基礎栄養分野
問題一覧
1
満腹中枢は、動脈と静脈の血中グルコース濃度の差が大きいと刺激される。
2
コレシストキニンは、胆嚢の収縮を促進する。
3
ラクトースを構成する単糖は、SGLT1により吸収される。
4
GLUT4の細胞膜への移行を促進する。
5
グルコースからの脂肪酸の合成が亢進する。
6
血中への遊離脂肪酸の放出が抑制される。
7
EPAは、リノール酸から合成される。
8
エネルギー摂取量が不足すると、たんぱく質の必要量が増加する。
9
ビタミンD2は、7ーデヒドロコレステロールから合成される。
10
ビタミンB2 ↪️フラビンアデニンジヌクレオチド（FAD）
11
セレン ↪️グルタチオンペルオキシダーゼ
12
トランスフェリンは、鉄の血中輸送を行う。
13
栄養素1g当たりの代謝水の量は、たんぱく質より脂質が多い。
14
504
基礎栄養ノートビタミン
基礎栄養ノートビタミン
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基礎栄養ノートビタミン
48問 • 2年前基礎栄養ノートミネラル
基礎栄養ノートミネラル
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41問 • 2年前基礎栄養ノート水・電解質
基礎栄養ノート水・電解質
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基礎栄養ノート水・電解質
44問 • 2年前基礎栄養ノート エネルギー代謝
基礎栄養ノート エネルギー代謝
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基礎栄養ノート エネルギー代謝
45問 • 2年前食品学Ⅰ 2023①(食べ物と環境)
食品学Ⅰ 2023①(食べ物と環境)
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食品学Ⅰ 2023①(食べ物と環境)
10問 • 2年前食品学Ⅰ 2023⑨(機能性関連)
食品学Ⅰ 2023⑨(機能性関連)
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10問 • 2年前食品学Ⅰ 2023 ④(アミノ酸、たんぱく質)
食品学Ⅰ 2023 ④(アミノ酸、たんぱく質)
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食品学Ⅰ 2023 ④(アミノ酸、たんぱく質)
19回閲覧 • 52問 • 2年前食品学Ⅰ 2023 ②(炭水化物)
食品学Ⅰ 2023 ②(炭水化物)
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食品学Ⅰ 2023 ②(炭水化物)
50問 • 2年前食品学Ⅰ 2023 ③ (脂質/油脂)
食品学Ⅰ 2023 ③ (脂質/油脂)
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39問 • 2年前食品学Ⅰ 2023 ⑤(ビタミン、ミネラル)
食品学Ⅰ 2023 ⑤(ビタミン、ミネラル)
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45問 • 2年前食品学Ⅰ 2023 ⑧(変質、褐変)
食品学Ⅰ 2023 ⑧(変質、褐変)
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食品学Ⅰ 2023 ⑧(変質、褐変)
33問 • 2年前食品学Ⅰ 2023 ⑥(色素関連)
食品学Ⅰ 2023 ⑥(色素関連)
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 25問 · 2年前食品学Ⅰ 2023 ⑥(色素関連)
食品学Ⅰ 2023 ⑥(色素関連)
25問 • 2年前食品学Ⅰ 2023 ⑦(呈味成分)
食品学Ⅰ 2023 ⑦(呈味成分)
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食品学Ⅰ 2023 ⑦(呈味成分)
32問 • 2年前食品学Ⅰ 2023 ⑦(芳香成分)
食品学Ⅰ 2023 ⑦(芳香成分)
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食品学Ⅰ 2023 ⑦(芳香成分)
17問 • 2年前第1回
第1回
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第1回
19問 • 1年前第2回
第2回
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第2回
13問 • 1年前第4回
第4回
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第4回
22問 • 1年前第5回
第5回
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第5回
35問 • 1年前第6回(妊娠期の栄養ケア・マネジメント)
第6回(妊娠期の栄養ケア・マネジメント)
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第6回(妊娠期の栄養ケア・マネジメント)
25問 • 1年前第7回(授乳期身体特性と栄養ケアマネジメント)
第7回(授乳期身体特性と栄養ケアマネジメント)
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第7回(授乳期身体特性と栄養ケアマネジメント)
9問 • 1年前第1回
第1回
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 9問 · 1年前第1回
第1回
9問 • 1年前第2回
第2回
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第2回
8問 • 1年前第3回
第3回
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第3回
12問 • 1年前第4回
第4回
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第4回
10問 • 1年前第6回
第6回
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 16問 · 1年前第6回
第6回
16問 • 1年前第7回
第7回
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第7回
5問 • 1年前第8回
第8回
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第8回
5問 • 1年前第8回
第8回
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第8回
5問 • 1年前第9回
第9回
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第9回
7問 • 1年前第10回、第11回
第10回、第11回
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第10回、第11回
5問 • 1年前第12回
第12回
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第12回
8問 • 1年前第13回
第13回
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第13回
5問 • 1年前第14回
第14回
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第14回
10問 • 1年前⑬
⑬
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 10問 · 1年前⑬
⑬
10問 • 1年前予防の概念、健康・公衆衛生の概念、国際保健、保健統計
予防の概念、健康・公衆衛生の概念、国際保健、保健統計
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 25問 · 1年前予防の概念、健康・公衆衛生の概念、国際保健、保健統計
予防の概念、健康・公衆衛生の概念、国際保健、保健統計
25問 • 1年前環境保健、感染症
環境保健、感染症
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環境保健、感染症
30問 • 1年前〈1.給食と経営〉
〈1.給食と経営〉
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〈1.給食と経営〉
6問 • 1年前〈2.給食施設における給食理念と組織〉
〈2.給食施設における給食理念と組織〉
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〈2.給食施設における給食理念と組織〉
8問 • 1年前〈4.給食システム〉
〈4.給食システム〉
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〈4.給食システム〉
20問 • 1年前〈5.栄養食事管理の意義と目的〉
〈5.栄養食事管理の意義と目的〉
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17問 • 1年前〈6.献立基準および献立の作成・運用〉
〈6.献立基準および献立の作成・運用〉
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〈6.献立基準および献立の作成・運用〉
9問 • 1年前〈7.給食の品質管理〉
〈7.給食の品質管理〉
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〈7.給食の品質管理〉
19問 • 1年前〈8.給食の生産(調理)管理〉
〈8.給食の生産(調理)管理〉
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41問 • 1年前第15回？（一般用加工食品の表示）
第15回？（一般用加工食品の表示）
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第15回？（一般用加工食品の表示）
35問 • 1年前食品学Ⅱ 物性
食品学Ⅱ 物性
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77問 • 1年前穀類
穀類
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穀類
63問 • 1年前いも類🥔🍠
いも類🥔🍠
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いも類🥔🍠
25問 • 1年前豆類🫛
豆類🫛
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 44問 · 1年前豆類🫛
豆類🫛
44問 • 1年前第1回
第1回
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第1回
62問 • 1年前卵🥚🍳
卵🥚🍳
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 63問 · 1年前卵🥚🍳
卵🥚🍳
63問 • 1年前給食の会計管理
給食の会計管理
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 11問 · 1年前給食の会計管理
給食の会計管理
11問 • 1年前給食の人事・事務管理
給食の人事・事務管理
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 18問 · 1年前給食の人事・事務管理
給食の人事・事務管理
18問 • 1年前給食の安全・衛生管理
給食の安全・衛生管理
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 5回閲覧 · 12問 · 1年前給食の安全・衛生管理
給食の安全・衛生管理
5回閲覧 • 12問 • 1年前給食の施設・設備管理
給食の施設・設備管理
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給食の施設・設備管理
6問 • 1年前給食を提供する施設の実際
給食を提供する施設の実際
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給食を提供する施設の実際
8問 • 1年前牛乳🐮🥛
牛乳🐮🥛
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牛乳🐮🥛
53問 • 1年前調味料・嗜好飲料
調味料・嗜好飲料
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 100問 · 1年前調味料・嗜好飲料
調味料・嗜好飲料
100問 • 1年前調味料・嗜好飲料②
調味料・嗜好飲料②
ٍٛ . ̫ . ٛ ٍ ♩ · 12問 · 1年前調味料・嗜好飲料②
調味料・嗜好飲料②
12問 • 1年前問題一覧
1
満腹中枢は、動脈と静脈の血中グルコース濃度の差が大きいと刺激される。
2
コレシストキニンは、胆嚢の収縮を促進する。
3
ラクトースを構成する単糖は、SGLT1により吸収される。
4
GLUT4の細胞膜への移行を促進する。
5
グルコースからの脂肪酸の合成が亢進する。
6
血中への遊離脂肪酸の放出が抑制される。
7
EPAは、リノール酸から合成される。
8
エネルギー摂取量が不足すると、たんぱく質の必要量が増加する。
9
ビタミンD2は、7ーデヒドロコレステロールから合成される。
10
ビタミンB2 ↪️フラビンアデニンジヌクレオチド（FAD）
11
セレン ↪️グルタチオンペルオキシダーゼ
12
トランスフェリンは、鉄の血中輸送を行う。
13
栄養素1g当たりの代謝水の量は、たんぱく質より脂質が多い。
14
504