問題一覧
1
水素結合
2
沸点
3
凍結点
4
ドリップ
5
急速冷凍法
6
カルボキシ基
7
アミノ基
8
グリアジン, グルテニン
9
グリシニン, ミネラル
10
オボトランスフェリン, オボアルブミン, オボグロブリン, オボムチン
11
リポタンパク質
12
アクトミオシン
13
カゼイン, ホエー
14
80, 10, 15
15
ホールピペット
16
メスピペット
畜産加工1
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16問 • 1年前島根の畜産
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18問 • 1年前肉加工2
肉加工2
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19問 • 1年前肉加工3
肉加工3
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肉加工4
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脂肪酸
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ユーザ名非公開 · 18問 · 1年前食品製造1
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18問 • 1年前問題一覧
1
水素結合
2
沸点
3
凍結点
4
ドリップ
5
急速冷凍法
6
カルボキシ基
7
アミノ基
8
グリアジン, グルテニン
9
グリシニン, ミネラル
10
オボトランスフェリン, オボアルブミン, オボグロブリン, オボムチン
11
リポタンパク質
12
アクトミオシン
13
カゼイン, ホエー
14
80, 10, 15
15
ホールピペット
16
メスピペット