令和3年過去問2/4

22問 • 2年前

あべ空

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たまりしょうゆは、小麦を主原料として製造される。

たまりしょうゆは、大豆と麴（こうじ）でみそを作る過程でできた「もろみ液」から作られる。

◯

アミロペクチンは、消化されるとぶどう糖と果糖を生じる。

アミロペクチンは、消化されるとぶどう糖を生じる。

◯

グリコーゲンは、主に肝臓と筋肉に存在する。

◯

グリコーゲンは、主に膵臓と筋肉に存在する。

グルテニンは？

単純たんぱく質

血清グロブリンは？

単純たんぱく質

卵白アルブミン（オボアルブミン）は？

単純たんぱく質

ミオグロビンは？

複合たんぱく質

胃は内容物を結腸へ送り出す。

胃は内容物を、十二指腸へ送り出す。

◯

ビタミンCはコラーゲンの合成にかかわっているため、不足すると血管がもろくなり、出血の原因となります。(壊血病)

◯

中性脂肪は？

単純脂質

中性脂肪は、グリセロール（グリセリン）とコレステロールが結合している。

中性脂肪は、グリセロール（グリセリン）と脂肪酸が結合したものである。

◯

副甲状腺ホルモンは、血中カルシウム濃度を上げる。

◯

副甲状腺ホルモンは、血中カルシウム濃度を下げる。

アドレナリンは、すい臓から分泌される。

アドレナリンは副腎髄質から分泌される。

◯

食物アレルギーの表示義務がある特定原材料は、28品目である。

食物アレルギーの表示義務がある特定原材料は、8品目である。

◯

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たまりしょうゆは、小麦を主原料として製造される。

たまりしょうゆは、大豆と麴（こうじ）でみそを作る過程でできた「もろみ液」から作られる。

◯

アミロペクチンは、消化されるとぶどう糖と果糖を生じる。

アミロペクチンは、消化されるとぶどう糖を生じる。

◯

グリコーゲンは、主に肝臓と筋肉に存在する。

◯

グリコーゲンは、主に膵臓と筋肉に存在する。

グルテニンは？

単純たんぱく質

血清グロブリンは？

単純たんぱく質

卵白アルブミン（オボアルブミン）は？

単純たんぱく質

ミオグロビンは？

複合たんぱく質

胃は内容物を結腸へ送り出す。

胃は内容物を、十二指腸へ送り出す。

◯

ビタミンCはコラーゲンの合成にかかわっているため、不足すると血管がもろくなり、出血の原因となります。(壊血病)

◯

中性脂肪は？

単純脂質

中性脂肪は、グリセロール（グリセリン）とコレステロールが結合している。

中性脂肪は、グリセロール（グリセリン）と脂肪酸が結合したものである。

◯

副甲状腺ホルモンは、血中カルシウム濃度を上げる。

◯

副甲状腺ホルモンは、血中カルシウム濃度を下げる。

アドレナリンは、すい臓から分泌される。

アドレナリンは副腎髄質から分泌される。

◯

食物アレルギーの表示義務がある特定原材料は、28品目である。

食物アレルギーの表示義務がある特定原材料は、8品目である。

◯