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問題一覧
1
脂質を含む食品類()()→()に繋がる
肉類, 油脂類, 肥満
2
脂質の多い食べ物
揚げ物, カレー, 肉料理, ハンバーグ, ステーキ
3
不足しがちな栄養素()()()
ミネラル, 食物繊維, ビタミン
4
ビタミンを多く含む食品類()()→病気
乳製品, 牛乳, 骨粗鬆症
5
ビタミンを多く含む食品類()()→
野菜, 果物, 体の不調
6
食物繊維が多く含まれる食品類()→
大腸の働きが低下, 便秘
7
糖質(でんぷん？)を多く含む食品類
穀類, 米, 小麦, いも, 砂糖
8
水溶性食物繊維を多く含む食品
果物, 海藻, こんにゃく
9
不溶性食物繊維を多く含むもの
豆類, 野菜, 穀類, 排便
10
食物繊維(不溶性？)を多く含む食品
かぼちゃ, ごぼう, 切り干し大根, ブロッコリー
11
脂質に多く含まれる食品
オリーブ油, ごま油, サラダ油, 背脂, バター
12
たんぱく質を多く含む食品類
豆類, 肉類, きのこ類, 乳類, 卵類, 魚類
13
アミノ酸価が低い食品
白米, 小麦粉
14
アミノ酸価が高い食品類
肉類, 豆類, 魚類, 乳類
15
薄力粉
ケーキ, クッキー, ワッフル, ホットケーキ, クレープ, お好み焼き
16
中力粉
麺類, うどん, そば
17
強力粉
パン, ナン, パスタ, ふ, サーターアンダギー, ドーナツ, 肉まん
18
熱凝固性
ゆで卵, カスタードプディング, ハンバーグのつなぎ
19
乳化性
マヨネーズ
20
泡立ち性
メレンゲ, スポンジケーキ, シフォンケーキ
21
希釈性
茶碗蒸し, カスタードプディング, 卵豆腐
22
カルシウムを多く含む食品類
乳製品, 小魚
23
鉄を多く含む食品類
赤身魚, レバー, ほうれん草
24
ビタミンを多く含む食品
野菜, 果物, きのこ
25
緑黄色野菜
パプリカ, ピーマン, ブロッコリー, ほうれん草, 小松菜
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保健 2水質汚濁・土壌汚染と健康 ws
保健3 健康被害を防ぐための環境対策 ws
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