ウイルス

34問 • 2年前

mao

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問題一覧

ノロウイルスの感染経路　

接触感染, 飛沫感染, 食品媒介感染, 空気感染

ノロウイルスは人に濃縮する

かき

ノロウイルスが一枚貝には感染しない理由

二枚貝はノロウイルスが入っているプランクトンを餌とするが一枚貝はコケを食べるから

ノロウイルスは貝のどこに存在するか

内蔵

カキを販売する際の留意点

生食用か加熱用かを表示する

ノロウイルスは人人感染がおおい

〇

ノロウイルスが死滅する方法

85〜90℃で90秒以上

ノロウイルスに効果的な薬剤やワクチンはあるか

ない

A 型肝炎の感染経路

水や食べ物（輸入品とかおおい）, 生牡蠣, 性交渉

死亡率が高い肝炎

E型

D型は何型とセットで感染する

血液や体液によるもので母子感染する肝炎

BとC どちらも血液、体液感染だが、感染率が高いのはどちら

Bは9割治る

〇

唯一ワクチンがある肝炎

治療薬がある肝炎

E 型肝炎の原因として最も高い動物

ブタ

E型肝炎は何で死滅できるか

70℃10分 95℃1分

BSE（プリオン）は何が原因か

たんぱく質の構造

異常なプリオンは、正常プリオンとアミノ酸配列は同じである

〇

BSEの病原体

BSEプリオン

肋骨は、BSEの病因物質が蓄積する部位(特定部位)である。

脳、脊髄、小腸の一部

BSE が牛に広まった理由はBSE感染牛を原料とした○○○を飼料として使ったため

肉骨粉

日本で肉骨粉は禁止されている？

養魚用以外は禁止

肉骨粉の輸入は禁止？

禁止

調理加熱で、BSEの病因物質は不活性化されない。

○

30ヶ月年齢以下の牛はどこを特定危険部位としているか

扁桃、回腸遠位部

30ヶ月超えの牛の特定危険部位

頭部, 脊髄, 回腸遠位部, 背根神経節を含む脊髄

全ての食用牛の特定部位は、除去が義務づけられている

○

BSE の人人感染は何によってか

輸血と硬膜移植

最もよく見られ、60歳頃から発生するCJD

孤発性CJD

遺伝性のCJD

家族性CJD

汚染した牛肉を食べたときに発生する獲得性CJD

変異型CJE

変異型CJEは何歳頃に発生するか

こんにゃく

こんにゃく

うどん

うどん

トマトケチャップ

トマトケチャップ

豆腐

豆腐

アイス

アイス

食品加工　保蔵法

食品加工　保蔵法

チーズ

チーズ

あん

あん

バター

バター

マヨネーズ

マヨネーズ

第一回

第一回

第二回、三回

第二回、三回

第四回五回

第四回五回

第六回七回

第六回七回

第二回　消化☀︎吸収

第二回　消化☀︎吸収

第三回　消化

第三回　消化

第八回

第八回

第五回　大腸の病気

第五回　大腸の病気

第四回

第四回

第14回糖尿病

第14回糖尿病

第4回　胃の病気

第4回　胃の病気

第11回、12回膵臓の病気

第11回、12回膵臓の病気

９回　アミノ酸

９回　アミノ酸

第二回

第二回

３回目

３回目

肝臓　代償期、非代償期

肝臓　代償期、非代償期

4回目

4回目

6回目

6回目

7回

7回

8回

8回

12回目

12回目

１３回

１３回

14回

14回

１５

１５

小テスト1

小テスト1

小テスト2

小テスト2

知ってること

知ってること

小テスト3

小テスト3

10回目

10回目

11回目

11回目

12回目

12回目

13回

13回

14回目

14回目

家庭科1

家庭科1

家庭科2

家庭科2

2回目

2回目

ビタミン

ビタミン

ビタミンB群

ビタミンB群

第7

第7

8回

8回

自然毒による食中毒

自然毒による食中毒

農薬　食品添加物

農薬　食品添加物

寄生虫　化学物質

寄生虫　化学物質

輸入食品

輸入食品

遺伝子組換え食品の法律3つ

遺伝子組換え食品の法律3つ

9回

9回

10回目

10回目

11回目

11回目

12回

12回

13回目

13回目

細菌性食中毒

細菌性食中毒

細菌性食中毒

細菌性食中毒

化学変性

化学変性

5回

5回

CKD

CKD

やべ

やべ

ほーい

ほーい

ひひ

ひひ

第六回

第六回

第7回

第7回

第9回

第9回

13回

13回

第12回

第12回

第11回

第11回

第9回

第9回

8回、

8回、

7回、

7回、

3回目

3回目

腎臓

腎臓

糖尿病

糖尿病

高脂血症

高脂血症

６回

６回

5回

5回

4回

4回

３回

３回

貧血

貧血

経腸投与

経腸投与

10回

10回

１２回

１２回

問題一覧

ノロウイルスの感染経路　

接触感染, 飛沫感染, 食品媒介感染, 空気感染

ノロウイルスは人に濃縮する

かき

ノロウイルスが一枚貝には感染しない理由

二枚貝はノロウイルスが入っているプランクトンを餌とするが一枚貝はコケを食べるから

ノロウイルスは貝のどこに存在するか

内蔵

カキを販売する際の留意点

生食用か加熱用かを表示する

ノロウイルスは人人感染がおおい

〇

ノロウイルスが死滅する方法

85〜90℃で90秒以上

ノロウイルスに効果的な薬剤やワクチンはあるか

ない

A 型肝炎の感染経路

水や食べ物（輸入品とかおおい）, 生牡蠣, 性交渉

死亡率が高い肝炎

E型

D型は何型とセットで感染する

血液や体液によるもので母子感染する肝炎

BとC どちらも血液、体液感染だが、感染率が高いのはどちら

Bは9割治る

〇

唯一ワクチンがある肝炎

治療薬がある肝炎

E 型肝炎の原因として最も高い動物

ブタ

E型肝炎は何で死滅できるか

70℃10分 95℃1分

BSE（プリオン）は何が原因か

たんぱく質の構造

異常なプリオンは、正常プリオンとアミノ酸配列は同じである

〇

BSEの病原体

BSEプリオン

肋骨は、BSEの病因物質が蓄積する部位(特定部位)である。

脳、脊髄、小腸の一部

BSE が牛に広まった理由はBSE感染牛を原料とした○○○を飼料として使ったため

肉骨粉

日本で肉骨粉は禁止されている？

養魚用以外は禁止

肉骨粉の輸入は禁止？

禁止

調理加熱で、BSEの病因物質は不活性化されない。

○

30ヶ月年齢以下の牛はどこを特定危険部位としているか

扁桃、回腸遠位部

30ヶ月超えの牛の特定危険部位

頭部, 脊髄, 回腸遠位部, 背根神経節を含む脊髄

全ての食用牛の特定部位は、除去が義務づけられている

○

BSE の人人感染は何によってか

輸血と硬膜移植

最もよく見られ、60歳頃から発生するCJD

孤発性CJD

遺伝性のCJD

家族性CJD

汚染した牛肉を食べたときに発生する獲得性CJD

変異型CJE

変異型CJEは何歳頃に発生するか