基礎栄養学⑥

42問 • 1年前

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うま味の感覚は、体構成成分である〇〇を認識することによる

たんぱく質

トリプシノーゲンは、エンテロペプシダーゼにより

活性化される

胆汁酸は、〇〇で再吸収される

回腸

でんぷんの消化酵素は、〇〇に分泌される

十二指腸

膵リパーゼは、トリグリセリドの〇〇に働く

消化

ペプシンは、〇〇型のたんぱく質分解酵素である

エンド型

トリグリセリドの加水分解物は、〇〇により吸収される

受動輸送

アミノ酸とジペプチドは、〇〇輸送体を介して吸収される

異なる

見かけの消化吸収率は、真の消化吸収率より

低い

吸収された中鎖脂肪酸は、〇〇を介して運ばれる

門脈

食後は、肝臓のグルコース-6-ホスファターゼ活性が

低下する

食後には、アミノ酸からグルコースへの変換が

抑制される

食後には、グルコースから脂肪酸の合成量が

増加する

乳酸からのグルコース合成は、〇〇で行われる

肝臓

糖質の十分な供給により、たんぱく質必要量は増加

しない

空腹時、グルコースはケトン体に代謝

されない

体内で不要となったたんぱく質は、ユビキチンにより識別される

◯

トランスフェリンは、〇〇のたんぱく質栄養状態の評価に用いる

短期

食事由来のグルタミン酸は、その大半が〇〇で代謝される

小腸粘膜細胞

アスパラギン酸は、糖原生アミノ酸の1つである

◯

アミノ酸のアミノ基の尿素への変換は、〇〇で行われる

肝臓

γ-アミノ酪酸(GABA)は、〇〇から生成される

グルタミン酸

体脂肪から放出された遊離脂肪酸は、〇〇と結合して運ばれる

アルブミン

食後、肝臓でのカルニチンの利用は亢進

しない

アラキドン酸は、〇〇から体内で合成される

リノール酸

脂肪酸には、細胞膜の構成成分としての働きは

ある

飽和脂肪酸は、体内でエイコサノイドに変換

されない

レチノイン酸は、核内受容体に結合

する

ビタミンKは、〇〇により合成される

腸内細菌

β-カロテンからレチナールへの変換は、〇〇で行われる

小腸

ビタミンDの活性化は、〇〇によって促進される

パラトルモン

ナイアシンは、〇〇から合成される

トリプトファン

エネルギー摂取量の増加に伴い、ビタミンB2の必要量は

増加する

葉酸は、ホモシステインの代謝に

不可欠である

体内の鉄量は、貯蔵鉄よりヘモグロビンに含まれる鉄のほうが

多い

セレンは、グルタチオンペルオキシダーゼに含まれて

いる

亜鉛は、セルロプラスミンに含まれて

いない

血漿中の銅は、〇〇に結合している

セルロプラスミン

安静時の不感蒸泄量は、1日当たり約〇〇mLである

800

随意尿量は、

飲水量によって変動する

飢餓状態での呼吸商は、〇〇である

0.7

食後の体温上昇は、たんぱく質に比べて脂質で

小さい

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たんぱく質

トリプシノーゲンは、エンテロペプシダーゼにより

活性化される

胆汁酸は、〇〇で再吸収される

回腸

でんぷんの消化酵素は、〇〇に分泌される

十二指腸

膵リパーゼは、トリグリセリドの〇〇に働く

消化

ペプシンは、〇〇型のたんぱく質分解酵素である

エンド型

トリグリセリドの加水分解物は、〇〇により吸収される

受動輸送

アミノ酸とジペプチドは、〇〇輸送体を介して吸収される

異なる

見かけの消化吸収率は、真の消化吸収率より

低い

吸収された中鎖脂肪酸は、〇〇を介して運ばれる

門脈

食後は、肝臓のグルコース-6-ホスファターゼ活性が

低下する

食後には、アミノ酸からグルコースへの変換が

抑制される

食後には、グルコースから脂肪酸の合成量が

増加する

乳酸からのグルコース合成は、〇〇で行われる

肝臓

糖質の十分な供給により、たんぱく質必要量は増加

しない

空腹時、グルコースはケトン体に代謝

されない

体内で不要となったたんぱく質は、ユビキチンにより識別される

◯

トランスフェリンは、〇〇のたんぱく質栄養状態の評価に用いる

短期

食事由来のグルタミン酸は、その大半が〇〇で代謝される

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アスパラギン酸は、糖原生アミノ酸の1つである

◯

アミノ酸のアミノ基の尿素への変換は、〇〇で行われる

肝臓

γ-アミノ酪酸(GABA)は、〇〇から生成される

グルタミン酸

体脂肪から放出された遊離脂肪酸は、〇〇と結合して運ばれる

アルブミン

食後、肝臓でのカルニチンの利用は亢進

しない

アラキドン酸は、〇〇から体内で合成される

リノール酸

脂肪酸には、細胞膜の構成成分としての働きは

ある

飽和脂肪酸は、体内でエイコサノイドに変換

されない

レチノイン酸は、核内受容体に結合

する

ビタミンKは、〇〇により合成される

腸内細菌

β-カロテンからレチナールへの変換は、〇〇で行われる

小腸

ビタミンDの活性化は、〇〇によって促進される

パラトルモン

ナイアシンは、〇〇から合成される

トリプトファン

エネルギー摂取量の増加に伴い、ビタミンB2の必要量は

増加する

葉酸は、ホモシステインの代謝に

不可欠である

体内の鉄量は、貯蔵鉄よりヘモグロビンに含まれる鉄のほうが

多い

セレンは、グルタチオンペルオキシダーゼに含まれて

いる

亜鉛は、セルロプラスミンに含まれて

いない

血漿中の銅は、〇〇に結合している

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安静時の不感蒸泄量は、1日当たり約〇〇mLである

800

随意尿量は、

飲水量によって変動する

飢餓状態での呼吸商は、〇〇である

0.7

食後の体温上昇は、たんぱく質に比べて脂質で

小さい