問題一覧
1
肥大, 塊根
2
茎, 塊茎
3
温暖
4
低温
5
60%
6
貯蔵性, 輸送性
7
貯蔵性, 輸送性, 栽培
8
デンプン, カリウム, ビタミンC
9
黄色色素, カロテン, プロビタミンA, 供給源
10
アミラーゼ, 貯蔵中, 糖化
11
可食部, アルカロイド配糖体, ソラニン
12
芽は大きく取る, 皮は厚くむく, 水につけて2~3回換水し水溶性のソラニンを溶出させる
栄養学各論 【藻類】
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M · 15問 · 2年前栄養学各論 【藻類】
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基礎科学 3
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基礎科学 3
59問 • 2年前問題一覧
1
肥大, 塊根
2
茎, 塊茎
3
温暖
4
低温
5
60%
6
貯蔵性, 輸送性
7
貯蔵性, 輸送性, 栽培
8
デンプン, カリウム, ビタミンC
9
黄色色素, カロテン, プロビタミンA, 供給源
10
アミラーゼ, 貯蔵中, 糖化
11
可食部, アルカロイド配糖体, ソラニン
12
芽は大きく取る, 皮は厚くむく, 水につけて2~3回換水し水溶性のソラニンを溶出させる