問題一覧
1
私たちが生きていくために欠かせない
食料品
2
製品の不具合が消費者の安全や【⠀】を脅かす場合、製品の【⠀】や【⠀】だけではすまないこともある
命, 交換, 謝罪
3
時には【⠀】存続の危機となる場合もあるので、食料品の品質管理は私たちが【⠀】【⠀】な生活をする上で最も重要なことである
会社, 安心, 安全
4
一般的な工業製品であれば、最終的な【⠀】検査を行えば、製品の品質を確認することができる
性能
5
しかし、食品の場合は最終検査で合格したものであっても、【⠀】で問題が発生する場合がある
市場
6
市場で問題が発生する具体的な例として、【⠀】に関する問題である
アレルギー
7
アレルギーは人によっては命に関わることもあるため、食品の品質管理には製造工程での【⠀】に加え、原材料に関する【⠀】も行う必要がある
品質, 管理
8
食品の【⠀】偽装や【⠀】表示が社会問題化したことを背景として【⠀】年食品表示法が制定され、施行されたが、その後も食品の産地偽装は後を絶たない
産地, 誤, 2015
9
【⠀】年9月1日に、食品表示基準が改正施行され、新たな加工品の原料原産地表示制度が設定された
2017
10
新原料原産地表示制度は【⠀】年3月31日まで、経過措置期間から設けられ、この期間に事業者は新制度への対応を行い2022年【⠀】月【⠀】日には完全施行される
2022, 4, 1
11
食品衛生法
19【⠀】年制定食品の【⠀】性確保と飲食での【⠀】上の危害発生を防ぐ
47, 安全, 衛生
12
JAS法19【⠀】年制定農林物資の品質に関する適正な【⠀】
50, 表示
13
健康増進法、20【⠀】年制定、栄養の【⠀】、その他の国民の健康の【⠀】を図る
02, 改善, 増進
14
1947年制定、食品の安全性確保と飲食での衛生上の危害発生を防ぐ
食品衛生法
15
1950年制定、農林物資の品質に関する適正な表示
JAS法
16
2002年制定栄養の改善その他の国民の健康の増進を図る
健康増進法
畜産加工1
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島根の畜産
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島根の畜産
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肉の場所
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肉加工1
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肉加工2
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肉加工3
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肉加工4
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ソーセージ官能検査
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食品製造
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食品製造1
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1
私たちが生きていくために欠かせない
食料品
2
製品の不具合が消費者の安全や【⠀】を脅かす場合、製品の【⠀】や【⠀】だけではすまないこともある
命, 交換, 謝罪
3
時には【⠀】存続の危機となる場合もあるので、食料品の品質管理は私たちが【⠀】【⠀】な生活をする上で最も重要なことである
会社, 安心, 安全
4
一般的な工業製品であれば、最終的な【⠀】検査を行えば、製品の品質を確認することができる
性能
5
しかし、食品の場合は最終検査で合格したものであっても、【⠀】で問題が発生する場合がある
市場
6
市場で問題が発生する具体的な例として、【⠀】に関する問題である
アレルギー
7
アレルギーは人によっては命に関わることもあるため、食品の品質管理には製造工程での【⠀】に加え、原材料に関する【⠀】も行う必要がある
品質, 管理
8
食品の【⠀】偽装や【⠀】表示が社会問題化したことを背景として【⠀】年食品表示法が制定され、施行されたが、その後も食品の産地偽装は後を絶たない
産地, 誤, 2015
9
【⠀】年9月1日に、食品表示基準が改正施行され、新たな加工品の原料原産地表示制度が設定された
2017
10
新原料原産地表示制度は【⠀】年3月31日まで、経過措置期間から設けられ、この期間に事業者は新制度への対応を行い2022年【⠀】月【⠀】日には完全施行される
2022, 4, 1
11
食品衛生法
19【⠀】年制定食品の【⠀】性確保と飲食での【⠀】上の危害発生を防ぐ
47, 安全, 衛生
12
JAS法19【⠀】年制定農林物資の品質に関する適正な【⠀】
50, 表示
13
健康増進法、20【⠀】年制定、栄養の【⠀】、その他の国民の健康の【⠀】を図る
02, 改善, 増進
14
1947年制定、食品の安全性確保と飲食での衛生上の危害発生を防ぐ
食品衛生法
15
1950年制定、農林物資の品質に関する適正な表示
JAS法
16
2002年制定栄養の改善その他の国民の健康の増進を図る
健康増進法