基礎栄養学④

100問 • 1年前

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空腹時の脂質代謝に関する記述である。脂肪組織では、リポたんぱく質リパーゼの活性が上昇する。

空腹時の脂質代謝に関する記述である。脂肪組織では、トリグリセリドの分解が促進される。

○

空腹時の脂質代謝に関する記述である。肝臓では、脂肪酸の合成が促進される。

空腹時の脂質代謝に関する記述である。肝臓では、エネルギー源としてケトン体を利用する。

空腹時の脂質代謝に関する記述である。筋肉では、エネルギー源として脂肪酸を利用する。

○

脂肪酸の利用が高まると、ビタミンB1の必要量が増加する。

パルミチン酸は、必須脂肪酸である。

エイコサペンタエン酸（EPA）は、α-リノレン酸から合成される。

○

エイコサノイドは、アラキドン酸から合成される。

○

α-リノレン酸は、n-3系脂肪酸である。

○

ビタミン K は、消化管からのカルシウム吸収を促進する。

カロテノイドは、抗酸化作用をもつ。

○

ビタミン D は、血液凝固に関与している。

ビタミンAは、視覚機能に関与している。

○

ビタミン E は、核内受容体に結合する。

ビタミン B12 は、内因子と結合して吸収される。

○

ナイアシンは、トリプトファンから合成される。

○

葉酸は、分子中にコバルトを含む。

パントテン酸はコエンザイムA（CoA）の構成成分である。

○

ビタミン C は、ビタミン E ラジカルをビタミン E に変換する。

○

骨の主成分は、シュウ酸カルシウムである。

血中カルシウム濃度が上昇すると、骨吸収が抑制される。

○

骨中マグネシウム量は、体内マグネシウム量の約 10％である。

モリブデンが欠乏すると、克山病が発症する。

フッ素のう歯予防効果は、歯の表面の耐酸性を高めることによる。

○

成人の体重当たりの体水分量は、女性に比べ男性の方が少ない。

低張性脱水では、血圧が低下する。

○

浮腫では、細胞間液（間質液）量が減少する。

血漿アルブミン濃度が低下すると、膠質浸透圧が低下する。

○

バソプレシンは、尿細管での水の再吸収を抑制する。

カリウムイオン濃度は、細胞内液より細胞外液の方が高い。

不感蒸泄では、電解質の喪失が起こる。

低張性脱水では、ナトリウムを含まない水を補給する。

重炭酸イオンは、血液の酸塩基平衡の調節に関わる。

○

血中ナトリウムイオン濃度が上昇すると、血漿浸透圧は上昇する。

○

遺伝子多型は、遺伝子変異の発生頻度が集団の1 ％以上である。

○

遺伝子多型は、食習慣の影響を受けて生じる。

遺伝子多型の出現頻度は、人種による差異がある。

○

β3 アドレナリン受容体遺伝子の変異は、肥満のリスクを高める。

○

倹約（節約）遺伝子は、積極的にエネルギーを消費するように変異した遺伝子である。

摂食中枢は、大脳皮質に存在する。

血中遊離脂肪酸の増加は、満腹中枢を刺激する。

血糖値の低下は、摂食中枢を刺激する。

○

レプチンの分泌量は、体脂肪量の影響を受ける。

○

グレリンは、食欲を促進する。

○

胃相とは、食物が胃に入る前に起こる胃液分泌の変化をいう。

消化管運動は、交感神経系により促進される。

ガストリンは、ペプシノーゲンの分泌を抑制する。

コレシストキニンは、膵リパーゼの分泌を促進する。

○

セクレチンは、胃酸の分泌を抑制する。

○

解糖系は、酸素の供給を必要とする。

赤血球における ATP の産生は、クエン酸回路で行われる。

グルクロン酸経路（ウロン酸経路）は、ATP を産生しない。

○

ペントースリン酸回路は、脂質合成が盛んな組織で活発に働く。

○

糖質の摂取は、血中遊離脂肪酸値を上昇させる。

食後には、グルカゴンは、筋肉へのグルコースの取り込みを促進する。

食後には、インスリンは、肝臓のグリコーゲン分解を抑制する。

○

食後には、単位重量当たりのグリコーゲン貯蔵量は、肝臓よりも筋肉で多い。

空腹時には、トリグリセリドの分解で生じたグリセロールは、糖新生に利用される。

○

急激な無酸素運動時のグルコース生成は、主にグルコース・アラニン回路による。

飢餓時には、窒素出納が負になる。

○

過剰なたんぱく質の摂取は、アミノ酸の異化を亢進する。

○

たんぱく質効率（PER）は、生物価に消化吸収率を加味する。

アミノ酸価は、摂取エネルギー量に影響されない。

○

可欠アミノ酸は、体たんぱく質合成に利用されない。

ホルモン感受性リパーゼの活性は、インスリンにより亢進する。

脂肪細胞内のトリグリセリドは、主にリポたんぱく質リパーゼにより分解される。

空腹時は、肝臓でケトン体の産生が促進する。

○

カイロミクロンは、小腸上皮細胞で合成される。

○

VLDL のトリグリセリド含有率は、カイロミクロンより高い。

エストロゲンは、血中 LDL コレステロール値を上昇させる。

コレステロールの合成は、フィードバック阻害を受ける。

○

HDL は、レシチンコレステロールアシルトランスフェラーゼ（LCAT）の作用によりコレステロールを取り込む。

○

コレステロールは、ペプチドホルモンの前駆体である。

胆汁酸は、胆嚢で産生される。

吸収された脂溶性ビタミンは、門脈に流れる。

ビタミン A は、遺伝子発現を調節する。

○

ビタミン D は、腸内細菌により合成される。

ビタミン E は、膜脂質の酸化を抑制する。

○

ビタミン K は、血液凝固を抑制する。

ビタミン B1 は、ピルビン酸をアセチル CoA に変換する反応の補酵素である。

○

ビタミン B6 必要量は、たんぱく質摂取量の影響を受けない。

ナイアシンは、トリプトファンから合成される。

○

ビタミン B12 は、主に回腸で吸収される。

○

ビタミン C は、還元型ビタミン E を酸化型に変換する。

鉄の吸収率は、ヘム鉄よりも非ヘム鉄の方が高い。

鉄は、汗に含まれる。

○

非ヘム鉄は、 2価鉄として吸収される。

○

貯蔵鉄は、トランスフェリンと結合している。

ヘモクロマトーシスは、鉄の欠乏症である。

体重 1 kg 当たりの水分量は、体脂肪率が高い者の方が低い者より多い。

成人の体水分の分布は、細胞外液よりも細胞内液の方が多い。

○

不可避尿量は、飲水量に影響されない。

○

水分必要量は、不可避尿量よりも多くなる。

○

栄養素 1 g 当たりの代謝水は、脂質が最も多い。

○

基礎代謝量は、体脂肪率に比例する。

安静時代謝量は、基礎代謝量より高い。

○

メッツ（METs）は、 1 日のエネルギー消費量を基礎代謝量の倍数で表したものである。

身体活動レベル（PAL）は、身体活動の種類（歩く、走る等）ごとのエネルギー消費量を示す指標である。

100

食事誘発性熱産生（DIT）は、 1 日のエネルギー消費量に含まれない。

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空腹時の脂質代謝に関する記述である。脂肪組織では、トリグリセリドの分解が促進される。

○

空腹時の脂質代謝に関する記述である。肝臓では、脂肪酸の合成が促進される。

空腹時の脂質代謝に関する記述である。肝臓では、エネルギー源としてケトン体を利用する。

空腹時の脂質代謝に関する記述である。筋肉では、エネルギー源として脂肪酸を利用する。

○

脂肪酸の利用が高まると、ビタミンB1の必要量が増加する。

パルミチン酸は、必須脂肪酸である。

エイコサペンタエン酸（EPA）は、α-リノレン酸から合成される。

○

エイコサノイドは、アラキドン酸から合成される。

○

α-リノレン酸は、n-3系脂肪酸である。

○

ビタミン K は、消化管からのカルシウム吸収を促進する。

カロテノイドは、抗酸化作用をもつ。

○

ビタミン D は、血液凝固に関与している。

ビタミンAは、視覚機能に関与している。

○

ビタミン E は、核内受容体に結合する。

ビタミン B12 は、内因子と結合して吸収される。

○

ナイアシンは、トリプトファンから合成される。

○

葉酸は、分子中にコバルトを含む。

パントテン酸はコエンザイムA（CoA）の構成成分である。

○

ビタミン C は、ビタミン E ラジカルをビタミン E に変換する。

○

骨の主成分は、シュウ酸カルシウムである。

血中カルシウム濃度が上昇すると、骨吸収が抑制される。

○

骨中マグネシウム量は、体内マグネシウム量の約 10％である。

モリブデンが欠乏すると、克山病が発症する。

フッ素のう歯予防効果は、歯の表面の耐酸性を高めることによる。

○

成人の体重当たりの体水分量は、女性に比べ男性の方が少ない。

低張性脱水では、血圧が低下する。

○

浮腫では、細胞間液（間質液）量が減少する。

血漿アルブミン濃度が低下すると、膠質浸透圧が低下する。

○

バソプレシンは、尿細管での水の再吸収を抑制する。

カリウムイオン濃度は、細胞内液より細胞外液の方が高い。

不感蒸泄では、電解質の喪失が起こる。

低張性脱水では、ナトリウムを含まない水を補給する。

重炭酸イオンは、血液の酸塩基平衡の調節に関わる。

○

血中ナトリウムイオン濃度が上昇すると、血漿浸透圧は上昇する。

○

遺伝子多型は、遺伝子変異の発生頻度が集団の1 ％以上である。

○

遺伝子多型は、食習慣の影響を受けて生じる。

遺伝子多型の出現頻度は、人種による差異がある。

○

β3 アドレナリン受容体遺伝子の変異は、肥満のリスクを高める。

○

倹約（節約）遺伝子は、積極的にエネルギーを消費するように変異した遺伝子である。

摂食中枢は、大脳皮質に存在する。

血中遊離脂肪酸の増加は、満腹中枢を刺激する。

血糖値の低下は、摂食中枢を刺激する。

○

レプチンの分泌量は、体脂肪量の影響を受ける。

○

グレリンは、食欲を促進する。

○

胃相とは、食物が胃に入る前に起こる胃液分泌の変化をいう。

消化管運動は、交感神経系により促進される。

ガストリンは、ペプシノーゲンの分泌を抑制する。

コレシストキニンは、膵リパーゼの分泌を促進する。

○

セクレチンは、胃酸の分泌を抑制する。

○

解糖系は、酸素の供給を必要とする。

赤血球における ATP の産生は、クエン酸回路で行われる。

グルクロン酸経路（ウロン酸経路）は、ATP を産生しない。

○

ペントースリン酸回路は、脂質合成が盛んな組織で活発に働く。

○

糖質の摂取は、血中遊離脂肪酸値を上昇させる。

食後には、グルカゴンは、筋肉へのグルコースの取り込みを促進する。

食後には、インスリンは、肝臓のグリコーゲン分解を抑制する。

○

食後には、単位重量当たりのグリコーゲン貯蔵量は、肝臓よりも筋肉で多い。

空腹時には、トリグリセリドの分解で生じたグリセロールは、糖新生に利用される。

○

急激な無酸素運動時のグルコース生成は、主にグルコース・アラニン回路による。

飢餓時には、窒素出納が負になる。

○

過剰なたんぱく質の摂取は、アミノ酸の異化を亢進する。

○

たんぱく質効率（PER）は、生物価に消化吸収率を加味する。

アミノ酸価は、摂取エネルギー量に影響されない。

○

可欠アミノ酸は、体たんぱく質合成に利用されない。

ホルモン感受性リパーゼの活性は、インスリンにより亢進する。

脂肪細胞内のトリグリセリドは、主にリポたんぱく質リパーゼにより分解される。

空腹時は、肝臓でケトン体の産生が促進する。

○

カイロミクロンは、小腸上皮細胞で合成される。

○

VLDL のトリグリセリド含有率は、カイロミクロンより高い。

エストロゲンは、血中 LDL コレステロール値を上昇させる。

コレステロールの合成は、フィードバック阻害を受ける。

○

HDL は、レシチンコレステロールアシルトランスフェラーゼ（LCAT）の作用によりコレステロールを取り込む。

○

コレステロールは、ペプチドホルモンの前駆体である。

胆汁酸は、胆嚢で産生される。

吸収された脂溶性ビタミンは、門脈に流れる。

ビタミン A は、遺伝子発現を調節する。

○

ビタミン D は、腸内細菌により合成される。

ビタミン E は、膜脂質の酸化を抑制する。

○

ビタミン K は、血液凝固を抑制する。

ビタミン B1 は、ピルビン酸をアセチル CoA に変換する反応の補酵素である。

○

ビタミン B6 必要量は、たんぱく質摂取量の影響を受けない。

ナイアシンは、トリプトファンから合成される。

○

ビタミン B12 は、主に回腸で吸収される。

○

ビタミン C は、還元型ビタミン E を酸化型に変換する。

鉄の吸収率は、ヘム鉄よりも非ヘム鉄の方が高い。

鉄は、汗に含まれる。

○

非ヘム鉄は、 2価鉄として吸収される。

○

貯蔵鉄は、トランスフェリンと結合している。

ヘモクロマトーシスは、鉄の欠乏症である。

体重 1 kg 当たりの水分量は、体脂肪率が高い者の方が低い者より多い。

成人の体水分の分布は、細胞外液よりも細胞内液の方が多い。

○

不可避尿量は、飲水量に影響されない。

○

水分必要量は、不可避尿量よりも多くなる。

○

栄養素 1 g 当たりの代謝水は、脂質が最も多い。

○

基礎代謝量は、体脂肪率に比例する。

安静時代謝量は、基礎代謝量より高い。

○

メッツ（METs）は、 1 日のエネルギー消費量を基礎代謝量の倍数で表したものである。

身体活動レベル（PAL）は、身体活動の種類（歩く、走る等）ごとのエネルギー消費量を示す指標である。

100

食事誘発性熱産生（DIT）は、 1 日のエネルギー消費量に含まれない。