問題一覧
1
天然ケーシング
可食性
2
天然ケーシング
【⠀】、【⠀】
などの腸は薄くて丈夫
羊, 豚
3
天然ケーシング
【⠀】があり、熱による伸縮性も少ないため中に詰める
伸縮性
4
天然ケーシング
熱による伸縮性も【⠀】いため中に詰める
少な
5
天然ケーシングの部位
ひつじ、山羊、豚の【⠀】
小腸
6
天然ケーシング
特に品質の安定した【⠀】腸部分
空
7
天然ケーシング 小腸の長さ
ひつじ25m～【⠀】m
35
8
山羊 小腸の長さ
18m～【⠀】m
28
9
豚小腸の長さ
15m～【⠀】m
20
10
コラーゲンケーシング【⠀】天然ケーシング
再生
11
コラーゲンケーシング【⠀】性
可食
12
コラーゲンケーシング
【⠀】性タンパク質を主原料としてホース状に機械製造されたもの
動物
13
コラーゲンケーシング
【⠀】性に優れていて品質、供給が安定
経済
14
コラーゲンケーシング
経済性に優れていて品質、供給が【⠀】している
安定
15
コラーゲンケーシング
工場で生産するため、【⠀】腸とは異なり、均一な形、食感になる
天然
16
コラーゲンケーシング
工場で生産するため、天然腸とは異なり、均一な【⠀】、食感になる
形
17
コラーゲンケーシング
入手しやすく、価格に影響が出にくい、食感が【⠀】く幅広い年代に好まれる
良
18
コラーゲンケーシング
ソーセージの曲がりが少なく、均一になるため【⠀】等に適する
ホットドッグ
畜産加工1
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肉加工2
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肉加工3
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肉加工4
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問題一覧
1
天然ケーシング
可食性
2
天然ケーシング
【⠀】、【⠀】
などの腸は薄くて丈夫
羊, 豚
3
天然ケーシング
【⠀】があり、熱による伸縮性も少ないため中に詰める
伸縮性
4
天然ケーシング
熱による伸縮性も【⠀】いため中に詰める
少な
5
天然ケーシングの部位
ひつじ、山羊、豚の【⠀】
小腸
6
天然ケーシング
特に品質の安定した【⠀】腸部分
空
7
天然ケーシング 小腸の長さ
ひつじ25m～【⠀】m
35
8
山羊 小腸の長さ
18m～【⠀】m
28
9
豚小腸の長さ
15m～【⠀】m
20
10
コラーゲンケーシング【⠀】天然ケーシング
再生
11
コラーゲンケーシング【⠀】性
可食
12
コラーゲンケーシング
【⠀】性タンパク質を主原料としてホース状に機械製造されたもの
動物
13
コラーゲンケーシング
【⠀】性に優れていて品質、供給が安定
経済
14
コラーゲンケーシング
経済性に優れていて品質、供給が【⠀】している
安定
15
コラーゲンケーシング
工場で生産するため、【⠀】腸とは異なり、均一な形、食感になる
天然
16
コラーゲンケーシング
工場で生産するため、天然腸とは異なり、均一な【⠀】、食感になる
形
17
コラーゲンケーシング
入手しやすく、価格に影響が出にくい、食感が【⠀】く幅広い年代に好まれる
良
18
コラーゲンケーシング
ソーセージの曲がりが少なく、均一になるため【⠀】等に適する
ホットドッグ