栄養学 2013年度✔

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問題一覧

鉄欠乏性貧血について正しいのはどれか。2つ選べ。

女性では月経による喪失分が加わるため、鉄の排出量は男性よりも多くなる。, 症状としては、息切れ、呼吸困難、動悸、頻脈などが挙げられる。

エネルギー消費量について正しいのはどれか。2つ選べ。

1日の総エネルギー消費量は、基礎代謝量、食事誘発性熱生産、身体活動によるエネルギー消費量の合計値である。, アスリートは身体活動によるエネルギー消費量が運動習慣のない人より高い。

栄養教育、食事指導の進め方について誤っているのはどれか。

アセスメントは、基準となる数値との比較により進める。

サプリメントについて正しいのはどれか。2つ選べ。

夏期や疲労により過度の食欲不振に陥っているときにはサプリメントが必要となる状況と判断してよい。, サプリメントを選ぶときには、栄養成分表示やJADAマークを見るとよい。

栄養教育・食事指導について正しいのはどれか。

献立作成や調理担当者に対しても行われるとよい。

遠征時と合宿時の食事について正しいのはどれか。2つ選べ。

海外遠征では、香辛料をふんだんに使った料理に注意する。, 合宿中は、少なくとも食後2時間は安静にしてからトレーニングを開始する。

コンディショニングと栄養補給について正しいのはどれか。2つ選べ

抗酸化物質は活性酸素から身体の構成成分を守る働きをする。, 水溶性ビタミンは過剰に摂取した分は尿中に排泄されるため、毎日の摂取が必要である。

栄養欠陥について誤っているのはどれか。

栄養素は「より多くとれば、より効果が大きい」とされる。

サプリメントについて正しいのはどれか。

厚生労働省では、サプリメントを「食品」として分類している。

試合前の食事について正しいのはどれか。2つ選べ。

グリコーゲンローディングによってグリコーゲンを蓄えるときに、水も一緒に蓄えられる。, 「高糖質食」とは、1日の総摂取エネルギー量の70%以上を糖質、脂質を15%以下、たんぱく質を15%前後にする食事である。

身体組成およびその評価法について誤っているのはどれか。

インピーダンス法は、脂肪細胞の電気抵抗が他の細胞に比べて低いことを利用している。

アスリートの身体づくりとウエイトコントロールについて誤っているのはどれか。2つ選べ。

骨の成長には、甲状腺ホルモンは影響しない。, 脂質のエネルギーが摂取エネルギーに占める割合は、減量中でなければ、20%以下が目安になる。

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ビタミン

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膝関節

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