応用栄養学①

100問 • 1年前

ことね

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問題一覧

吸啜刺激は、オキシトシンの分泌を（増加・低下）させる。

増加

吸啜刺激は、プロラクチンの分泌を（増加・低下）させる。

増加

牛乳は、母乳より多価不飽和脂肪酸量が（多い・少ない）。

少ない

牛乳は、人乳より飽和脂肪酸含量が（多い・少ない）。

多い

牛乳は、母乳よりたんぱく質量が（多い・少ない）。

多い

牛乳は、人乳よりカゼイン含量が（多い・少ない）。

多い

牛乳は、母乳より乳糖が（多い・少ない）。

少ない

牛乳は、母乳よりカルシウムが（多い・少ない）。

多い

牛乳は、母乳よりリンが（多い・少ない）。

多い

初乳は、成熟乳より分泌型 IgA量が（多い・少ない）。

多い

初乳は、成熟乳よりたんぱく質量が（多い・少ない）。

多い

初乳は、成熟乳より乳糖が（多い・少ない）。

少ない

初乳は、成熟乳よりビタミンAが（多い・少ない）。

多い

初乳は、成熟乳よりラクトフェリンが（多い・少ない）。

多い

初乳は、成熟乳よりリゾチームが（多い・少ない）。

多い

エンテロバクター・サカザキ（坂崎菌）の死滅に必要な調乳温度は、（50～60℃・70℃以上）である。

70℃以上

家庭での 1 回分の調乳では、（無菌操作法・終末殺菌法）を用いる。

無菌操作法

母乳の脂肪酸組成は、母親の食事内容の影響を（受ける・受けない）。

受ける

母親の摂取したアルコールは、母乳に（移行する・移行しない）。

移行する

妊娠時のBMIが18.5 kg/m2未満の場合、妊娠中の体重増加量は（12〜15kg・10〜13kg・7～10 kg）が推奨されている。

12〜15kg

分泌時の胎盤の娩出により、（エストロゲンとプロゲステロン・プロラクチンとオキシトシン）の分泌は激減する。

エストロゲンとプロゲステロン

妊娠期の母体の変化に関する記述である。基礎代謝量は、（増加・低下）する。

増加

妊娠期の母体の変化に関する記述である。循環血液量は（増加・低下）する。

増加

妊娠期の母体の変化に関する記述である。ヘモグロビン濃度は、（上昇・低下）する。

低下

妊娠期の母体の変化に関する記述である。インスリン感受性は、（増加・低下）する。

低下

妊娠期の母体の変化に関する記述である。腸管のカルシウム吸収率は、（上昇・低下）する。

上昇

妊娠期の母体の変化に関する記述である。膀胱容量は、（増大・減少）する。

減少

妊娠期の母体の変化に関する記述である。腎血流量は、（増加・減少）する。

増加

妊娠期の母体の変化に関する記述である。糸球体濾過量は、（増加・減少）する。

増加

妊娠期の母体の変化に関する記述である。血漿フィブリノーゲン値は、（上昇・減少）する。

上昇

妊娠期の母体の変化に関する記述である。体たんぱく質の蓄積量は、（増加・減少）する。

増加

妊娠期の母体の変化に関する記述である。血清アルブミン値は、（上昇・低下）する。

低下

妊娠期の母体の変化に関する記述である。血清トリグリセリド値は、（上昇・低下）する。

上昇

妊娠期の栄養に関する記述である。鉄の需要は、妊娠初期に比べ後期に（増加・低下）する。

増加

妊娠期の栄養に関する記述である。鉄胎児の神経管閉鎖障害の発症リスクを低減させるために、妊娠前から（葉酸・ビタミンＣ）を付加的に摂取する。

葉酸

妊娠期の栄養に関する記述である。 β カロテンの大量摂取は、胎児奇形の原因と（なる・ならない）。

ならない

妊娠期の栄養に関する記述である。妊娠悪阻は、ウェルニッケ脳症の原因に（なる・ならない）。

なる

妊娠期の栄養管理に関する記述である。尿たんぱく質の検査は、妊娠（初期・中期・後期）から行う。

初期

妊娠期の栄養管理に関する記述である。ビタミン A の付加量は、妊娠初期の方が妊娠後期より（多い・少ない）。

少ない

妊娠期の栄養管理に関する記述である。キンメダイやメカジキは、摂取に注意が必要（である・でない）。

である

授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。エネルギー必要量は、非妊娠時に比べ（増加・低下）する。

増加

授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。血中プロゲステロン濃度は、妊娠期に比べ（上昇・低下）する。

低下

授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。（オキシトシン・プロラクチン）は、分娩後の子宮収縮を促す。

オキシトシン

授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。吸啜刺激は、オキシトシン分泌を（促進・抑制）する。

促進

授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。尿中カルシウム排泄量は、非妊娠時に比べ（増加・減少）する。

減少

離乳の進め方に関する記述である。哺乳反射による動きが（減弱して・活発になって）きたら、離乳食を開始する。

減弱して

離乳の進め方に関する記述である。離乳の開始は、生後（2 , 3か月・5 , 6か月）頃が適当である。

5 , 6か月

離乳の進め方に関する記述である。離乳を開始して1か月を過ぎた頃から、離乳食は1日（2回・3回）にしていく。

2回

離乳の進め方に関する記述である。離乳後期は、1日（2回・3回）食に進めていく。

3回

離乳の進め方に関する記述である。離乳の開始後ほぼ１か月間は、離乳食を1日（1回・2回）与える。

1回

なめらかにすりつぶした状態のものは、生後（5~6か月・7~8 か月）を目安に開始する離乳食である。

5〜6か月

舌でつぶせる固さのものは、生後（7~8 か月・9~11か月）を目安に開始する離乳食である。

7〜8か月

歯ぐきでつぶせる固さのものは、生後（7~8か月・9~11か月）を目安に開始する離乳食である。

9〜11か月

歯ぐきで噛める固さのものは、生後（9~11か月・12~18か月）を目安に開始する離乳食である。

12〜18か月

舌と上あごでの押しつぶしが可能になってきたら、（舌・歯ぐき）でつぶせる固さのものを与える。

舌

離乳の開始前に、果汁を与える必要が（ある・ない）。

ない

フォローアップミルクは、育児用ミルクの代替品として用いることが（できる・できない）。

できない

離乳の（開始・完了）とは、なめらかにすりつぶした食物を初めて与えた時という。

開始

母乳は、離乳の開始後必要で（ある・ない）

ある

離乳後期は、はちみつを食べさせ（て良い・てはいけない）。

てはいけない

離乳後期は、全卵を食べさせ（て良い・てはいけない）。

て良い

卵は、（卵黄・卵白）から全卵へ進めていく。

卵黄

離乳期には、手づかみ食べを（させる・させない）。

させる

新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。頭蓋内出血の予防として、ビタミン（A・K）を投与する。

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。母乳栄養児は、人工栄養児よりビタミン K の欠乏になり（やすい・にくい）。

やすい

新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。母乳性黄疸が出現した場合、母親のカロテン摂取量を制限する必要が（ある・ない）。

ない

新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。乳糖不耐症では、乳糖（強化・除去）食品を用いる。

除去

新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。フェニルケトン尿症では、フェニルアラニン（強化・除去）ミルクを用いる。

除去

新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。ビタミン（D・K）の欠乏により、くる病が起こる。

生理的体重減少は、生後（数日・1か月）で起こる。

数日

新生児の生理的特徴に関する記述である。生理的体重減少では、（細胞内液・細胞外液）の減少が著しい。

細胞外液

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。生後3か月頃の乳児では、細胞外液が細胞内液より（多い・少ない）。

少ない

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。生理的黄疸は、生後（数日・1 か月頃）に出現する。

数日

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。溢乳の原因として、下部食道括約筋の未熟がある。

○

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。身長が出生時の2倍となるのは、（2歳・4歳）頃である。

4歳

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。体重が出生時の2倍となるのは、生後（3か月・6か月）頃である。

3ヶ月

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。頭囲と胸囲が同じとなるのは、（1歳・4歳）頃である。

1歳

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。第一乳臼歯が生えるのは、生後（6か月頃・1歳6か月）頃である。

1歳6か月

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。乳歯は、生後（3 か月・6か月）頃に生え始める。

6か月

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。咀嚼機能が完成するのは（1歳・3歳）頃である。

3歳

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。大泉門が閉鎖するのは、生後（1か月・1歳6か月）頃である。

1歳6か月

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。小泉門は、大泉門より（早く・遅く）閉鎖する。

早く

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。糸球体濾過量は、生後（6か月・2歳）頃に成人と同程度となる。

2歳

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。呼吸数は、生後6か月頃では成人（より多い・と同程度）である。

より多い

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。唾液アミラーゼ活性は、成人より（高い・低い）。

低い

新生児の生理的特徴に関する記述である。排尿回数は、成人に比べて（多い・少ない）。

多い

新生児の生理的特徴に関する記述である。外呼吸は、（胸式・腹式）呼吸が中心である。

腹式

新生児の生理的特徴に関する記述である。寒冷環境下では、（白色・褐色）脂肪細胞による熱産生が起こる。

褐色

新生児の生理的特徴に関する記述である。（探索反射・吸啜反射）は、口に入ってきた物を吸う動きである。

吸啜反射

出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。肺静脈は、（拡張・萎縮）する。

拡張

出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。肺胞は、（拡張・縮小）する。

拡張

出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。動脈管は、（閉鎖・拡張）する。

閉鎖

出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。左心房内圧は、（上昇・低下）する。

上昇

出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。卵円孔は、（閉鎖・拡張）する。

閉鎖

幼児期の栄養に関する記述である。基礎代謝基準値（kcal/kg体重/日）は、成人より（高い・低い）。

高い

幼児期の栄養に関する記述である。推定エネルギー必要量は、成長に伴うエネルギー蓄積量を（含む・含まない）。

含む

幼児期の栄養に関する記述である。クワシオルコルでは、（エネルギー・たんぱく質）摂取量が不足している。

たんぱく質

5歳児の身体的・生理的特徴に関する記述である。身長の成長速度は、乳児期（と同程度・より緩やか）である。

より緩やか

5歳児の身体的・生理的特徴に関する記述である。唾液の分泌量は、成人期（と同程度である・より少ない）。

より少ない

100

5歳児の身体的・生理的特徴に関する記述である。体重1 kg 当たりの水分必要量は、成人期より（多い・少ない）

多い

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問題一覧

吸啜刺激は、オキシトシンの分泌を（増加・低下）させる。

増加

吸啜刺激は、プロラクチンの分泌を（増加・低下）させる。

増加

牛乳は、母乳より多価不飽和脂肪酸量が（多い・少ない）。

少ない

牛乳は、人乳より飽和脂肪酸含量が（多い・少ない）。

多い

牛乳は、母乳よりたんぱく質量が（多い・少ない）。

多い

牛乳は、人乳よりカゼイン含量が（多い・少ない）。

多い

牛乳は、母乳より乳糖が（多い・少ない）。

少ない

牛乳は、母乳よりカルシウムが（多い・少ない）。

多い

牛乳は、母乳よりリンが（多い・少ない）。

多い

初乳は、成熟乳より分泌型 IgA量が（多い・少ない）。

多い

初乳は、成熟乳よりたんぱく質量が（多い・少ない）。

多い

初乳は、成熟乳より乳糖が（多い・少ない）。

少ない

初乳は、成熟乳よりビタミンAが（多い・少ない）。

多い

初乳は、成熟乳よりラクトフェリンが（多い・少ない）。

多い

初乳は、成熟乳よりリゾチームが（多い・少ない）。

多い

エンテロバクター・サカザキ（坂崎菌）の死滅に必要な調乳温度は、（50～60℃・70℃以上）である。

70℃以上

家庭での 1 回分の調乳では、（無菌操作法・終末殺菌法）を用いる。

無菌操作法

母乳の脂肪酸組成は、母親の食事内容の影響を（受ける・受けない）。

受ける

母親の摂取したアルコールは、母乳に（移行する・移行しない）。

移行する

妊娠時のBMIが18.5 kg/m2未満の場合、妊娠中の体重増加量は（12〜15kg・10〜13kg・7～10 kg）が推奨されている。

12〜15kg

分泌時の胎盤の娩出により、（エストロゲンとプロゲステロン・プロラクチンとオキシトシン）の分泌は激減する。

エストロゲンとプロゲステロン

妊娠期の母体の変化に関する記述である。基礎代謝量は、（増加・低下）する。

増加

妊娠期の母体の変化に関する記述である。循環血液量は（増加・低下）する。

増加

妊娠期の母体の変化に関する記述である。ヘモグロビン濃度は、（上昇・低下）する。

低下

妊娠期の母体の変化に関する記述である。インスリン感受性は、（増加・低下）する。

低下

妊娠期の母体の変化に関する記述である。腸管のカルシウム吸収率は、（上昇・低下）する。

上昇

妊娠期の母体の変化に関する記述である。膀胱容量は、（増大・減少）する。

減少

妊娠期の母体の変化に関する記述である。腎血流量は、（増加・減少）する。

増加

妊娠期の母体の変化に関する記述である。糸球体濾過量は、（増加・減少）する。

増加

妊娠期の母体の変化に関する記述である。血漿フィブリノーゲン値は、（上昇・減少）する。

上昇

妊娠期の母体の変化に関する記述である。体たんぱく質の蓄積量は、（増加・減少）する。

増加

妊娠期の母体の変化に関する記述である。血清アルブミン値は、（上昇・低下）する。

低下

妊娠期の母体の変化に関する記述である。血清トリグリセリド値は、（上昇・低下）する。

上昇

妊娠期の栄養に関する記述である。鉄の需要は、妊娠初期に比べ後期に（増加・低下）する。

増加

葉酸

妊娠期の栄養に関する記述である。 β カロテンの大量摂取は、胎児奇形の原因と（なる・ならない）。

ならない

妊娠期の栄養に関する記述である。妊娠悪阻は、ウェルニッケ脳症の原因に（なる・ならない）。

なる

妊娠期の栄養管理に関する記述である。尿たんぱく質の検査は、妊娠（初期・中期・後期）から行う。

初期

妊娠期の栄養管理に関する記述である。ビタミン A の付加量は、妊娠初期の方が妊娠後期より（多い・少ない）。

少ない

妊娠期の栄養管理に関する記述である。キンメダイやメカジキは、摂取に注意が必要（である・でない）。

である

授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。エネルギー必要量は、非妊娠時に比べ（増加・低下）する。

増加

授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。血中プロゲステロン濃度は、妊娠期に比べ（上昇・低下）する。

低下

授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。（オキシトシン・プロラクチン）は、分娩後の子宮収縮を促す。

オキシトシン

授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。吸啜刺激は、オキシトシン分泌を（促進・抑制）する。

促進

授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。尿中カルシウム排泄量は、非妊娠時に比べ（増加・減少）する。

減少

離乳の進め方に関する記述である。哺乳反射による動きが（減弱して・活発になって）きたら、離乳食を開始する。

減弱して

離乳の進め方に関する記述である。離乳の開始は、生後（2 , 3か月・5 , 6か月）頃が適当である。

5 , 6か月

離乳の進め方に関する記述である。離乳を開始して1か月を過ぎた頃から、離乳食は1日（2回・3回）にしていく。

2回

離乳の進め方に関する記述である。離乳後期は、1日（2回・3回）食に進めていく。

3回

離乳の進め方に関する記述である。離乳の開始後ほぼ１か月間は、離乳食を1日（1回・2回）与える。

1回

なめらかにすりつぶした状態のものは、生後（5~6か月・7~8 か月）を目安に開始する離乳食である。

5〜6か月

舌でつぶせる固さのものは、生後（7~8 か月・9~11か月）を目安に開始する離乳食である。

7〜8か月

歯ぐきでつぶせる固さのものは、生後（7~8か月・9~11か月）を目安に開始する離乳食である。

9〜11か月

歯ぐきで噛める固さのものは、生後（9~11か月・12~18か月）を目安に開始する離乳食である。

12〜18か月

舌と上あごでの押しつぶしが可能になってきたら、（舌・歯ぐき）でつぶせる固さのものを与える。

舌

離乳の開始前に、果汁を与える必要が（ある・ない）。

ない

フォローアップミルクは、育児用ミルクの代替品として用いることが（できる・できない）。

できない

離乳の（開始・完了）とは、なめらかにすりつぶした食物を初めて与えた時という。

開始

母乳は、離乳の開始後必要で（ある・ない）

ある

離乳後期は、はちみつを食べさせ（て良い・てはいけない）。

てはいけない

離乳後期は、全卵を食べさせ（て良い・てはいけない）。

て良い

卵は、（卵黄・卵白）から全卵へ進めていく。

卵黄

離乳期には、手づかみ食べを（させる・させない）。

させる

新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。頭蓋内出血の予防として、ビタミン（A・K）を投与する。

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。母乳栄養児は、人工栄養児よりビタミン K の欠乏になり（やすい・にくい）。

やすい

新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。母乳性黄疸が出現した場合、母親のカロテン摂取量を制限する必要が（ある・ない）。

ない

新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。乳糖不耐症では、乳糖（強化・除去）食品を用いる。

除去

新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。フェニルケトン尿症では、フェニルアラニン（強化・除去）ミルクを用いる。

除去

新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。ビタミン（D・K）の欠乏により、くる病が起こる。

生理的体重減少は、生後（数日・1か月）で起こる。

数日

新生児の生理的特徴に関する記述である。生理的体重減少では、（細胞内液・細胞外液）の減少が著しい。

細胞外液

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。生後3か月頃の乳児では、細胞外液が細胞内液より（多い・少ない）。

少ない

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。生理的黄疸は、生後（数日・1 か月頃）に出現する。

数日

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。溢乳の原因として、下部食道括約筋の未熟がある。

○

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。身長が出生時の2倍となるのは、（2歳・4歳）頃である。

4歳

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。体重が出生時の2倍となるのは、生後（3か月・6か月）頃である。

3ヶ月

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。頭囲と胸囲が同じとなるのは、（1歳・4歳）頃である。

1歳

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。第一乳臼歯が生えるのは、生後（6か月頃・1歳6か月）頃である。

1歳6か月

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。乳歯は、生後（3 か月・6か月）頃に生え始める。

6か月

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。咀嚼機能が完成するのは（1歳・3歳）頃である。

3歳

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。大泉門が閉鎖するのは、生後（1か月・1歳6か月）頃である。

1歳6か月

乳幼児期の身体的変化に関する記述である。小泉門は、大泉門より（早く・遅く）閉鎖する。

早く

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。糸球体濾過量は、生後（6か月・2歳）頃に成人と同程度となる。

2歳

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。呼吸数は、生後6か月頃では成人（より多い・と同程度）である。

より多い

新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。唾液アミラーゼ活性は、成人より（高い・低い）。

低い

新生児の生理的特徴に関する記述である。排尿回数は、成人に比べて（多い・少ない）。

多い

新生児の生理的特徴に関する記述である。外呼吸は、（胸式・腹式）呼吸が中心である。

腹式

新生児の生理的特徴に関する記述である。寒冷環境下では、（白色・褐色）脂肪細胞による熱産生が起こる。

褐色

新生児の生理的特徴に関する記述である。（探索反射・吸啜反射）は、口に入ってきた物を吸う動きである。

吸啜反射

出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。肺静脈は、（拡張・萎縮）する。

拡張

出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。肺胞は、（拡張・縮小）する。

拡張

出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。動脈管は、（閉鎖・拡張）する。

閉鎖

出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。左心房内圧は、（上昇・低下）する。

上昇

出生による胎児循環から新生児循環への変化に関する記述である。卵円孔は、（閉鎖・拡張）する。

閉鎖

幼児期の栄養に関する記述である。基礎代謝基準値（kcal/kg体重/日）は、成人より（高い・低い）。

高い

幼児期の栄養に関する記述である。推定エネルギー必要量は、成長に伴うエネルギー蓄積量を（含む・含まない）。

含む

幼児期の栄養に関する記述である。クワシオルコルでは、（エネルギー・たんぱく質）摂取量が不足している。

たんぱく質

5歳児の身体的・生理的特徴に関する記述である。身長の成長速度は、乳児期（と同程度・より緩やか）である。

より緩やか

5歳児の身体的・生理的特徴に関する記述である。唾液の分泌量は、成人期（と同程度である・より少ない）。

より少ない

100

5歳児の身体的・生理的特徴に関する記述である。体重1 kg 当たりの水分必要量は、成人期より（多い・少ない）

多い