제10장. 수확과 저장

질문 목록

작물의 자연스러운 성장과 발육과정에 일어나는 성숙

생리적 성숙

생리적 성숙 채소는 ( ),( ),( ),( )이 있고, 원예적 성숙 채소는 ( ),( ),( ), ( )가 있다.

엽근채류, 오이, 호박, 브로콜리, 토마토, 사과, 배, 바나나

생리적으로는 미숙한 상태이지만, 인간이 이용하기에 알맞은 상태에 이른 것

원예적 성숙

수확하여 먹을 수 있고 또는 상품화할 수 있는 단계에 이른 것

원예적 성숙

( )에 수확하는 토마토와 바나나는 수확 후 성숙시키면 며칠 후에 바로 이용할 수 있기 때문에 생리적으로 성숙한상태이다.

녹숙기

과일을 딸 때의 저항력으로 판정하는 방법

채과 저항력

전분 함량을 측정하는 사과의 수확기 판정에 가장 널리 쓰이는 방법으로 ( )는 전분이 ( )와 반응하여 ( )으로 나타내는 원리를 이용한 것이다. 성숙하면 ( )의 함량이 줄어들고, ( )이 증가형 단맛을 낸다. 이러한 변화로 ( )를 결정한다.

요오드 반응검사, 요오드, 청색, 전분, 당, 수확기

과일이 익어가면서 과경과 결과지 사이의 ( ) 정도에 따라 수확 시 드는 힘이 다른 것을 이용한 방법이 ( )이다.

탈리층 형성, 채과 저항력

과실 당도의 단위는 ( )으로 표시하고, 이것은 ( )으로 표시된다.

브릭스, 굴절 정도

당도는 수용액에 녹아있는 물질 즉, ( )의 양을 %로 나타낸 것이다.

가용성 고형분

과일의 신선한 맛은 함유된 ( )의 효과이다.

유기산

과실의 기계수확이 많이 사용하는 방법은 ( )으로 나무 줄기나 가지를 흔들어 떨어지는 나무 밑에 펴 놓은 천에 받아 내는 방법

진동채취식

여러 개의 잔가지를 흔들어 수확하는 ( )를 많이 이용

오버로수확기

호흡급등형은 ( )가 점차 감소하다가 ( )에 갑자기 증가하는 현상이다. ( )도 증가한다.

호흡속도, 한순간, 에틸렌

과실의 성숙 또는 숙성이 진행됨에 따라 호흡이 갑자기 증가하고 이와 때를 맞추어 에틸렌 발생이 증가하는 ( )과 호흡이 점차 감소하고 에틸렌 발생량도 최소에 머물러 있는 ( )으로 구분

호흡급등형, 호흡비급등형

수확 후 저온에 저장하며 산소 농도를 낮추고 이산화탄소 농도를 높여 저장하는 ( )은 산물의 호흡을 최대한 억제하여 품질의 변화를 최소화 한다.

CA저장

( )은 기체상태로 원예작물의 성숙과 숙성을 촉진하는 식물호르몬

에틸렌

호흡 급등형 과실은 ( )( )( )가 있고, 호흡 비급듭형 과실은 ( )( )( )가 있다

사과, 배, 감, 오이, 고추, 가지

왁스 코팅은 ( )을 억제하여 ( )을 줄이고, 이를 통해 ( )를 유지하고 저장성을 높이기 위한저장 기술이다.

증산작용, 수분손실, 신선도

수확 후 산물의 체온을 빠른 시간 안에 냉각시키는 처리로 장거리 수송 중 품질 변화를 억제하고, 저장고 입고 후에는 빠른 시간 안에 적정 온도까지 냉각시킬 수 있는 효과

예냉

예냉 효율에 미치는 요인은 1) ( )과 ( )와의 ( ), 2) ( )의 ( )와 ( )와의 ( )차이, / 3) ( )의 ( )

생산물, 냉각매체, 접촉성, 생산물, 온도, 냉각매체, 온도, 냉각매체, 이동속도

예냉 효율에 미치는 영향 4) ( )의 ( ) 성상, 5) ( )의 ( ) 구조

냉각매체, 물리적, 생산물 표면, 기하학적

수확 시 원예산물이 받은 상처를 치료하는 처리

큐어링

큐어링 과정 중 상처부위는 ( )에 의해 ( )과 ( )이 형성되어 아물게 된다.

코르크화, 코르크층, 유합조직

수확한 과실이나 채소를 저장 전에 상온에 일정기간 방치해 두면서 말리는 것

예건

예건하면 ( )의 ( )이 낮아져 ( )이나 ( )에 의한상처가 적어지고 건조한 ( )이 증산을 억제하여 ( )이 감소한다.

조직세포, 팽압, 마찰, 충격, 외엽, 수분손실

( )는 산화를 억제하는 약품이나 물질로 갈변현상을 억제하는 기능

항산화제

수확 후의 약제는 수출입 시 장거리 수송 중 부패의 발생률을 낮추거나 검역에 문제되는 해충을 죽이기 위해 이용되는 것은?

아황산가스 처리

수확 후 ( )는 저장 ㅈ우 생리장해를 억제하고 경도 유지에 효과적이고 ( )나 ( )를 사용

칼슘 처리, 염화칼슘, 질산칼슘

딸기나 복숭아의 수확 후 부패방지 및 품질유지를 위해 개발된 기술로 ( )를 들 수 있다. 딸기에서 10~20% 고농도 ( )가 곰팡이를 억제함

이산화탄소 처리, 이산화탄소 처리

동해를 입지 않도록 간단한 보온시설에 저장하는 방법

보온저장

CA 저장의 산소 농도는 ( )~( )%이고, 이산화탄소 농도는 ( )~( )%로 높여서 저장물의 호흡을 억제시키는 것이 기본 원리

2~3, 3~5

플라스틱필름을 이용한 ( )은 CA저장과 비슷한효과를 나타냄

MA저장

제1장. 원예학 서설

익명 · 문제 수 11 · 12개월 전

제1장. 원예학 서설

문제 수 11 • 12개월 전

제2장 원예식물의 분류

익명 · 문제 수 51 · 12개월 전

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문제 수 51 • 12개월 전

3-4월 교육과정 형성평가

익명 · 문제 수 95 · 12개월 전

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문제 수 95 • 12개월 전

1장. 농업교육의 개념 및 중요성

익명 · 문제 수 68 · 12개월 전

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문제 수 68 • 12개월 전

제2장. 농업교육의 역사

익명 · 문제 수 96 · 12개월 전

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문제 수 96 • 12개월 전

제3장. 생장과 발육

익명 · 문제 수 99 · 12개월 전

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문제 수 99 • 12개월 전

3장. 농업교육의 현황

익명 · 문제 수 49 · 12개월 전

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문제 수 49 • 12개월 전

4단원 (1~2단원)

익명 · 문제 수 64 · 10개월 전

4단원 (1~2단원)

문제 수 64 • 10개월 전

제4장. 생육과 환경

익명 · 문제 수 99 · 12개월 전

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문제 수 99 • 12개월 전

제5장. 번식과 육묘

익명 · 문제 수 100 · 12개월 전

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문제 수 100 • 12개월 전

4단원(3~4단원)

익명 · 문제 수 44 · 10개월 전

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문제 수 44 • 10개월 전

원예 5장 + 재배학원론 향문사 4.5

익명 · 문제 수 75 · 12개월 전

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문제 수 75 • 12개월 전

4단원 (5장)

익명 · 문제 수 17 · 10개월 전

4단원 (5장)

문제 수 17 • 10개월 전

제6장. 시비와 관수

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5단원 (1~3장)

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5단원(4장)

익명 · 문제 수 80 · 11개월 전

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문제 수 80 • 11개월 전

NCS

익명 · 문제 수 55 · 11개월 전

NCS

문제 수 55 • 11개월 전

2015개정 교육과정, 2022개정 교육과정

익명 · 문제 수 32 · 11개월 전

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문제 수 32 • 11개월 전

원예7장. 생육의 조절

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6단원 -1장

익명 · 문제 수 91 · 11개월 전

6단원 -1장

문제 수 91 • 11개월 전

6단원 -2장(1~6)

익명 · 문제 수 54 · 11개월 전

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문제 수 54 • 11개월 전

제8장. 시설원예와 무토양재배

익명 · 문제 수 81 · 11개월 전

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문제 수 81 • 11개월 전

6단원(2장 7~11)

익명 · 문제 수 29 · 11개월 전

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문제 수 29 • 11개월 전

6단원(2절~3장)

익명 · 문제 수 60 · 11개월 전

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문제 수 60 • 11개월 전

6단원 (3장 3절~6단원 4장)

익명 · 문제 수 40 · 11개월 전

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문제 수 40 • 11개월 전

원예 11장. 13장

익명 · 문제 수 27 · 11개월 전

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문제 수 27 • 11개월 전

7단원(1~3장)

익명 · 문제 수 29 · 11개월 전

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문제 수 29 • 11개월 전

제14장. 친환경유기원예

익명 · 문제 수 35 · 11개월 전

제14장. 친환경유기원예

문제 수 35 • 11개월 전

7단원(4~5장)

익명 · 문제 수 15 · 11개월 전

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문제 수 15 • 11개월 전

7단원 (6단원 1절)

익명 · 문제 수 40 · 11개월 전

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문제 수 40 • 11개월 전

7단원(2절~3절)

익명 · 문제 수 39 · 11개월 전

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문제 수 39 • 11개월 전

3.2 토양

익명 · 문제 수 81 · 11개월 전

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문제 수 81 • 11개월 전

7단원 4절~6절

익명 · 문제 수 48 · 11개월 전

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문제 수 48 • 11개월 전

3.3 수분

익명 · 문제 수 19 · 11개월 전

3.3 수분

문제 수 19 • 11개월 전

익명 · 3 조회수 · 문제 수 45 · 11개월 전

8단원(1~2단원)

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3 조회수 • 문제 수 45 • 11개월 전

3.4 공기

3.4 공기

8단원(3장)

익명 · 문제 수 64 · 11개월 전

8단원(3장)

문제 수 64 • 11개월 전

3.5 온도

익명 · 문제 수 48 · 11개월 전

3.5 온도

문제 수 48 • 11개월 전

8단원 (4장)

익명 · 문제 수 61 · 11개월 전

8단원 (4장)

문제 수 61 • 11개월 전

3.6 광

익명 · 문제 수 36 · 11개월 전

3.6 광

문제 수 36 • 11개월 전

8단원 (5장)

익명 · 문제 수 20 · 11개월 전

8단원 (5장)

문제 수 20 • 11개월 전

3.1 작물의 품종과 계통/ 3.2 신품종의 구비조건/ 3.3 유전

3.1 작물의 품종과 계통/ 3.2 신품종의 구비조건/ 3.3 유전

8단원(6장)

익명 · 문제 수 74 · 11개월 전

8단원(6장)

문제 수 74 • 11개월 전

9단원 FFK (1~3)

익명 · 문제 수 37 · 11개월 전

9단원 FFK (1~3)

문제 수 37 • 11개월 전

9단원 FFK (4장)

익명 · 문제 수 42 · 10개월 전

9단원 FFK (4장)

문제 수 42 • 10개월 전

10단원(1~2장)

익명 · 문제 수 54 · 10개월 전

10단원(1~2장)

문제 수 54 • 10개월 전

3.4육종/ 3.5 신품종의 유지'증식 및 보급/ 3.6. 유전자원의 보존과 이용

익명 · 문제 수 80 · 11개월 전

3.4육종/ 3.5 신품종의 유지'증식 및 보급/ 3.6. 유전자원의 보존과 이용

문제 수 80 • 11개월 전

10단원(3~5)

익명 · 문제 수 53 · 10개월 전

10단원(3~5)

문제 수 53 • 10개월 전

1. 학습자의 특성

익명 · 문제 수 42 · 11개월 전

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문제 수 42 • 11개월 전

2. 학습자의 발달

익명 · 문제 수 19 · 11개월 전

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문제 수 19 • 11개월 전

11장(1~2장)

익명 · 문제 수 57 · 10개월 전

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3. 학습자의 학습

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11장 (3~5장)

익명 · 문제 수 97 · 10개월 전

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문제 수 97 • 10개월 전

1단원 (3.21 금요일 ) 따로 추가하기

익명 · 문제 수 19 · 11개월 전

1단원 (3.21 금요일 ) 따로 추가하기

문제 수 19 • 11개월 전

12장. 인적자원개발을 위한학교경영관리

익명 · 문제 수 48 · 10개월 전

12장. 인적자원개발을 위한학교경영관리

문제 수 48 • 10개월 전

제13장. 외국농업교육 개발

익명 · 문제 수 42 · 10개월 전

제13장. 외국농업교육 개발

문제 수 42 • 10개월 전

3.7 상적 발육과 환경

익명 · 문제 수 70 · 11개월 전

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문제 수 70 • 11개월 전

4.2 작부체계

익명 · 문제 수 35 · 11개월 전

4.2 작부체계

문제 수 35 • 11개월 전

4.3(종묘), 4.4(종자와 발아와 휴면)

익명 · 문제 수 79 · 11개월 전

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문제 수 79 • 11개월 전

4.6(정지, 파종 및 이식)

익명 · 문제 수 35 · 11개월 전

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문제 수 35 • 11개월 전

4.9 관리

익명 · 문제 수 68 · 11개월 전

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문제 수 68 • 11개월 전

4.10 토양미생물의 역할

익명 · 문제 수 33 · 11개월 전

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문제 수 33 • 11개월 전

4.10 재해의 방제

익명 · 문제 수 33 · 11개월 전

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문제 수 33 • 11개월 전

4.12 시설재배 ~ 4.14. 작물의 수확 및 수확후관리

익명 · 문제 수 46 · 11개월 전

4.12 시설재배 ~ 4.14. 작물의 수확 및 수확후관리

문제 수 46 • 11개월 전

1장. 육종과 육종학

익명 · 문제 수 16 · 11개월 전

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문제 수 16 • 11개월 전

제2장. 식물의 진화

익명 · 문제 수 23 · 11개월 전

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문제 수 23 • 11개월 전

3장. 주요 작물의 순화와 기원

익명 · 문제 수 38 · 11개월 전

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문제 수 38 • 11개월 전

5장. 식물 유전자원

익명 · 문제 수 39 · 11개월 전

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문제 수 39 • 11개월 전

육종 (6장)

익명 · 문제 수 95 · 11개월 전

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문제 수 95 • 11개월 전

제7장. 무성생식의 종류

익명 · 문제 수 23 · 11개월 전

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문제 수 23 • 11개월 전

제8장. 웅성불임성

익명 · 문제 수 52 · 11개월 전

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문제 수 52 • 11개월 전

제9장. 자가불화합성

익명 · 문제 수 41 · 10개월 전

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문제 수 41 • 10개월 전

제11장. 유전자의 형질발현

익명 · 문제 수 98 · 11개월 전

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문제 수 98 • 11개월 전

제12장. 유전자의 연관과 육종

익명 · 문제 수 34 · 11개월 전

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문제 수 34 • 11개월 전

제13장. 양적 형질/ 제14장. 변이와 선발

익명 · 문제 수 64 · 10개월 전

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문제 수 64 • 10개월 전

제16장. 분자표지/ 제17장 식물육종의 원리, 목표 및 과정

익명 · 문제 수 44 · 10개월 전

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문제 수 44 • 10개월 전

18장 (도입육종 및 분리육종)/19장 (교배육종의 원리와 과정)

익명 · 문제 수 100 · 10개월 전

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문제 수 100 • 10개월 전

20장. 교배육종법

익명 · 문제 수 88 · 10개월 전

20장. 교배육종법

문제 수 88 • 10개월 전

제 21장. 잡종강세육종법의 원리

익명 · 문제 수 67 · 10개월 전

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문제 수 67 • 10개월 전

제22장. 1대잡종 품종의 육성

익명 · 문제 수 18 · 10개월 전

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문제 수 18 • 10개월 전

제23장. 돌연변이 품종

익명 · 문제 수 32 · 10개월 전

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문제 수 32 • 10개월 전

제24장. 염색체육종법

익명 · 문제 수 22 · 10개월 전

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문제 수 22 • 10개월 전

익명 · 3 조회수 · 문제 수 88 · 10개월 전

26장. 조직배양의 농업적 이용

26장. 조직배양의 농업적 이용

3 조회수 • 문제 수 88 • 10개월 전

제27장. 형질전환육종법

익명 · 문제 수 59 · 10개월 전

제27장. 형질전환육종법

문제 수 59 • 10개월 전

29장. 품종의 등록관리, 30장. 신품종의 유지, 증식 및 보급

익명 · 문제 수 40 · 10개월 전

29장. 품종의 등록관리, 30장. 신품종의 유지, 증식 및 보급

문제 수 40 • 10개월 전

유기농업기사 실기1

익명 · 문제 수 93 · 10개월 전

유기농업기사 실기1

문제 수 93 • 10개월 전

유기농업기사 실기 2

익명 · 문제 수 90 · 10개월 전

유기농업기사 실기 2

문제 수 90 • 10개월 전

유기농업기사 실기 3

익명 · 문제 수 52 · 10개월 전

유기농업기사 실기 3

문제 수 52 • 10개월 전

제1장. 유전공학의 개관/제2장. 유전자의 구조와 발현

익명 · 문제 수 91 · 10개월 전

제1장. 유전공학의 개관/제2장. 유전자의 구조와 발현

문제 수 91 • 10개월 전

제3장. 핵산의 성질과 분리/ 제4장. 효소와 전기영동

익명 · 문제 수 100 · 10개월 전

제3장. 핵산의 성질과 분리/ 제4장. 효소와 전기영동

문제 수 100 • 10개월 전

제5장. 벡터/ 제6장. 재조합 DNA 제작과 세포로의 도입 및 확인

익명 · 문제 수 97 · 10개월 전

제5장. 벡터/ 제6장. 재조합 DNA 제작과 세포로의 도입 및 확인

문제 수 97 • 10개월 전

제7장. 유전자 획득/ 제15장. 식물 유전공학

익명 · 문제 수 82 · 10개월 전

제7장. 유전자 획득/ 제15장. 식물 유전공학

문제 수 82 • 10개월 전

생명공학기술 교과서 (2단원 생명공학의 기초~3단원 조직배양의 기초)

익명 · 문제 수 82 · 10개월 전

생명공학기술 교과서 (2단원 생명공학의 기초~3단원 조직배양의 기초)

문제 수 82 • 10개월 전

생명공학기술 교과서 (4단원 식물생명공학의 이용)

익명 · 문제 수 22 · 10개월 전

생명공학기술 교과서 (4단원 식물생명공학의 이용)

문제 수 22 • 10개월 전

농업기초기술 (4단원. 농업관련기술)

익명 · 문제 수 13 · 10개월 전

농업기초기술 (4단원. 농업관련기술)

문제 수 13 • 10개월 전

육종(방통대)

익명 · 문제 수 100 · 10개월 전

육종(방통대)

문제 수 100 • 10개월 전

방통대 (5단원)

익명 · 문제 수 13 · 10개월 전

방통대 (5단원)

문제 수 13 • 10개월 전

프린트

익명 · 문제 수 57 · 10개월 전

프린트

문제 수 57 • 10개월 전

1장. 식물의 구조와 형태

익명 · 문제 수 49 · 10개월 전

1장. 식물의 구조와 형태

문제 수 49 • 10개월 전