問題一覧
1
ボツリヌス菌
2
1
3
子どもと高齢者
4
リステリア症
5
○
6
リステリア症, 結核, ブルセラ症
7
腸炭疽
8
ある
9
モルガン菌
10
0〜10度でも死活しないため、冷蔵庫注意
11
食べ物、水
12
1～2日
13
東南アジア
14
河川、汚染した水や魚を食べると感染
15
通性嫌気性
16
コレラ菌
17
東南アジア特にインド
18
汚染した食品
19
通性嫌気性
20
24h
21
東南アジアやアフリカ
22
ボツリヌス菌, 黄色ブドウ球菌
23
偏性嫌気性
24
100℃15分不活化
25
エンテロトキシン
26
○
27
3h
28
グラム陽性菌
29
おにぎり、弁当
30
海水、海産物（魚）
31
真水にも弱い（食塩がないと死滅する）
32
耐熱性溶血毒素（TDH）を産生
33
アジ、サバ、赤貝の内蔵など
34
厚生労働省管轄
35
第三種病原体等
36
微生物の性質, 科学技術
こんにゃく
こんにゃく
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12問 • 2年前身体的健康
身体的健康
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1
ボツリヌス菌
2
1
3
子どもと高齢者
4
リステリア症
5
○
6
リステリア症, 結核, ブルセラ症
7
腸炭疽
8
ある
9
モルガン菌
10
0〜10度でも死活しないため、冷蔵庫注意
11
食べ物、水
12
1～2日
13
東南アジア
14
河川、汚染した水や魚を食べると感染
15
通性嫌気性
16
コレラ菌
17
東南アジア特にインド
18
汚染した食品
19
通性嫌気性
20
24h
21
東南アジアやアフリカ
22
ボツリヌス菌, 黄色ブドウ球菌
23
偏性嫌気性
24
100℃15分不活化
25
エンテロトキシン
26
○
27
3h
28
グラム陽性菌
29
おにぎり、弁当
30
海水、海産物（魚）
31
真水にも弱い（食塩がないと死滅する）
32
耐熱性溶血毒素（TDH）を産生
33
アジ、サバ、赤貝の内蔵など
34
厚生労働省管轄
35
第三種病原体等
36
微生物の性質, 科学技術