問題一覧
1
卵アレルギーの原因はタンパク質のタンパク質【⠀】である
オボムコイド
2
卵白中に含まれるリゾチームは有害な細菌を分解する酵素で殺菌効果抜群の【⠀】である
タンパク質
3
卵白中に含まれる【⠀】は有害な細菌を分解する酵素で殺菌効果抜群のタンパク質である
リゾチーム
4
【⠀】は卵黄を中心に固定する働きがあり、鋭端側から2本、鈍端側から1本で支える
カラザ
5
カラザは卵黄中心に固定する働きがあり、【⠀】側から2本、【⠀】側から1本で支える
鋭端, 鈍端
6
卵黄は【⠀】%が水分、脂質【⠀】%タンパク質【⠀】%などである
50, 30, 15
7
卵黄中に含まれる脂質の【⠀】や【⠀】は脳を活性化し、【⠀】予防の効果がある
リノール酸, レシチン, 認知症
8
卵は【⠀】二枚の【⠀】、抗菌作用がある【⠀】に守られている
卵殻, 卵殻膜, リゾチーム
9
コレステロールは【⠀】を構成する成分で、【⠀】に必要な成分である
細胞膜, 生命維持
10
卵はビタミン【⠀】以外の栄養分はまんべんなく含まれている
C
11
血清コレステロールの過剰は動脈硬化の原因と考えられている、しかし食品から摂取するより体内で合成される方が多く、健康な人なら1日に【⠀】個食べても問題ない
2
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2
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タンパク質
3
卵白中に含まれる【⠀】は有害な細菌を分解する酵素で殺菌効果抜群のタンパク質である
リゾチーム
4
【⠀】は卵黄を中心に固定する働きがあり、鋭端側から2本、鈍端側から1本で支える
カラザ
5
カラザは卵黄中心に固定する働きがあり、【⠀】側から2本、【⠀】側から1本で支える
鋭端, 鈍端
6
卵黄は【⠀】%が水分、脂質【⠀】%タンパク質【⠀】%などである
50, 30, 15
7
卵黄中に含まれる脂質の【⠀】や【⠀】は脳を活性化し、【⠀】予防の効果がある
リノール酸, レシチン, 認知症
8
卵は【⠀】二枚の【⠀】、抗菌作用がある【⠀】に守られている
卵殻, 卵殻膜, リゾチーム
9
コレステロールは【⠀】を構成する成分で、【⠀】に必要な成分である
細胞膜, 生命維持
10
卵はビタミン【⠀】以外の栄養分はまんべんなく含まれている
C
11
血清コレステロールの過剰は動脈硬化の原因と考えられている、しかし食品から摂取するより体内で合成される方が多く、健康な人なら1日に【⠀】個食べても問題ない
2