De acordo com a IN 20 sobre as disposições gerais do controle e monitoramento da salmonella spp, assinale a alternativa correta:

Quais dos sorovares abaixo não é uma salmonella spp monitorada pela IN 20/2016 pelas empresas avícolas?

Quais dos tipos de aves abaixo estão contempladas no monitoramento e controle da IN 20/2016 (Salmonella spp)?

De acordo com a IN 20/2016 que dispõe sobre o controle e monitoramento de salmonela spp. nos estabelecimentos avicolas, assinale a alternativa correta(s):

A Instrução Normativa nº 20, de 21 de outubro de 2016, trata sobre o controle e o monitoramento de Salmonella spp. nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte. Assinale a alternativa que apresenta, segundo a Normativa, duas salmonelas de grande relevância em saúde pública.

De acordo com a Instrução Normativa n.º 20/2016 do MAPA, que estabelece o controle e o monitoramento de Salmonella spp., os estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte devem

Considerando um núcleo aviário com 5 aviários, de acordo com os dispositivos de controle e monitoramento de Salmonella spp da IN 20/2016, qual seria o número de galpões a serem monitorados?

Marque as afirmativas corretas:

Sobre a coleta de amostras, assinale a alternativa correta:

Julgue certo ou errado para a seguinte afirmativa: No momento da coleta das amostras, as aves não deverão estar sob efeito de agentes antimicrobianos para bactérias gram-negativas, e não deverá ser utilizado nenhum produto com ação antimicrobiana no ambiente.

Julgur certo ou errado para a seguinte alternativa: Os estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte não registrados no SVE poderão escolher o laboratório onde serão realizados os ensaios laboratoriais para salmonelas e ao menos uma vez a cada seis meses, os ensaios serão realizados em laboratórios credenciados da Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do SUASA.

Julgue certo ou errado para a seguinte afirmativa: Para a interpretação dos resultados dos ensaios laboratoriais para pesquisa de salmonela, um núcleo será considerado positivo quando todos os galpões do núcleo apresentar diagnóstico positivo para esse agente patogênico.

Julgue certo ou errado para a seguinte afirmativa: A fermentação das camas de todos os aviários do núcleo, faz parte de uma das medidas a serem tomadas pelos estabelecimentos avícolas em caso de positividade de qualquer granja desse núcleo.

Para núcleos com aves que apresentem sinais clínicos compatíveis com Salmonella Gallinarum e Salmonella Pullorum, serão coletados imediatamente fragmentos de aproximadamente 1 cm cúbico de órgãos de 10 aves doentes, sendo 1 pool, exceto:

Imagine que você, auditor fiscal do MAPA, responsável por um SIF de um determinado abatedouro- frigorífico de frangos, vem tendo um histórico de sucessivos ciclos oficiais rompidos de acordo com a IN 20/2016. Ao chegar ao 5 ciclo rompido consecutivamente, o DIPOA decide suspender a certificação sanitária internacional do estabelecimento em função do seu histórico e descumprimento dos requisitos sanitários para Salmonella spp. Em qual das situações abaixo, a empresa poderá retomar as exportações?

Sequestrar e dar destino a produção para tratamento térmico que garanta a eliminação desses patógenos, fabricação de carne mecanicamente separada (CMS) ou outro processo previamente aprovado pelo MAPA é uma ação que o estabelecimento deve tomar diante de quantos ciclos rompidos?

Para estabelecimentos avícolas comerciais registrados no SVE, são coletadas amostras de 2 suabes de arrasto ou propés, agrupados e 1 pool, umedecidos com meio de conservação, sendo que cada suave ou propé deverá perfazer 100% da superfície do galpão.

Para estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte não registados no SVE, pode coletar 300 amostras de fezes de aproximadamente 1g cada, preferencialmente cecais, divididas e 2 pools de 150g cada

Para estabelecimentos avícolas comerciais registrados no SVE são realizados dois ensaios bacteriológicos por galpão selecionado para amostragem do núcleo, para o não registrado no SVE apenas um ensaio bacteriológico.

São requisitos gerais para coleta e envio das amostras de estabelecimentos avícolas comerciais I - Não utilizar agentes melhoradores de desempenho nas rações. II - Manter umidade e temperatura no acondicionamento de amostras entre 2 a 8°C, aceitando variação de 1°C. III - Enviar amostras ao laboratório com lacres invioláveis e numerados IV - Umidecer o suave de arrasto posteriormente com meios de conservação. Assinale as alternativas corretas:

Os estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte registrados no SVE podem escolher o laboratório onde serão realizados os ensaios laboratoriais para salmonela, enquanto que o não registrado é obrigado a realizar em laboratórios credenciados na Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do SUASA.

Os resultados positivos para as salmonela a da IN 20 nos estabelecimentos comerciais avícolas serão encaminhados imediatamente pelos mesmos ao SVE da sua região.

O médico veterinário que realiza o controle sanitário do estabelecimento avícola comercial tem que manter relatórios disponíveis por pelo menos 1 ano para auditoria do SVO.

No estabelecimento avícola comercial, um núcleo é considerado positivo quando todos os galpões apresentam ensaio positivo.

Os estabelecimentos avícolas comerciais não precisam passar por avaliação clínica, tendo em vista que são muitas aves no plantel.

A avaliação clínica, epidemiológica e zootécnica dos lotes dos estabelecimentos avícolas comerciais registrados no SVE é no mínimo 1 avaliação a cada 6 meses, enquanto que nós não registrados é no mínimo 1 a cada 3 meses

Para os núcleos dos estabelecimentos avícolas positivos para S. enteritidis, typhimurium, gallinarum e pullorum, serão adotadas ações sanitárias sob responsabilidade do SVE da região em que se encontra o estabelecimento.

Os estabelecimentos de abate frangos e perus de corte deverão instituir em seus programas de autocontrole ações de controle e monitoramento de Salmonella spp somente a partir do abate.

Para a determinação dos ciclos de amostragem nos estabelecimentos de abate com SIF, será considerado o volume médio semanal de abate. Sendo considerado um esbelecimento de abate pequeno (P) de peru os que abatem menos de 16.000 perus/dia.

O ciclo de amostragem no estabelecimento de abate sobre SIF é composto por N: número máximo de amostras positivas aceitáveis. C: numéro de amostras a serem coletadas.

A coleta para amostragem no estabelecimento de abate sobre SIF é aleatória e abrange também os lotes que apresentarem resultado positivo para typhimurium e enteritidis expressos na GTA e no Boletim Sanitário.

Supondo que um abatedouro frigorífico de frangos tenha abate diário de 150.000 aves/dia. De acordo com a IN 20/2016, qual das alternativas abaixo consta uma violação do ciclo do monitoramento de Salmonella spp. feito pela empresa?

Julgue os itens sobre as coletas nos abatedouros frigoríficos para salmonella spp. 1. Culturas positivas para Salmonella spp isoladas de amostras oficiais serão encaminhadas até o dia 10 de cada mês para o laboratório responsável pela identificação do aprovar. 2. uma amostra seja do SIF ou do estabelecimento de frango deve ser composta por uma carcaça inteira coletada de forma aleatoria imediatamente após o gotejamento e antes da embalagem primária. 3. Lotes que apresentarem resultado positivo para S. typhimurium ou S. enteritidis expressos na GTA e no boletim sanitario serão excluídos do sorteio da coleta para amostragem nos estabelecimentos registrados sobre SIF.

Para amostragem de autocontrole no estabelecimento de abate sobre SIF de perus a amostra será composta por, no mínimo, 500g de partes de pele e músculo da região pericloacal, do pescoço e das asas, coletadas de uma carcaça de forma aleatória, imediatamente após o gotejamento e antes da embalagem primária.

Para a amostragem em estabelecimentos de abate de frangos e perus sobre sif, a amostra a ser enviada ao laboratório deve estar acondicionada de 0°-8°C, enquanto que as amostras dos estabelecimentos comerciais avícolas devem estar acondicionadas de 2°-8°C.