問題一覧
1
乳化性
2
O/W型
3
油っぽさ
4
レンチン, リポタンパク質
5
塩, からし
6
酢, 粘度
7
75%, 低下
8
5~6, 1
9
1滴ずつ油を入れる
10
乳化性, 油
11
水中油適型エマルション
12
キャベツ, 0.01g
13
60度
14
溶解
15
10度
栄養学各論 【藻類】
栄養学各論 【藻類】
M · 15問 · 2年前栄養学各論 【藻類】
栄養学各論 【藻類】
15問 • 2年前栄養学各論 アルコール飲料
栄養学各論 アルコール飲料
M · 26問 · 2年前栄養学各論 アルコール飲料
栄養学各論 アルコール飲料
26問 • 2年前栄養学各論 発酵調味料
栄養学各論 発酵調味料
M · 6問 · 2年前栄養学各論 発酵調味料
栄養学各論 発酵調味料
6問 • 2年前栄養学各論 穀類
栄養学各論 穀類
M · 19問 · 2年前栄養学各論 穀類
栄養学各論 穀類
19問 • 2年前栄養学各論 いも類
栄養学各論 いも類
M · 12問 · 2年前栄養学各論 いも類
栄養学各論 いも類
12問 • 2年前栄養学各論 豆類
栄養学各論 豆類
M · 8問 · 2年前栄養学各論 豆類
栄養学各論 豆類
8問 • 2年前食品学各論 野菜類
食品学各論 野菜類
M · 16問 · 2年前食品学各論 野菜類
食品学各論 野菜類
16問 • 2年前食品学各論 果物類
食品学各論 果物類
M · 13問 · 2年前食品学各論 果物類
食品学各論 果物類
13問 • 2年前栄養学各論 きのこ類
栄養学各論 きのこ類
M · 11問 · 2年前栄養学各論 きのこ類
栄養学各論 きのこ類
11問 • 2年前栄養学各論 食肉類
栄養学各論 食肉類
M · 20問 · 2年前栄養学各論 食肉類
栄養学各論 食肉類
20問 • 2年前栄養学各論 卵類
栄養学各論 卵類
M · 18問 · 2年前栄養学各論 卵類
栄養学各論 卵類
18問 • 2年前栄養学各論 乳類
栄養学各論 乳類
M · 19問 · 2年前栄養学各論 乳類
栄養学各論 乳類
19問 • 2年前微生物学 1回
微生物学 1回
M · 26問 · 2年前微生物学 1回
微生物学 1回
26問 • 2年前微生物物学2
微生物物学2
M · 30問 · 2年前微生物物学2
微生物物学2
30問 • 2年前微生物学 4
微生物学 4
M · 54問 · 2年前微生物学 4
微生物学 4
54問 • 2年前微生物学 5
微生物学 5
M · 60問 · 2年前微生物学 5
微生物学 5
60問 • 2年前微生物学 6
微生物学 6
M · 39問 · 2年前微生物学 6
微生物学 6
39問 • 2年前基礎科学 1
基礎科学 1
M · 31問 · 2年前基礎科学 1
基礎科学 1
31問 • 2年前基礎科学 2
基礎科学 2
M · 22問 · 2年前基礎科学 2
基礎科学 2
22問 • 2年前基礎科学 3
基礎科学 3
M · 59問 · 2年前基礎科学 3
基礎科学 3
59問 • 2年前問題一覧
1
乳化性
2
O/W型
3
油っぽさ
4
レンチン, リポタンパク質
5
塩, からし
6
酢, 粘度
7
75%, 低下
8
5~6, 1
9
1滴ずつ油を入れる
10
乳化性, 油
11
水中油適型エマルション
12
キャベツ, 0.01g
13
60度
14
溶解
15
10度