女性では月経による喪失分が加わるため、鉄の排出量は男性よりも多くなる。, 症状としては、息切れ、呼吸困難、動悸、頻脈などが挙げられる。

1日の総エネルギー消費量は、基礎代謝量、食事誘発性熱生産、身体活動によるエネルギー消費量の合計値である。, アスリートは身体活動によるエネルギー消費量が運動習慣のない人より高い。

アセスメントは、基準となる数値との比較により進める。

夏期や疲労により過度の食欲不振に陥っているときにはサプリメントが必要となる状況と判断してよい。, サプリメントを選ぶときには、栄養成分表示やJADAマークを見るとよい。

献立作成や調理担当者に対しても行われるとよい。

海外遠征では、香辛料をふんだんに使った料理に注意する。, 合宿中は、少なくとも食後2時間は安静にしてからトレーニングを開始する。

抗酸化物質は活性酸素から身体の構成成分を守る働きをする。, 水溶性ビタミンは過剰に摂取した分は尿中に排泄されるため、毎日の摂取が必要である。

栄養素は「より多くとれば、より効果が大きい」とされる。

厚生労働省では、サプリメントを「食品」として分類している。

グリコーゲンローディングによってグリコーゲンを蓄えるときに、水も一緒に蓄えられる。, 「高糖質食」とは、1日の総摂取エネルギー量の70%以上を糖質、脂質を15%以下、たんぱく質を15%前後にする食事である。

インピーダンス法は、脂肪細胞の電気抵抗が他の細胞に比べて低いことを利用している。