第11回

22問 • 1年前

mao

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問題一覧

牛乳と成熟乳で炭水化物が多い方

炭水化物：成熟乳に多い。

牛乳と成熟乳でたんぱく質が多いのは

牛乳に多い（母乳は牛乳の1/3)。

※成熟乳はカゼインが少ないから〇〇しやすい

消化

ミネラルとカルシウムが多いのは牛乳と成熟乳どちらか

牛乳

成熟乳はミネラルが〇〇く、〇〇負担が小さい。

少な腎臓

初乳は成乳と比較して、 ◯〜◯色

黄〜黄淡

初乳は成熟乳と比較して性質は

性質は粘稠（ねんちゅう）、濃厚。

初乳は成熟乳と比較してたんぱく質は

多い

初乳は成熟乳と比較して乳糖と脂質は

少ない

初乳は、各種免疫抗体が含まれ、〇〇〇〇を有する。

感染防御能

成熟乳は、初乳と比較して、〇〇色

乳白

成熟乳は、初乳と比較して､特有の〇〇や〇〇〇〇がある。

芳香淡い甘み

成熟乳は、初乳と比較してエネルギーは

高い

母乳は、〇〇〇〇（リノール酸,α-リノレン酸など)が牛乳より多い。

多価不飽和脂肪酸

母乳は、たんぱく質の〇〇〇〇は牛乳より多い。

α-ラクトアルブミン

母乳は牛乳よりたんぱく質の〇〇〇〇は少ないため、胃液に含まれる〇〇〇〇(凝乳酵素)によって形成される凝塊は、微細で柔らかく(〇〇〇〇)、消化しやすい。

カゼインレンニンソフトガード

母乳には、アレルギーの原因の〇〇〇〇は含まれない。

β-ラクトグロブリン

成熟乳の乳糖は牛乳の◯倍含まれる。

1.5

成熟乳は、〇〇糖も少量含まれ、腸内の〇〇〇〇菌の増殖に寄与し、感染防御に役立つ。

オリゴビフィズス

成熟乳のミネラルは、牛乳の◯で腎臓にかかる負担が少ない。人工乳より〇〇がよい。

1/3 吸収

成熟乳は牛乳よりビタミン◯が多い

成熟乳が牛乳より少ないビタミン

B1.2 K

こんにゃく

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身体的健康

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微生物学

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第3章　調理の基本

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身体的健康

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健康、疾病、行動に関わる統計資料

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妊娠

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2環境と健康

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1 社会と健康

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生活習慣の現状と対策

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卵

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うどん

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トマトケチャップ

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豆腐

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アイス

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問題一覧

牛乳と成熟乳で炭水化物が多い方

炭水化物：成熟乳に多い。

牛乳と成熟乳でたんぱく質が多いのは

牛乳に多い（母乳は牛乳の1/3)。

※成熟乳はカゼインが少ないから〇〇しやすい

消化

ミネラルとカルシウムが多いのは牛乳と成熟乳どちらか

牛乳

成熟乳はミネラルが〇〇く、〇〇負担が小さい。

少な腎臓

初乳は成乳と比較して、 ◯〜◯色

黄〜黄淡

初乳は成熟乳と比較して性質は

性質は粘稠（ねんちゅう）、濃厚。

初乳は成熟乳と比較してたんぱく質は

多い

初乳は成熟乳と比較して乳糖と脂質は

少ない

初乳は、各種免疫抗体が含まれ、〇〇〇〇を有する。

感染防御能

成熟乳は、初乳と比較して、〇〇色

乳白

成熟乳は、初乳と比較して､特有の〇〇や〇〇〇〇がある。

芳香淡い甘み

成熟乳は、初乳と比較してエネルギーは

高い

母乳は、〇〇〇〇（リノール酸,α-リノレン酸など)が牛乳より多い。

多価不飽和脂肪酸

母乳は、たんぱく質の〇〇〇〇は牛乳より多い。

α-ラクトアルブミン

カゼインレンニンソフトガード

母乳には、アレルギーの原因の〇〇〇〇は含まれない。

β-ラクトグロブリン

成熟乳の乳糖は牛乳の◯倍含まれる。

1.5

成熟乳は、〇〇糖も少量含まれ、腸内の〇〇〇〇菌の増殖に寄与し、感染防御に役立つ。

オリゴビフィズス

成熟乳のミネラルは、牛乳の◯で腎臓にかかる負担が少ない。人工乳より〇〇がよい。

1/3 吸収

成熟乳は牛乳よりビタミン◯が多い

成熟乳が牛乳より少ないビタミン

B1.2 K