食べ物と健康①
問題一覧
1
塊茎
2
ヤラピン
3
でんぷん
4
ホモゲンチジン酸
5
塊茎
6
塩化ナトリウム
7
ニトロソミオグロビン
8
チキソトロピー
9
W/O
10
ニュートン
11
N-アセチルグルコサミン
12
でんぷん
13
抑制される
14
弱い
15
酢酸イソアミル
16
( E,Z)-2,6-ノナジエール
17
イソチオシアネート
18
ジプロピルジスルフィド
19
レンチオニン
20
血圧が高めの方に適しています
21
体脂肪が気になる方に適しています, 血中中性脂肪が気になる方に適しています
22
カルシウムの吸収を高める働きがあります
23
血圧が高めの方に適しています
24
歯の健康維持に役立ちます
25
厚生労働大臣
26
都道府県知事
27
厚生労働大臣
28
1〜6時間
29
微好気性菌
30
する
31
E
32
コルヒチン
33
馬肉
34
ストロンチウム90
35
アクリルアミド
36
甘味料
37
酸化防止剤
38
酸化防止剤
39
保存料
40
カドミウム0.4ppm以下
41
機能性表示食品
42
正常な血圧を保つために必要な栄養素です
43
多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産生を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です
44
炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です
45
皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です
46
こうじかび
47
たんぱく質が分離し遊離型のアスタキサンチンとなって赤色を示す
48
アルギン酸
49
ではない
50
非酵素的褐変のアミノカルボニル反応
51
抑制できない
52
低下する
53
分解される
54
2種類以上
55
高い
56
高い
57
180℃
58
調理器具
59
抑制する
社会と健康②
社会と健康②
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人体の構造と機能及び疾病の成り立ち①
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36回午後
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36回午後
59問 • 1年前37回午前
37回午前
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35問 • 1年前基礎栄養学①
基礎栄養学①
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36問 • 1年前37回午後
37回午後
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55問 • 1年前管理栄養士国家試験 第38回午後
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管理栄養士国家試験 第38回午後
14問 • 1年前公衆栄養学①
公衆栄養学①
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給食経営理論①
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社会・環境と健康④
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食べ物と健康④
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13問 • 1年前臨床栄養学④
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40問 • 1年前給食経営管理論④
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ユーザ名非公開 · 34問 · 1年前給食経営管理論④
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34問 • 1年前応用力試験④
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40問 • 1年前人体の構造と機能及び疾病の成り立ち⑤
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95問 • 1年前食べ物と健康⑤
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ユーザ名非公開 · 88問 · 1年前食べ物と健康⑤
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88問 • 1年前基礎栄養学⑤
基礎栄養学⑤
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基礎栄養学⑤
49問 • 1年前応用栄養学⑤
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栄養教育論⑤
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43問 • 1年前給食経営管理論⑤
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1
塊茎
2
ヤラピン
3
でんぷん
4
ホモゲンチジン酸
5
塊茎
6
塩化ナトリウム
7
ニトロソミオグロビン
8
チキソトロピー
9
W/O
10
ニュートン
11
N-アセチルグルコサミン
12
でんぷん
13
抑制される
14
弱い
15
酢酸イソアミル
16
( E,Z)-2,6-ノナジエール
17
イソチオシアネート
18
ジプロピルジスルフィド
19
レンチオニン
20
血圧が高めの方に適しています
21
体脂肪が気になる方に適しています, 血中中性脂肪が気になる方に適しています
22
カルシウムの吸収を高める働きがあります
23
血圧が高めの方に適しています
24
歯の健康維持に役立ちます
25
厚生労働大臣
26
都道府県知事
27
厚生労働大臣
28
1〜6時間
29
微好気性菌
30
する
31
E
32
コルヒチン
33
馬肉
34
ストロンチウム90
35
アクリルアミド
36
甘味料
37
酸化防止剤
38
酸化防止剤
39
保存料
40
カドミウム0.4ppm以下
41
機能性表示食品
42
正常な血圧を保つために必要な栄養素です
43
多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産生を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です
44
炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です
45
皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です
46
こうじかび
47
たんぱく質が分離し遊離型のアスタキサンチンとなって赤色を示す
48
アルギン酸
49
ではない
50
非酵素的褐変のアミノカルボニル反応
51
抑制できない
52
低下する
53
分解される
54
2種類以上
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