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特定保健用食品・食物繊維

特定保健用食品・食物繊維
70問 • 1年前
  • 蓮見康太
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    問題一覧

  • 1

    お腹の調子を整える食品

    オリゴ糖, 乳酸菌, 難消化性デキストリン

  • 2

    コレステロールが高めの方に適する食品

    大豆タンパク質, キトサン

  • 3

    血圧が高めの方に適する食品

    ラクトトリペプチド, カゼインホスホペプチド

  • 4

    ミネラルの吸収を助ける食品

    ヘム鉄

  • 5

    虫歯になりにくい食品

    キシリトール, パラチノース

  • 6

    体脂肪がつきにくい食品

    中鎖脂肪酸, EPA, 茶カテキン, 難消化性デキストリン, DHA

  • 7

    疾病リスク低減表示特定保健用食品として認められているものの例

    カルシウム, 葉酸

  • 8

    2015年に栄養機能食品に追加されたもの

    n-3系脂肪酸, カリウム, ビタミンK

  • 9

    リスク低減表示が認められているものの分類

    特定保健用食品

  • 10

    特定用途食品は何庁の許可が必要か

    消費者庁

  • 11

    食品安全基本法において、リスク評価を行うのはだれか

    内閣府食品安全委員会

  • 12

    食品安全基本法において、リスク管理を行うのはだれか

    厚生労働省

  • 13

    骨の健康が気になる方に適する食品

    ビタミンK2, 大豆イソフラボン

  • 14

    特定保健用食品の許可はだれか

    消費者庁

  • 15

    規格基準型の特定保健用食品

    食物繊維, 難消化性デキストリン, オリゴ糖

  • 16

    特定保健用食品を定義している法律

    健康増進法

  • 17

    デンプン性の食物繊維

    難消化性デキストリン

  • 18

    非デンプン性食物繊維のうち海藻由来のもの

    アルギン酸

  • 19

    非デンプン性食物繊維のうち動物由来のもの

    キチン

  • 20

    非デンプン性食物繊維のうち植物由来のもの

    セルロース, リグニン

  • 21

    非デンプン性食物繊維のうち合成由来のもの

    難消化性オリゴ糖

  • 22

    食物繊維の大部分は何で構成されているか

    炭水化物

  • 23

    水を吸収し膨張することで腸の蠕動運動を刺激して通便を促進するのはどちらか

    不溶性食物繊維

  • 24

    水に溶けゲル状に変化し、その粘着性により胃腸内をゆっくりと移動し食べ過ぎを防ぐとともに食後血糖値の上昇を抑える作用をもつのはどちらか

    水溶性食物繊維

  • 25

    エビやカニをアレルギーをもつ人が避けるべき食物繊維は何か

    キチン

  • 26

    不溶性食物繊維の例

    セルロース, リグニン

  • 27

    水溶性食物繊維の例

    グルコマンナン, アルギン酸

  • 28

    保健機能食品

    特定保健用食品, 機能性表示食品, 栄養機能食品

  • 29

    経口補水液は、特定保健用食品の分類において何に該当するか

    病者用食品

  • 30

    ポリフェノールの分類

    フラボノイド, フェノール酸

  • 31

    ポリフェノールのうち、フェノール酸に該当するもの

    クロロゲン酸

  • 32

    クロロゲン酸は何に含まれているか

    コーヒー

  • 33

    抗酸化作用の示す食品に含まれる物質の総称

    フラボノイド・ポリフェノール

  • 34

    かぼちゃに含まれている抗酸化物質

    β-カロテン

  • 35

    フラボノイドやポリフェノールはどのような作用を持つか

    抗酸化作用

  • 36

    代表的な抗酸化物質の分類

    ポリフェノール, カロテノイド

  • 37

    ぶどうの果皮に含まれるポリフェノール

    アントシアニン

  • 38

    茶葉に含まれるポリフェノール

    カテキン

  • 39

    水溶性の抗酸化物質の総称

    ポリフェノール

  • 40

    グルコマンナンは何の主成分か

    コンニャク

  • 41

    キチンを脱アルカリ化させたものを何というか

    キトサン

  • 42

    脂溶性の抗酸化物質の総称

    カロテノイド

  • 43

    緑茶に含まれている抗酸化物質

    カテキン

  • 44

    なすやブドウの果皮に含まれている抗酸化物質

    アントシアニン

  • 45

    エビやカニに含まれている抗酸化物質

    アスタキサンチン

  • 46

    カロテノイド

    ルテイン, リコピン, アスタキサンチン, β-カロテン

  • 47

    ポリフェノールの種類

    アントシアニン, イソフラボン, カテキン, ケルセチン, クロロゲン酸

  • 48

    血糖値が気になる方に適する食品

    グアバ葉ポリフェノール, 難消化性デキストリン

  • 49

    大豆に含まれるポリフェノール

    イソフラボン

  • 50

    茶葉に含まれるポリフェノール

    カテキン

  • 51

    難消化性デキストリン

    合成

  • 52

    フルクトースで構成される食物線維は何か

    イヌリン

  • 53

    大腸内の有用菌を増殖あるいは活性化させ、宿主の健康を増進させる食品成分

    プレバイオティクス

  • 54

    腸内細菌叢のバランスを改善することによって宿主に有用な作用を示す生菌やそれを含む食品

    プロバイオティクス

  • 55

    プレバイオティクスの例

    難消化性デキストリン

  • 56

    プロバイオティクスの例

    乳酸菌

  • 57

    保健機能食品の分類

    機能性表示食品, 特定保健用食品, 栄養機能食品

  • 58

    個別許可型・規格基準型

    特定保健用食品

  • 59

    個別許可型

    栄養機能食品

  • 60

    規格基準型

    機能性表示食品

  • 61

    ビタミンやミネラル、n-3系脂肪酸

    栄養機能食品

  • 62

    機能性表示食品は誰に届け出るか

    消費者庁

  • 63

    特定用途食品かつ、保険機能食品に該当するもの

    特定保健用食品

  • 64

    特定保健用食品は錠剤型やカプセル型も認められている

    ⚪︎

  • 65

    ポリフェノール・カロテノイドのうち紫色の色素

    アントシアニン

  • 66

    ポリフェノール・カロテノイドのうち赤色の色素

    アスタキサンチン

  • 67

    目のピント調節力に関与する抗酸化物質

    アントシアニン・アスタキサンチン

  • 68

    β-カロテンはうなぎやレバーに含まれる

    ×

  • 69

    疾病リスク低減表示に新たに追加されたもの

    EPA・DHA

  • 70

    疾病リスク低減表示に新たに追加されたものは何の低減に関与しているか

    心血管疾患

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    問題一覧

  • 1

    お腹の調子を整える食品

    オリゴ糖, 乳酸菌, 難消化性デキストリン

  • 2

    コレステロールが高めの方に適する食品

    大豆タンパク質, キトサン

  • 3

    血圧が高めの方に適する食品

    ラクトトリペプチド, カゼインホスホペプチド

  • 4

    ミネラルの吸収を助ける食品

    ヘム鉄

  • 5

    虫歯になりにくい食品

    キシリトール, パラチノース

  • 6

    体脂肪がつきにくい食品

    中鎖脂肪酸, EPA, 茶カテキン, 難消化性デキストリン, DHA

  • 7

    疾病リスク低減表示特定保健用食品として認められているものの例

    カルシウム, 葉酸

  • 8

    2015年に栄養機能食品に追加されたもの

    n-3系脂肪酸, カリウム, ビタミンK

  • 9

    リスク低減表示が認められているものの分類

    特定保健用食品

  • 10

    特定用途食品は何庁の許可が必要か

    消費者庁

  • 11

    食品安全基本法において、リスク評価を行うのはだれか

    内閣府食品安全委員会

  • 12

    食品安全基本法において、リスク管理を行うのはだれか

    厚生労働省

  • 13

    骨の健康が気になる方に適する食品

    ビタミンK2, 大豆イソフラボン

  • 14

    特定保健用食品の許可はだれか

    消費者庁

  • 15

    規格基準型の特定保健用食品

    食物繊維, 難消化性デキストリン, オリゴ糖

  • 16

    特定保健用食品を定義している法律

    健康増進法

  • 17

    デンプン性の食物繊維

    難消化性デキストリン

  • 18

    非デンプン性食物繊維のうち海藻由来のもの

    アルギン酸

  • 19

    非デンプン性食物繊維のうち動物由来のもの

    キチン

  • 20

    非デンプン性食物繊維のうち植物由来のもの

    セルロース, リグニン

  • 21

    非デンプン性食物繊維のうち合成由来のもの

    難消化性オリゴ糖

  • 22

    食物繊維の大部分は何で構成されているか

    炭水化物

  • 23

    水を吸収し膨張することで腸の蠕動運動を刺激して通便を促進するのはどちらか

    不溶性食物繊維

  • 24

    水に溶けゲル状に変化し、その粘着性により胃腸内をゆっくりと移動し食べ過ぎを防ぐとともに食後血糖値の上昇を抑える作用をもつのはどちらか

    水溶性食物繊維

  • 25

    エビやカニをアレルギーをもつ人が避けるべき食物繊維は何か

    キチン

  • 26

    不溶性食物繊維の例

    セルロース, リグニン

  • 27

    水溶性食物繊維の例

    グルコマンナン, アルギン酸

  • 28

    保健機能食品

    特定保健用食品, 機能性表示食品, 栄養機能食品

  • 29

    経口補水液は、特定保健用食品の分類において何に該当するか

    病者用食品

  • 30

    ポリフェノールの分類

    フラボノイド, フェノール酸

  • 31

    ポリフェノールのうち、フェノール酸に該当するもの

    クロロゲン酸

  • 32

    クロロゲン酸は何に含まれているか

    コーヒー

  • 33

    抗酸化作用の示す食品に含まれる物質の総称

    フラボノイド・ポリフェノール

  • 34

    かぼちゃに含まれている抗酸化物質

    β-カロテン

  • 35

    フラボノイドやポリフェノールはどのような作用を持つか

    抗酸化作用

  • 36

    代表的な抗酸化物質の分類

    ポリフェノール, カロテノイド

  • 37

    ぶどうの果皮に含まれるポリフェノール

    アントシアニン

  • 38

    茶葉に含まれるポリフェノール

    カテキン

  • 39

    水溶性の抗酸化物質の総称

    ポリフェノール

  • 40

    グルコマンナンは何の主成分か

    コンニャク

  • 41

    キチンを脱アルカリ化させたものを何というか

    キトサン

  • 42

    脂溶性の抗酸化物質の総称

    カロテノイド

  • 43

    緑茶に含まれている抗酸化物質

    カテキン

  • 44

    なすやブドウの果皮に含まれている抗酸化物質

    アントシアニン

  • 45

    エビやカニに含まれている抗酸化物質

    アスタキサンチン

  • 46

    カロテノイド

    ルテイン, リコピン, アスタキサンチン, β-カロテン

  • 47

    ポリフェノールの種類

    アントシアニン, イソフラボン, カテキン, ケルセチン, クロロゲン酸

  • 48

    血糖値が気になる方に適する食品

    グアバ葉ポリフェノール, 難消化性デキストリン

  • 49

    大豆に含まれるポリフェノール

    イソフラボン

  • 50

    茶葉に含まれるポリフェノール

    カテキン

  • 51

    難消化性デキストリン

    合成

  • 52

    フルクトースで構成される食物線維は何か

    イヌリン

  • 53

    大腸内の有用菌を増殖あるいは活性化させ、宿主の健康を増進させる食品成分

    プレバイオティクス

  • 54

    腸内細菌叢のバランスを改善することによって宿主に有用な作用を示す生菌やそれを含む食品

    プロバイオティクス

  • 55

    プレバイオティクスの例

    難消化性デキストリン

  • 56

    プロバイオティクスの例

    乳酸菌

  • 57

    保健機能食品の分類

    機能性表示食品, 特定保健用食品, 栄養機能食品

  • 58

    個別許可型・規格基準型

    特定保健用食品

  • 59

    個別許可型

    栄養機能食品

  • 60

    規格基準型

    機能性表示食品

  • 61

    ビタミンやミネラル、n-3系脂肪酸

    栄養機能食品

  • 62

    機能性表示食品は誰に届け出るか

    消費者庁

  • 63

    特定用途食品かつ、保険機能食品に該当するもの

    特定保健用食品

  • 64

    特定保健用食品は錠剤型やカプセル型も認められている

    ⚪︎

  • 65

    ポリフェノール・カロテノイドのうち紫色の色素

    アントシアニン

  • 66

    ポリフェノール・カロテノイドのうち赤色の色素

    アスタキサンチン

  • 67

    目のピント調節力に関与する抗酸化物質

    アントシアニン・アスタキサンチン

  • 68

    β-カロテンはうなぎやレバーに含まれる

    ×

  • 69

    疾病リスク低減表示に新たに追加されたもの

    EPA・DHA

  • 70

    疾病リスク低減表示に新たに追加されたものは何の低減に関与しているか

    心血管疾患