘さ
19
ペルノー
黄色ちょっと緑、アニス系、40 アニスシード、ハーブ、甘草、甘苦い、ピリピリ
20
ガリアーノ
黄色、ヴァニラ、アニス系、42-43 アニスシード、薬草、飲んだあとヴァニラ、トロッとしている
21
スーズ
黄色、リンドウの根、20 カンパリの黄色版、パイナップルキャンディ、オロナミンC、朝鮮人参、ごぼう
22
アドヴォカート
黄色、卵黄、20 卵黄、カスタードクリーム
23
シャルトリューズ・ヴェール
緑、薬草、ハーブ、55 スパイシーでピリピリ、ヨモギ、ハーブ、アニス、メロン
24
アブサン
緑、ニガヨモギ、薬草、ハーブ、40〜70 ヨモギ、ハーブ、スパイス
25
ミドリ
緑、マスクメロン、20 メロンソーダ
26
コニャック
琥珀、ブドウ、40 上品なブドウ、シナモン繊細でコク、紅茶、フルーティ
27
アルマニャック
琥珀、ブドウ、40 ブドウの果皮、シナモン、スティックのり、麦茶、樽、まろやか
28
マール
琥珀、ブドウの搾りかす、40 爽やかブドウ、かびっぽく湿っている、デリケート
29
カルヴァドス
琥珀、リンゴ、40 リンゴ、洋梨、マスカット、まろやか辛口
30
バーボン
琥珀、とうもろこし、麦、35 穀物、シリアル、コーン、キャラメルポップコーン、ヴァニラ、ココナッツ
31
シングルモルト、ビート無し
琥珀、大麦、40 ポップコーン、ヴァニラ、麦茶、胡桃、アーモンド
32
シングルモルト、ビートあり
琥珀、大麦、40 消毒液、正露丸、煙、磯
33
ダークラム
琥珀、サトウキビ、40 ブラウンシュガー、スパイス、カラメル、ほんのりと甘み
34
アクアヴィット
薄い琥珀、キャラウェイ、フェンネル、アニス、40 ハーブ、スパイス、麦、黄桃、シンプル辛口 みかんをむいた時の香りとアニス
35
ドランブイ
琥珀、スコッチウイスキーに蜂蜜、40 ハチミツ、ウイスキー
36
ベネディクティン
琥珀、27種のハーブ、40 根菜、ごぼう、カラメル、アニス、ハチミツ、タイム、よもぎ餅、吐いた後のあんこ
37
リカール
琥珀、薬草(アニス系)、45 アニス、リコリス、清涼感
38
サザン・カンフォート
琥珀、ピーチ他フルーツ、21 白桃、バナナ、パイナップル
39
グラン・マルニエ(オレンジ・キュラソー)
琥珀、オレンジ、40 オレンジジュース、オレンジピール みかんをむいた時の香り
40
アマレット
琥珀、杏の核、28 杏仁豆腐、生アーモンド、ナッツ
41
フランジェリコ
琥珀、ヘーゼルナッツ、20 ナッツ
42
イェーガーマイスター
濃琥珀、56のハーブ、スパイス、35 アニス、黒糖、ビターオレンジ、カラメル のど飴シリーズ(アマーロ、チナール)の中でアニスが香るのはこれだけ
43
チェリー・ヒーリング
濃琥珀、チェリー、24 黒糖、チェリーコンポート、シナモン、梅、甘酸っぱい、粘性強い
44
アメール・ピコン
濃琥珀、オレンジ果皮、リンドウの根、18 オレンジ、ハーブ、ほろ苦く爽やか
45
チナール
濃琥珀、アーティチョーク、16 カンパリの濃琥珀、コーヒーのビターな味わい、他ののど飴シリーズ(イェーガーマイスター、アマーロ)よりアルコール低い
46
アマーロ
濃琥珀、薬草ハーブ、29 黒い、黒糖、カラメル、コーヒー、チョコ、甘にが
47
カンパリ
赤、ビターオレンジの果皮、リンドウの根、25 ビターオレンジ、根菜、チェリー、ほろ苦い、スーズと共通するごぼうの感じ
48
ベイリーズ
クリーム色、クリーム+アイリッシュウイスキー、17 カプチーノ、カフェラテ、ヴァニラ
49
クレーム・ド・カシス
紫、カシス、15〜20 カシス
50
ルビーポート
赤ワイン色紫ががる、ブドウ、19〜20 干しぶどう、ドライチェリー、黒系果実、シナモン、甘口
51
トゥニー・ポート
赤ワイン色+茶、ブドウ、20 ルビーポート+熟成、干しぶどう.ボタンの花、
52
バニュルス
濃い赤ワイン色、ブドウ、16 なめし皮、トリュフ、黒オリーブ、香ばしいアーモンド、凝縮感、ポートより酸
53
ラザグレン
赤ワイン色+茶、ブドウ、20前後 干しぶどう、ドライフルーツ
54
スィート・ベルモット
琥珀(赤ワイン色)、薬草、18 薬草、ヴィネガー、甘口ちょっと酸、朝鮮人参、焼きそばのソース
55
シェリー・フィノ
白ワイン色、ブドウ、15 酸味、塩味(ミネラル)、酸化、生アーモンド、酸っぱい
56
ホワイト・ポート
白ワイン色、ブドウ、20 軽い熟成香、甘み、りんご、アプリコット やや甘口で酸味
57
ドライ・ベルモット
白ワイン色、薬草、18 薬草、ヴィネガー
58
リレ・ブラン
白ワイン色、白ワイン+リキュール、甘い香りにほんのり薬草、ドライベルモットと似ている
59
ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ
白ワイン色、ブドウ、14〜16 白ワイン色、マスカット、優しい甘さ、酸控えめ
60
リモンチェッロ
黄色、レモン、27 レモン
61
グリーン・ティー
緑、緑茶、25 抹茶
62
オート・ヴィー・ド・ミラベル
無色透明、黄色プラム、40 甘いジャム、初めからいい香り
63
オート・ヴィー・ド・ケッチェ
無色透明、プラム、40 果物、香り控えめ
64
純米酒
無色透明、米、15〜17 米、米麹
65
吟醸酒
無色透明、米、麹、15〜17 フルーツ、花、米麹
66
麦焼酎
無色透明、麦、25 常圧:麦茶、麦チョコ、減圧:花、フルーティ
67
ピノー・デ・シャラント
淡い琥珀ゴールド、ブドウ、16-22 熟成香、風邪シロップ、ドライアップル、ナッツ、余韻にナッツを噛み締めた後
68
トカイ・アスー
琥珀、ブドウ、13 セメダイン
69
シェリー・オロロソ
琥珀、ブドウ、18〜20 酸化熟成、酸っぱい、塩味、ナッツ、キャラメル、醤油
70
マデイラ
琥珀、ブドウ、17〜19 熟成香、ナッツ、キャラメル、酸化臭、焦げた香、やや甘口から甘口、豊かな酸味、吐いたあとも酸
71
マルサラ
琥珀、ブドウ、17 シェリーに似ている、甘く香ばしい
72
紹興酒
琥珀、穀物、16ー17 シェリーに似ているが酸っぱくない、土っぽい、ナッツ、醤油、旨味、もったり
73
老酒
琥珀、穀類、16 紹興酒、出汁
74
デュボネ
赤ワイン色(琥珀)、赤ワイン+キナの皮、15 甘やかでフルーティ、ハーブ、オレンジ、ヴィネガーっぽい
75
フレーヴァード・ウオッカ
淡い白ワイン色、穀物、40 桜餅の香り