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〈2.給食施設における給食理念と組織〉
8問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    経営とは、()を使って目標を達成するためのプロセスを指す。

    資源

  • 2

    業務上の責任を課された管理層を()という。

    ローワーマネジメント

  • 3

    命令や報告が経営者層と一般作業層の間を淀みなく流れることを、()という。

    階層構造の原則

  • 4

    ライン組織は、大規模の施設で経営内容が多様化している施設に適している。

  • 5

    ライン部門は、利益の産出に間接的に関与する。

  • 6

    ラインアンドスタッフ組織は、組織内の各部門が同じ立場で意思決定に参加できる。

  • 7

    ファンクショナル組織は、命令系統が単純化しやすい。

  • 8

    マトリックス組織は、一人が同時に2つの内部組織に属すことで、複数の目的を達成することが出来る。

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