スポーツと食事3

13問 • 1年前

小松凜

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食事調査食事の摂取状況を調査することにより、摂取した食品の(　　・　)、(　　　　や　　　)の量、食事の内容を知ること

種類、量、エネルギー、栄養素

(　　　　) 栄養状態、栄養素および食物摂取レベルについて把握と評価を行うこと (　　　　) 食事調査に加え、知識、態度、行動レベル、環境レベルの状況も合わせて把握、評価を行うこと

食事調査、栄養調査

食事調査 (1)(　　　　　) (2)(　　　　　　) (3)(　　　　　　) (4)(　　　　) (5)(　　　　) (6)(　　　)

食事記憶法、食事思い出し法、食物摂取頻度法、食事歴法、生体指標、陰膳法

食事記録法 ①秤量記録表実際の食品の(　　　　　)し記録する方法・(　　　)に近い・(　　　　)になる

重量を計量、真の値、バイアス

目安量記録法食品や料理を数える単位である(　　　　　)を行う方法・(　　　　)を行わない →負担少ない・同じ食品でも(　　　)の重量が異なることが多い →一定の誤差あり・記録内容の確認、修正が必要、栄養価計算する時に(　　　　　)が必要 →調査する側の負担大きい

目安量で記録、重量計測、可食部、重量への変換

写真記録法食べた食事を(　　)してもらい、食事内容を把握する調査方法・含まれている食材や量は推測になる →(　　)が生じやすい・皿や食品の大きさが推測しにくい →(　　　)の目安となるものを加えて撮影

撮影、誤差、サイズ

食事記録法 ◎対象者の(　　)に頼らない ◎比較的精度が高い ×対象者の負担大きい ×食事内容が変化することがある→バイアスによる誤差 ×(　　　)の負担が大きい

記憶、調査者

食事思い出し法過去に飲食したものを対象者に(　　　　)もらい、調査者が内容を(　　　　　)方法・前日または24時間分の食事について聞き取る →(　　　　　　　) ・長期間の調査を行うのは困難 →個人の(　　　　　　　)を推定するのは困難

思い出して、聞き取りする、24時間思い出し法、習慣的な摂取量

食物摂取頻度法決められた期間内における食品の(　　　　)を質問紙で回答してもらう方法 (　　　　　　　　（FFQ）) ・入力に要する時間、労力が少ない →(　　　)を対象とする現場では魅力的

摂取頻度、食物摂取頻度質問票、大人数

食事歴法調理や調味の(　　)を尋ね、食品摂取量と組み合わせて調理、調味に由来する栄養素の(　　　)もあわせて推定する方法・個人の食習慣を組み合わせて各種栄養素摂取量を推定する方法 →より実際の(　　　　　)状況を把握できる

習慣、摂取量、食習慣に近い

生体指標生体内で食事摂取状況を反映する(　　　　　（血液、尿、皮下脂肪、毛髪、爪など）)を測定して、特定の栄養素もしくは生体全般の(　　　　)を判断する方法・一定期間内における栄養素摂取の(　　　　　)を判定できる・(　　　　　　)のみ評価が可能

生体内物質、栄養状態、過不足の有無、限られた栄養素

陰膳法摂取した食物の(　　　　　　)を(　　)用意し、それを(　　　　)して評価する方法・食事量からそこに含まれる栄養素量に至るまで(　　　　)に把握できる・対象者の負担は(　　　)、分析には手間と費用がかかる

実物と同じ、同量、化学分析、非常に正確、大きく

過小評価と過大評価競技種目の違いにより、(　　　　　)ことが認められている・(　　　)種目では大きく過小評価・多くのエネルギーを必要とする場合は(　　　　)することもある

制度が異なる、審美系、過大評価、過小評価

構造

構造

構造

構造

柔整Ⅲ

柔整Ⅲ

吉田足趾

吉田足趾

吉田下腿

吉田下腿

ぶんちゃん穴埋めプリント(前半-1)

ぶんちゃん穴埋めプリント(前半-1)

ぶんちゃん穴埋めプリント(前半-2)

ぶんちゃん穴埋めプリント(前半-2)

玉井

玉井

佐々木足趾骨折

佐々木足趾骨折

佐々木足趾脱臼

佐々木足趾脱臼

佐々木距腿関節脱臼

佐々木距腿関節脱臼

佐々木膝

佐々木膝

柔道整復学IV

柔道整復学IV

疾病の科学Ⅱ 前半

疾病の科学Ⅱ 前半

疾病の科学Ⅱ 後半

疾病の科学Ⅱ 後半

柔道整復学IV予想問題

柔道整復学IV予想問題

疾病の科学Ⅱ予想問題

疾病の科学Ⅱ予想問題

ざわざわ

ざわざわ

じゅんじゅん

じゅんじゅん

ぶんぶん

ぶんぶん

内科学1

内科学1

内科学2

内科学2

スポーツと食事4

スポーツと食事4

スポーツと食事5･6

スポーツと食事5･6

スポーツと食事7

スポーツと食事7

スポーツと食事8

スポーツと食事8

スポーツと食事9

スポーツと食事9

スポーツと食事10

スポーツと食事10

スポーツと食事11

スポーツと食事11

スポーツと食事12

スポーツと食事12

スポーツと食事13

スポーツと食事13

スポーツと食事14

スポーツと食事14

公衆衛生用薬、一般用検査薬

公衆衛生用薬、一般用検査薬

漢方処方製剤

漢方処方製剤

生薬製剤①

生薬製剤①

評価の基礎

評価の基礎

一般臨床【28回】

一般臨床【28回】

整形Ⅱ授業内スライド

整形Ⅱ授業内スライド

リハ医学授業内スライド

リハ医学授業内スライド

腱板(棘上筋)損傷

腱板(棘上筋)損傷

上腕骨二頭筋長頭腱損傷

上腕骨二頭筋長頭腱損傷

肘内側側副靱帯損傷

肘内側側副靱帯損傷

肘内障

肘内障

母指MP関節側副靭帯損傷

母指MP関節側副靭帯損傷

マレットフィンガー

マレットフィンガー

顎関節脱臼

顎関節脱臼

肋骨骨折

肋骨骨折

中間試験

中間試験

期末試験

期末試験

一般臨床【29回】

一般臨床【29回】

一般臨床【30回】

一般臨床【30回】

一般臨床【31回】

一般臨床【31回】

一般臨床【32回】

一般臨床【32回】

現場実習

現場実習

病理学【32回】

病理学【32回】

第1回

第1回

第2回

第2回

第3回

第3回

第4回

第4回

第5回

第5回

第6回

第6回

第7回

第7回

第8回

第8回

第9回

第9回

第10回

第10回

第11回

第11回

第12回

第12回

第13回

第13回

第14回

第14回

第15回

第15回

頭部・頚部

頭部・頚部

体幹部(胸部・腹部・背部)

体幹部(胸部・腹部・背部)

頭部・頚部

頭部・頚部

頭部・頚部

頭部・頚部

上肢(肩部〜手部)

上肢(肩部〜手部)

下肢(臀部・股関節部〜足部)

下肢(臀部・股関節部〜足部)

体幹部(胸部・腹部・背部)

体幹部(胸部・腹部・背部)

上肢(肩部〜手部)

上肢(肩部〜手部)

体幹部(胸部・腹部・背部)

体幹部(胸部・腹部・背部)

上肢(肩部〜手部)

上肢(肩部〜手部)

下肢(臀部・股関節部〜足部)

下肢(臀部・股関節部〜足部)

下肢(臀部・股関節部〜足部)

下肢(臀部・股関節部〜足部)

問題一覧

食事調査食事の摂取状況を調査することにより、摂取した食品の(　　・　)、(　　　　や　　　)の量、食事の内容を知ること

種類、量、エネルギー、栄養素

食事調査、栄養調査

食事調査 (1)(　　　　　) (2)(　　　　　　) (3)(　　　　　　) (4)(　　　　) (5)(　　　　) (6)(　　　)

食事記憶法、食事思い出し法、食物摂取頻度法、食事歴法、生体指標、陰膳法

食事記録法 ①秤量記録表実際の食品の(　　　　　)し記録する方法・(　　　)に近い・(　　　　)になる

重量を計量、真の値、バイアス

目安量で記録、重量計測、可食部、重量への変換

撮影、誤差、サイズ

記憶、調査者

思い出して、聞き取りする、24時間思い出し法、習慣的な摂取量

摂取頻度、食物摂取頻度質問票、大人数

習慣、摂取量、食習慣に近い

生体内物質、栄養状態、過不足の有無、限られた栄養素

実物と同じ、同量、化学分析、非常に正確、大きく

制度が異なる、審美系、過大評価、過小評価