食品製造

16問 • 1年前

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問題一覧

ジャム類【⠀】として古く利用

果実の保存食

ジャム果実や果実パルプに【⠀】【⠀】【⠀】を加える

砂糖, ペクチン, 酸

ジャム果実の原形を維持したもの

プレザーブスタイル

ゼリー透明な果汁に【⠀】【⠀】【⠀】を加える

砂糖, ペクチン, 酸

ゼリーゼリーの中に各種の果実片を混入したものが【⠀】

フルーツゼリー

マーマレードゼリー中にかんきつ類の【⠀】を分散させたもの

果皮切片

日本のジャム生産量の割合多い順

イチゴ, ブルーベリー, マーマレード

果汁飲料果汁、又はこれに【⠀】【⠀】【⠀】【⠀】【⠀】などを加えて調整したもの

果粒, 糖, 酸, 香料, 着色料

果実ジュース【⠀】の果実について【⠀】のもの

1種類, 果汁100%

果実ミックス【⠀】の果実を混合し【⠀】としたもの

2種類以上, 果汁100%

果粒入り果実かんきつ類のさのう、もしくはかんきつ類以外の【⠀】を【⠀】にしたもの等を含む【⠀】

果実の果肉, 細切り, 100%果汁

果実、野菜ミックス【⠀】と【⠀】の混合100%のもの。ただし果汁の割合は50%を【⠀】もの

果汁, 野菜汁, 上回る

果実を破砕して搾汁又は裏ごし等をし、皮や種を除いたもの

果実の搾汁

果実の搾汁を濃縮したもの

濃縮果汁

濃縮果汁を希釈したもの

還元果汁

果実の搾汁皮や種を除いたものいわゆる

ストレート果汁

畜産加工1

畜産加工1

島根の畜産

島根の畜産

島根の畜産

島根の畜産

肉の場所

肉の場所

肉加工1

肉加工1

肉加工2

肉加工2

肉加工3

肉加工3

肉加工4

肉加工4

肉加工4

肉加工4

ソーセージ官能検査

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食品製造

食品製造

食品製造

食品製造

食品製造

食品製造

食品製造

食品製造

冷めたご飯が美味しくないのはなぜ？

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マーガリンとバターは親戚か？

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りんごの褐変

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脂肪酸

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いちごジャム

いちごジャム

食品製造1

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食品製造2

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チャンク

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英単語

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艦艇競技

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漢字反対語

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漢字似た意味

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漢字近い意味

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漢字似た意味

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同じ関係

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四字熟語

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光による食品の劣化

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食品の貯蔵法

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乾燥による貯蔵法

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乾燥による貯蔵法

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低温による貯蔵

低温による貯蔵

低温による貯蔵

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渋が抜ける？

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マーマレード

マーマレード

食品管理1

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鑑定競技

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農産加工

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食品管理

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農産加工

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食品管理

食品管理

食品管理

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農産加工仁果類

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準仁果類

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核果類

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食文化歴史

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食文化そば

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しょうか類

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茶道

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けんか類

けんか類

畜産加工鶏について

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笹巻き

笹巻き

卵について

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卵の品質

卵の品質

卵の品質

卵の品質

卵の品質

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鶏卵の加工特性

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畜産

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マヨネーズ

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地理

地理

地理

地理

地理

地理

地理

地理

地理

地理

地理

地理

地理

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流通

流通

流通

流通

流通

流通

流通

流通

流通

流通

流通

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分析

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食品化学

食品化学

食品化学

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英語

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畜産加工

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畜産加工

畜産加工

牛乳

牛乳

牛乳

牛乳

牛乳

牛乳

牛乳

牛乳

牛乳

牛乳

牛乳

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ミルク教室

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アイス

アイス

アイス

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食品製造

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果物

果物

色素

色素

野菜

野菜

ジャム

ジャム

シラップ

シラップ

問題一覧

ジャム類【⠀】として古く利用

果実の保存食

ジャム果実や果実パルプに【⠀】【⠀】【⠀】を加える

砂糖, ペクチン, 酸

ジャム果実の原形を維持したもの

プレザーブスタイル

ゼリー透明な果汁に【⠀】【⠀】【⠀】を加える

砂糖, ペクチン, 酸

ゼリーゼリーの中に各種の果実片を混入したものが【⠀】

フルーツゼリー

マーマレードゼリー中にかんきつ類の【⠀】を分散させたもの

果皮切片

日本のジャム生産量の割合多い順

イチゴ, ブルーベリー, マーマレード

果汁飲料果汁、又はこれに【⠀】【⠀】【⠀】【⠀】【⠀】などを加えて調整したもの

果粒, 糖, 酸, 香料, 着色料

果実ジュース【⠀】の果実について【⠀】のもの

1種類, 果汁100%

果実ミックス【⠀】の果実を混合し【⠀】としたもの

2種類以上, 果汁100%

果粒入り果実かんきつ類のさのう、もしくはかんきつ類以外の【⠀】を【⠀】にしたもの等を含む【⠀】

果実の果肉, 細切り, 100%果汁

果実、野菜ミックス【⠀】と【⠀】の混合100%のもの。ただし果汁の割合は50%を【⠀】もの

果汁, 野菜汁, 上回る

果実を破砕して搾汁又は裏ごし等をし、皮や種を除いたもの

果実の搾汁

果実の搾汁を濃縮したもの

濃縮果汁

濃縮果汁を希釈したもの

還元果汁

果実の搾汁皮や種を除いたものいわゆる

ストレート果汁