問題一覧
1
加えた圧力
浸透圧
2
クロロフィルを含み、光合成を行う
葉緑体
3
核
遺伝情報を持つ【⠀】を含む
DNA
4
食物繊維のセルロースを主成分とする
細胞壁
5
漬物などの塩漬け食品では細胞が脱水し、細胞膜が細胞壁から分離すること
原形質分離
6
原形質分離
漬物などの塩漬け食品では細胞が脱水し【⠀】が【⠀】から分離する
細胞膜, 細胞壁
7
有害微生物の細胞も【⠀】して生命活動が停止し保存性が【⠀】なる。
脱水, 高く
8
納豆はなぜ糸を引く？
食品の発酵や腐敗に関係する微生物【⠀】、【⠀】、【⠀】
細菌, カビ, 酵母
9
納豆菌は生育に適した【⠀】度前後の温度下で煮豆の栄養分を利用して繁殖
40
10
納豆
【⠀】の分解によって生成されるグルタミン酸を多数結合させて糸状の粘質物質を作る働きによる
大豆タンパク質
11
納豆
大豆タンパク質の分解によって生成される【⠀】を多数結合させる
グルタミン酸
12
納豆菌
グルタミン酸を多数結合させて糸状の【⠀】を作る働きによる
粘質物質
13
納豆菌主成分
ポリグルタミン酸
14
納豆
生体内で起こる物質の化学的変化やエネルギー変化に関わる生化学反応の総称
代謝
畜産加工1
畜産加工1
ユーザ名非公開 · 16問 · 1年前畜産加工1
畜産加工1
16問 • 1年前ユーザ名非公開
島根の畜産
島根の畜産
ユーザ名非公開 · 14問 · 1年前島根の畜産
島根の畜産
14問 • 1年前ユーザ名非公開
島根の畜産
島根の畜産
ユーザ名非公開 · 13問 · 1年前島根の畜産
島根の畜産
13問 • 1年前ユーザ名非公開
肉の場所
肉の場所
ユーザ名非公開 · 10問 · 1年前肉の場所
肉の場所
10問 • 1年前ユーザ名非公開
肉加工1
肉加工1
ユーザ名非公開 · 18問 · 1年前肉加工1
肉加工1
18問 • 1年前ユーザ名非公開
肉加工2
肉加工2
ユーザ名非公開 · 19問 · 1年前肉加工2
肉加工2
19問 • 1年前ユーザ名非公開
肉加工3
肉加工3
ユーザ名非公開 · 23問 · 1年前肉加工3
肉加工3
23問 • 1年前ユーザ名非公開
肉加工4
肉加工4
ユーザ名非公開 · 18問 · 1年前肉加工4
肉加工4
18問 • 1年前ユーザ名非公開
肉加工4
肉加工4
ユーザ名非公開 · 19問 · 1年前肉加工4
肉加工4
19問 • 1年前ユーザ名非公開
ソーセージ官能検査
ソーセージ官能検査
ユーザ名非公開 · 7問 · 1年前ソーセージ官能検査
ソーセージ官能検査
7問 • 1年前ユーザ名非公開
食品製造
食品製造
ユーザ名非公開 · 20問 · 1年前食品製造
食品製造
20問 • 1年前ユーザ名非公開
食品製造
食品製造
ユーザ名非公開 · 13問 · 1年前食品製造
食品製造
13問 • 1年前ユーザ名非公開
食品製造
食品製造
ユーザ名非公開 · 13問 · 1年前食品製造
食品製造
13問 • 1年前ユーザ名非公開
冷めたご飯が美味しくないのはなぜ？
冷めたご飯が美味しくないのはなぜ？
ユーザ名非公開 · 14問 · 1年前冷めたご飯が美味しくないのはなぜ？
冷めたご飯が美味しくないのはなぜ？
14問 • 1年前ユーザ名非公開
マーガリンとバターは親戚か？
マーガリンとバターは親戚か？
ユーザ名非公開 · 14問 · 1年前マーガリンとバターは親戚か？
マーガリンとバターは親戚か？
14問 • 1年前ユーザ名非公開
りんごの褐変
りんごの褐変
ユーザ名非公開 · 12問 · 1年前りんごの褐変
りんごの褐変
12問 • 1年前ユーザ名非公開
脂肪酸
脂肪酸
ユーザ名非公開 · 15問 · 1年前脂肪酸
脂肪酸
15問 • 1年前ユーザ名非公開
いちごジャム
いちごジャム
ユーザ名非公開 · 24問 · 1年前いちごジャム
いちごジャム
24問 • 1年前ユーザ名非公開
食品製造1
食品製造1
ユーザ名非公開 · 18問 · 1年前食品製造1
食品製造1
18問 • 1年前ユーザ名非公開
問題一覧
1
加えた圧力
浸透圧
2
クロロフィルを含み、光合成を行う
葉緑体
3
核
遺伝情報を持つ【⠀】を含む
DNA
4
食物繊維のセルロースを主成分とする
細胞壁
5
漬物などの塩漬け食品では細胞が脱水し、細胞膜が細胞壁から分離すること
原形質分離
6
原形質分離
漬物などの塩漬け食品では細胞が脱水し【⠀】が【⠀】から分離する
細胞膜, 細胞壁
7
有害微生物の細胞も【⠀】して生命活動が停止し保存性が【⠀】なる。
脱水, 高く
8
納豆はなぜ糸を引く？
食品の発酵や腐敗に関係する微生物【⠀】、【⠀】、【⠀】
細菌, カビ, 酵母
9
納豆菌は生育に適した【⠀】度前後の温度下で煮豆の栄養分を利用して繁殖
40
10
納豆
【⠀】の分解によって生成されるグルタミン酸を多数結合させて糸状の粘質物質を作る働きによる
大豆タンパク質
11
納豆
大豆タンパク質の分解によって生成される【⠀】を多数結合させる
グルタミン酸
12
納豆菌
グルタミン酸を多数結合させて糸状の【⠀】を作る働きによる
粘質物質
13
納豆菌主成分
ポリグルタミン酸
14
納豆
生体内で起こる物質の化学的変化やエネルギー変化に関わる生化学反応の総称
代謝