問題一覧
1
生デンプン, Bデンプン
2
ミセル構造, アミラーゼ
3
糊状, 糊化デンプン, aデンプン
4
アミラーゼ
5
老化, B化
6
生デンプン
7
80度以上, 急速脱水
栄養学各論 【藻類】
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M · 15問 · 2年前栄養学各論 【藻類】
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15問 • 2年前栄養学各論 アルコール飲料
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26問 • 2年前栄養学各論 発酵調味料
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基礎科学 1
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基礎科学 3
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基礎科学 3
59問 • 2年前問題一覧
1
生デンプン, Bデンプン
2
ミセル構造, アミラーゼ
3
糊状, 糊化デンプン, aデンプン
4
アミラーゼ
5
老化, B化
6
生デンプン
7
80度以上, 急速脱水