基礎栄養学⑥

96問 • 1年前

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絶食時は、血中のキロミクロンが増加する。

絶食時は、脂肪組織では、ホルモン感受性リパーゼ活性が上昇する。

○

絶食時は、血中の遊離脂肪酸が減少する。

絶食時は、筋肉では、エネルギー源としての脂肪酸の利用が促進される。

○

絶食時は、血中のケトン体が増加する。

○

胆汁酸は、コレステロールから合成される。

○

胆汁酸は、肝臓で合成される。

○

腸管内に分泌された胆汁酸は、主に十二指腸で再吸収される。

腸内細菌の作用を受けて生成された胆汁酸を、二次胆汁酸という｡

○

コール酸は、二次胆汁酸に分類される。

ビタミンB1は、アミノ基転移反応に関わる。

ビタミンB2は、一炭素単位代謝に関わる。

ナイアシンは、炭酸固定反応に関わる。

ビタミンKは、血液凝固因子合成に関わる。

○

ビタミンCは、コラーゲン合成に関わる。

○

ビタミン A は、脂質と一緒に摂取すると吸収率が低下する。

ビタミン K は、腸内細菌により合成される。

○

ビタミン B1 は、組織飽和量に達すると尿中排泄量が増加する。

○

吸収されたビタミン B2 は、キロミクロンに取り込まれる。

ビタミン B6 の吸収には、内因子が必要である。

ヘム鉄は、植物性食品に含まれる。

非ヘム鉄は、二価鉄に還元されて吸収される。

○

体内総鉄量に占める機能鉄の割合は、貯蔵鉄より低い。

鉄は、主にフェリチンと結合して貯蔵される。

○

鉄欠乏では、血中フェリチン値が血中ヘモグロビン値より先に低下する。

○

代謝水は、栄養素の代謝により失われる水である。

不感蒸泄は、発汗により失われる水である。

不可避水分摂取量は、不可避尿量と等しい。

低張性脱水では、細胞外液から細胞内液へ水が移動する。

○

細胞内液では、ナトリウムイオン濃度よりカリウムイオン濃度が高い。

○

基礎代謝量は、同じ体重の場合、体脂肪量が多いほど高くなる。

基礎代謝量は、体表面積が大きいほど高くなる。

○

体重当たりの基礎代謝量は、加齢とともに高くなる。

基礎代謝量は、発熱に伴い高くなる。

○

基礎代謝量は、低栄養状態で低くなる。

○

遺伝子多型に関する記述である。一塩基多型はSNPsと呼ばれる。

○

遺伝子多型に関する記述である。後天的要因により生じる。

遺伝子多型に関する記述である。出現頻度には人種差がある。

○

遺伝子多型に関する記述である。生活習慣病の発症要因となる。

○

遺伝子多型に関する記述である。ヒトの集団の1％以上にみられる。

○

レプチンは、主に線維芽細胞から分泌される。

レプチンは、肥満者では、血中濃度が低下している。

レプチンは、エネルギー消費を抑制する。

レプチンは、摂食を抑制する。

○

体脂肪率が上昇すると、レプチン抵抗性が増大する。

○

フルクトースの吸収には、エネルギーを必要とする。

中鎖脂肪酸の吸収には、胆汁酸を必要としない。

○

アミノ酸の吸収は、ナトリウムイオンによって促進される。

○

ビタミンAは、アルブミンと結合し吸収される。

鉄の吸収は、体内の鉄貯蔵量に影響されない。

空腹時には、グリセロールはグルコースの合成に利用される。

○

空腹時には、ロイシンは糖新生の材料となる。

空腹時には、パルミチン酸はグルコースの合成に利用される。

糖質の十分な摂取は、たんぱく質の分解を促進する。

糖質摂取量の増加は、ビタミンB1の必要量を増加させる。

○

食後は、血中VLDL濃度が上昇する。

○

食後は、リポたんぱく質リパーゼが活性化する。

○

食後は、ホルモン感受性リパーゼが活性化する。

空腹時は、血中遊離脂肪酸濃度が低下する。

空腹時は、肝臓でケトン体合成が促進される。

○

コレステロールは、エネルギー源として利用される。

コレステロールは、細胞膜の構成成分である。

○

コレステロールは、ペプチドホルモンの材料となる。

コレステロールは、ビタミンDから合成される。

細胞内コレステロール量の減少は、HMG－CoA還元酵素活性を促進する。

○

たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。食後は、組織へのアミノ酸の取り込みが抑制される。

たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。空腹時は、エネルギー源としての利用が促進される。

○

たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。空腹時は、体たんぱく質の合成が促進される。

たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。 BCAAは、骨格筋で代謝される。

○

たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。 RTP(rapid turnover protein)は、アルブミンに比べ血中半減期が長い。

ビタミンEは、生体内で7–デヒドロコレステロールから合成される。

ビタミンEは、膜脂質の酸化を抑制する。

○

ビタミンEは、ビタミンCにより、ビタミンEラジカルに変換される。

ビタミンEは、欠乏すると悪性貧血を引き起こす。

ビタミンEは、摂取量が必要量を超えると、速やかに尿中へ排泄される。

ビタミンB2は、フラビン酵素の補酵素として働く。

○

ビタミンB6は、たんぱく質摂取量の増加に伴い必要量が減少する。

ビタミンB12は、内因子と結合すると吸収が促進される。

○

葉酸は、DNAの合成に必要である。

○

ナイアシンは、生体内でトリプトファンから合成される。

○

血中カルシウム濃度の低下時には、カルシウムの腸管吸収率が下がる。

血中カルシウム濃度の低下時には、活性型ビタミンDの産生が促進される。

○

血中カルシウム濃度の低下時には、骨吸収が促進される。

○

血中カルシウム濃度の低下時には、尿細管でのカルシウムの再吸収が促進される。

○

血中カルシウム濃度の低下時には、カルシトニンの分泌は促進される。

ヘモクロマトーシスは、鉄の欠乏症である。

味覚障害は、亜鉛の欠乏症である。

○

ウィルソン病は、銅の欠乏症である。

夜盲症は、ビタミンAの欠乏症である。

○

克山病は、セレンの欠乏症である。

○

低張性脱水では、血漿ナトリウムイオン濃度が上昇する。

低張性脱水では、血漿浸透圧が上昇する。

低張性脱水では、血圧が低下する。

○

低張性脱水では、細胞内液量が増加する。

○

低張性脱水では、尿量が増加する。

血漿、間質液（組織間液）および細胞内液に存在する電解質として、最も濃度の高い陽イオンの組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

（血漿）ナトリウム ――― （間質液）ナトリウム ――― （細胞内液）カリウム

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絶食時は、脂肪組織では、ホルモン感受性リパーゼ活性が上昇する。

○

絶食時は、血中の遊離脂肪酸が減少する。

絶食時は、筋肉では、エネルギー源としての脂肪酸の利用が促進される。

○

絶食時は、血中のケトン体が増加する。

○

胆汁酸は、コレステロールから合成される。

○

胆汁酸は、肝臓で合成される。

○

腸管内に分泌された胆汁酸は、主に十二指腸で再吸収される。

腸内細菌の作用を受けて生成された胆汁酸を、二次胆汁酸という｡

○

コール酸は、二次胆汁酸に分類される。

ビタミンB1は、アミノ基転移反応に関わる。

ビタミンB2は、一炭素単位代謝に関わる。

ナイアシンは、炭酸固定反応に関わる。

ビタミンKは、血液凝固因子合成に関わる。

○

ビタミンCは、コラーゲン合成に関わる。

○

ビタミン A は、脂質と一緒に摂取すると吸収率が低下する。

ビタミン K は、腸内細菌により合成される。

○

ビタミン B1 は、組織飽和量に達すると尿中排泄量が増加する。

○

吸収されたビタミン B2 は、キロミクロンに取り込まれる。

ビタミン B6 の吸収には、内因子が必要である。

ヘム鉄は、植物性食品に含まれる。

非ヘム鉄は、二価鉄に還元されて吸収される。

○

体内総鉄量に占める機能鉄の割合は、貯蔵鉄より低い。

鉄は、主にフェリチンと結合して貯蔵される。

○

鉄欠乏では、血中フェリチン値が血中ヘモグロビン値より先に低下する。

○

代謝水は、栄養素の代謝により失われる水である。

不感蒸泄は、発汗により失われる水である。

不可避水分摂取量は、不可避尿量と等しい。

低張性脱水では、細胞外液から細胞内液へ水が移動する。

○

細胞内液では、ナトリウムイオン濃度よりカリウムイオン濃度が高い。

○

基礎代謝量は、同じ体重の場合、体脂肪量が多いほど高くなる。

基礎代謝量は、体表面積が大きいほど高くなる。

○

体重当たりの基礎代謝量は、加齢とともに高くなる。

基礎代謝量は、発熱に伴い高くなる。

○

基礎代謝量は、低栄養状態で低くなる。

○

遺伝子多型に関する記述である。一塩基多型はSNPsと呼ばれる。

○

遺伝子多型に関する記述である。後天的要因により生じる。

遺伝子多型に関する記述である。出現頻度には人種差がある。

○

遺伝子多型に関する記述である。生活習慣病の発症要因となる。

○

遺伝子多型に関する記述である。ヒトの集団の1％以上にみられる。

○

レプチンは、主に線維芽細胞から分泌される。

レプチンは、肥満者では、血中濃度が低下している。

レプチンは、エネルギー消費を抑制する。

レプチンは、摂食を抑制する。

○

体脂肪率が上昇すると、レプチン抵抗性が増大する。

○

フルクトースの吸収には、エネルギーを必要とする。

中鎖脂肪酸の吸収には、胆汁酸を必要としない。

○

アミノ酸の吸収は、ナトリウムイオンによって促進される。

○

ビタミンAは、アルブミンと結合し吸収される。

鉄の吸収は、体内の鉄貯蔵量に影響されない。

空腹時には、グリセロールはグルコースの合成に利用される。

○

空腹時には、ロイシンは糖新生の材料となる。

空腹時には、パルミチン酸はグルコースの合成に利用される。

糖質の十分な摂取は、たんぱく質の分解を促進する。

糖質摂取量の増加は、ビタミンB1の必要量を増加させる。

○

食後は、血中VLDL濃度が上昇する。

○

食後は、リポたんぱく質リパーゼが活性化する。

○

食後は、ホルモン感受性リパーゼが活性化する。

空腹時は、血中遊離脂肪酸濃度が低下する。

空腹時は、肝臓でケトン体合成が促進される。

○

コレステロールは、エネルギー源として利用される。

コレステロールは、細胞膜の構成成分である。

○

コレステロールは、ペプチドホルモンの材料となる。

コレステロールは、ビタミンDから合成される。

細胞内コレステロール量の減少は、HMG－CoA還元酵素活性を促進する。

○

たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。食後は、組織へのアミノ酸の取り込みが抑制される。

たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。空腹時は、エネルギー源としての利用が促進される。

○

たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。空腹時は、体たんぱく質の合成が促進される。

たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。 BCAAは、骨格筋で代謝される。

○

たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。 RTP(rapid turnover protein)は、アルブミンに比べ血中半減期が長い。

ビタミンEは、生体内で7–デヒドロコレステロールから合成される。

ビタミンEは、膜脂質の酸化を抑制する。

○

ビタミンEは、ビタミンCにより、ビタミンEラジカルに変換される。

ビタミンEは、欠乏すると悪性貧血を引き起こす。

ビタミンEは、摂取量が必要量を超えると、速やかに尿中へ排泄される。

ビタミンB2は、フラビン酵素の補酵素として働く。

○

ビタミンB6は、たんぱく質摂取量の増加に伴い必要量が減少する。

ビタミンB12は、内因子と結合すると吸収が促進される。

○

葉酸は、DNAの合成に必要である。

○

ナイアシンは、生体内でトリプトファンから合成される。

○

血中カルシウム濃度の低下時には、カルシウムの腸管吸収率が下がる。

血中カルシウム濃度の低下時には、活性型ビタミンDの産生が促進される。

○

血中カルシウム濃度の低下時には、骨吸収が促進される。

○

血中カルシウム濃度の低下時には、尿細管でのカルシウムの再吸収が促進される。

○

血中カルシウム濃度の低下時には、カルシトニンの分泌は促進される。

ヘモクロマトーシスは、鉄の欠乏症である。

味覚障害は、亜鉛の欠乏症である。

○

ウィルソン病は、銅の欠乏症である。

夜盲症は、ビタミンAの欠乏症である。

○

克山病は、セレンの欠乏症である。

○

低張性脱水では、血漿ナトリウムイオン濃度が上昇する。

低張性脱水では、血漿浸透圧が上昇する。

低張性脱水では、血圧が低下する。

○

低張性脱水では、細胞内液量が増加する。

○

低張性脱水では、尿量が増加する。

血漿、間質液（組織間液）および細胞内液に存在する電解質として、最も濃度の高い陽イオンの組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

（血漿）ナトリウム ――― （間質液）ナトリウム ――― （細胞内液）カリウム