問題一覧
1
感想により、保存性が向上するだけでなく、食品によっては【⠀】や【⠀】が濃縮されて品質も向上する
甘味, うま味
2
自然乾燥
【⠀】や【⠀】に代表される
天日干し, 陰干し
3
自然乾燥
🙆♀️経費がかからず、【⠀】である
簡便
4
自然乾燥
🙆♀️
【⠀】や【⠀】が増す
甘味, うま味
5
自然乾燥
🙅♀️【⠀】には不向き
大量生産
6
自然乾燥
🙅♀️【⠀】の影響で【⠀】が揃いにくい
天候, 品質
7
人工乾燥
【⠀】を利用したもの
装置
8
人工乾燥
乾燥時間が【⠀】
短い
9
人工乾燥
環境条件の調整が容易で品質の【⠀】な食品を【⠀】に生産できる
均一, 大量
10
人工乾燥
🙅♀️【⠀】や【⠀】に時間がかかる
装置, 熱源
11
熱風乾燥
食品に【⠀】を吹き付ける乾燥法
熱風
12
熱風乾燥
🙆♀️装置が【⠀】で経費も低く抑えられる
単純
13
熱風乾燥
🙅♀️食品の外部と中心部で乾燥の程度に【⠀】が出る
差
14
熱風乾燥
食品例
野菜, 果実, コーヒー豆
畜産加工1
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ユーザ名非公開 · 16問 · 1年前畜産加工1
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16問 • 1年前ユーザ名非公開
島根の畜産
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ユーザ名非公開 · 14問 · 1年前島根の畜産
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14問 • 1年前ユーザ名非公開
島根の畜産
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ユーザ名非公開 · 13問 · 1年前島根の畜産
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肉の場所
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ユーザ名非公開 · 10問 · 1年前肉の場所
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肉加工1
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ユーザ名非公開 · 18問 · 1年前肉加工1
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肉加工2
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ユーザ名非公開 · 19問 · 1年前肉加工2
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肉加工3
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ユーザ名非公開 · 23問 · 1年前肉加工3
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肉加工4
肉加工4
ユーザ名非公開 · 18問 · 1年前肉加工4
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肉加工4
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ソーセージ官能検査
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ユーザ名非公開 · 7問 · 1年前ソーセージ官能検査
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食品製造
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ユーザ名非公開 · 20問 · 1年前食品製造
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20問 • 1年前ユーザ名非公開
食品製造
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ユーザ名非公開 · 14問 · 1年前食品製造
食品製造
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食品製造
食品製造
ユーザ名非公開 · 13問 · 1年前食品製造
食品製造
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食品製造
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冷めたご飯が美味しくないのはなぜ？
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ユーザ名非公開 · 14問 · 1年前冷めたご飯が美味しくないのはなぜ？
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マーガリンとバターは親戚か？
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ユーザ名非公開 · 14問 · 1年前マーガリンとバターは親戚か？
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りんごの褐変
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ユーザ名非公開 · 12問 · 1年前りんごの褐変
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脂肪酸
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ユーザ名非公開 · 15問 · 1年前脂肪酸
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いちごジャム
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ユーザ名非公開 · 24問 · 1年前いちごジャム
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食品製造1
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ユーザ名非公開 · 18問 · 1年前食品製造1
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問題一覧
1
感想により、保存性が向上するだけでなく、食品によっては【⠀】や【⠀】が濃縮されて品質も向上する
甘味, うま味
2
自然乾燥
【⠀】や【⠀】に代表される
天日干し, 陰干し
3
自然乾燥
🙆♀️経費がかからず、【⠀】である
簡便
4
自然乾燥
🙆♀️
【⠀】や【⠀】が増す
甘味, うま味
5
自然乾燥
🙅♀️【⠀】には不向き
大量生産
6
自然乾燥
🙅♀️【⠀】の影響で【⠀】が揃いにくい
天候, 品質
7
人工乾燥
【⠀】を利用したもの
装置
8
人工乾燥
乾燥時間が【⠀】
短い
9
人工乾燥
環境条件の調整が容易で品質の【⠀】な食品を【⠀】に生産できる
均一, 大量
10
人工乾燥
🙅♀️【⠀】や【⠀】に時間がかかる
装置, 熱源
11
熱風乾燥
食品に【⠀】を吹き付ける乾燥法
熱風
12
熱風乾燥
🙆♀️装置が【⠀】で経費も低く抑えられる
単純
13
熱風乾燥
🙅♀️食品の外部と中心部で乾燥の程度に【⠀】が出る
差
14
熱風乾燥
食品例
野菜, 果実, コーヒー豆