問題一覧
1
調理済み食品を買って家に持ち帰って食べる食事形態を何という？
朝食
ランチ
夜食
外食
内食
中食
中食
2
「確実」に、2型糖尿病の発症リスクを上昇させる体型は？
やせ
標準
筋肉過多
肥満
肥満
3
1934（昭和9）年に東北地方をひどい「何」が襲い、東北一帯が食料不足状態になり健康問題へと発展した？
感染症
金融危機
大地震
山火事
冷害
冷害
4
2019年の国民1人1日当たりの食塩摂取量は？
3.0g
5.5g
6.5g
8.4g
9.7g
11.5g
9.7g
5
1936（昭和11）年に政府は（ ）の衛生課に栄養士を配置した。そして栄養士が住民へ栄養指導を行ったこともあり、栄養士の必要性が多くの人に認識されるようになった。（ ）内に当てはまる語句は？
全国
関東
関西
東北6県
東京
東北6県
6
「ほぼ確実」に2型糖尿病の発症リスクを低下させる要因は？
果物
炭水化物
減塩
食物繊維
食物繊維
7
総人口に占める65歳以上の人口の割合を高齢化率というが、その高齢化率は2022年には「何」％になった？
7.0
17.0
29.0
37.0
47.0
29.0
8
脚気は（ ）欠乏症である。（ ）内に当てはまる語句は？
鉄
ビタミンC
ミネラル
ビタミンB１
ビタミンB1
9
1908年（明治41年）に森 林太郎は、食事を白米から「何」に切り替えることで脚気の改善につながることを実証した？
*
玄米
胚芽米
パン食
肉が多い食事
麦混合食
麦混合食
10
積極的支援レベルの集団へ支援する場合、支援開始から（ ）ヵ月以上経過後に、身体状況や生活習慣に変化が見られたかについて、最終的な評価を行う。（ ）内は？
*
1
3
5
6
9
12
6
11
メタボリックシンドロームの診断基準：（ ）血糖値が110mg/dl以上。（ ）内は？
食前
食後
随時
絶食時
空腹時
空腹時
12
特定健康診査の結果に基づき受診者を3つのグループに分け、特定保健指導を行う。そのグループのうち、対象者に対して最も丁寧に特定保健指導を行うグループのレベルは？
情報提供レベル
情報提供支援レベル
動機づけレベル
動機づけ支援レベル
積極的レベル
積極的支援レベル
積極的支援レベル
13
タボリックシンドロームの診断基準：（ ）の濃度が150mg/dl以上。（ ）内は？
コレステロール
塩分
鉄
血糖
中性脂肪
中性脂肪
14
「男」性65歳以上の要介護者等において介護が必要になった原因の1位は？（令和4年国民生活基礎調査より）（「その他・不明・不詳」を除く）
認知症
骨折・転倒
関節疾患
心疾患
脳血管疾患
脳血管疾患
15
ヘルスプロモーションとは、「人々が自らの健康を（ ）し、改善することができるようにするプロセス」と定義されている。（ ）内に当てはまる語句は？
リスク管理
反省
称賛
コントロール
コントロール
16
悪性新生物（悪性の癌）の男女別の年齢調整死亡率の推移をみて答えよ。近年、『男』性で死亡率の高い癌の発生部位は？（上位３つをチェック）
*
胃
肝臓
食道
大腸
気管、気管支および肺
膵臓
乳房
白血病
皮膚がん
胃, 大腸, 気管
17
メタボリックシンドロームの診断基準：収縮期血圧は何mmHg以上？
*
85
105
120
130
145
160
130
18
特定健康診査・特定保健指導は何歳以上を対象としている？
*
25
30
40
50
65
70
40
19
人口構造の型は、2020年は「ひょうたん型」と言われているが、2070年には「何」型となることが予想されている？
*
ピラミッド
つりがね
逆ピラミッド
つぼ
つぼ
20
カリウムは（ ）を中心とした生活習慣病の発症予防および重症化予防のため、摂取量を増やすように目標量が設定されている。（ ）内は？
*
2型糖尿病
悪性新生物
貧血
骨粗しょう症
高血圧
脂質異常症
高血圧
21
アルコールと、アルコール中間代謝産物の「何」に発癌性がある？
*
アルコノイド
デヒドロサイト
パラサイト
アセトアルデヒド
アセトアルデヒド
22
胃がんの発症リスクを＜おそらく確実＞に上昇させる要因となる飲食物は？
*
酢漬け食品
ぬか漬け食品
砂糖漬け食品
塩蔵食品
塩蔵食品
23
メタボリックシンドロームの診断基準：男性の腹囲は何cm以上？
*
80
85
90
95
100
105
85
24
健康日本21 (第3次)で示されている成人一人1日当たりの野菜の摂取量の目標値は何g？
*
150
250
350
450
550
650
350
25
日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、食塩相当量は、1日当たり、成人“男性”（ ）g未満である。（ ）内に該当するものを１つ選べ。
7.5
26
日本における死因の第2位は？
*
心疾患
肺炎
脳血管疾患
食物アレルギー
不慮の事故
悪性新生物
心疾患
27
（ホームページの「ヘルシーワンポイントアドバイス」より）※標準体重とは、その身長で一番死亡率の少ない体重のことである。そして、このホームページ上に記されている計算式を用いて計算すると、158cmの人の標準体重は何kg？
55
28
1910（明治43）年に鈴木 梅太郎は、「何」の抽出液から分離して、脚気予防有効物質であるオリザニン（ビタミンＢ１）を発見した？
*
魚
レモン
鶏の胸肉
ヨーグルト
米糠(こめぬか)
米糠
調理学1
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リレー · 100問 · 2年前調理学1
調理学1
100問 • 2年前リレー
社会福祉概論
社会福祉概論
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社会福祉概論
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調理学2
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調理学3
調理学3
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調理学4
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リレー · 102問 · 2年前調理学4
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調理学5
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調理学6
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調理学6
99問 • 2年前リレー
調理学7
調理学7
リレー · 24問 · 2年前調理学7
調理学7
24問 • 2年前リレー
栄養学1
栄養学1
リレー · 104問 · 2年前栄養学1
栄養学1
104問 • 2年前リレー
栄養学2
栄養学2
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栄養学2
102問 • 2年前リレー
栄養学3
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リレー · 24問 · 2年前栄養学3
栄養学3
24問 • 2年前リレー
生物科学
生物科学
リレー · 72問 · 2年前生物科学
生物科学
72問 • 2年前リレー
調理学再テスト
調理学再テスト
リレー · 97問 · 2年前調理学再テスト
調理学再テスト
97問 • 2年前リレー
調理学実習
調理学実習
リレー · 37問 · 2年前調理学実習
調理学実習
37問 • 2年前リレー
生化学
生化学
リレー · 20問 · 1年前生化学
生化学
20問 • 1年前リレー
体育原理
体育原理
リレー · 3回閲覧 · 97問 · 1年前体育原理
体育原理
3回閲覧 • 97問 • 1年前リレー
体育原理2
体育原理2
リレー · 15問 · 1年前体育原理2
体育原理2
15問 • 1年前リレー
スポーツ栄養学
スポーツ栄養学
リレー · 16問 · 1年前スポーツ栄養学
スポーツ栄養学
16問 • 1年前リレー
スポーツ栄養学小テスト2
スポーツ栄養学小テスト2
リレー · 20問 · 1年前スポーツ栄養学小テスト2
スポーツ栄養学小テスト2
20問 • 1年前リレー
スポA
スポA
リレー · 25問 · 1年前スポA
スポA
25問 • 1年前リレー
問題一覧
1
調理済み食品を買って家に持ち帰って食べる食事形態を何という？
朝食
ランチ
夜食
外食
内食
中食
中食
2
「確実」に、2型糖尿病の発症リスクを上昇させる体型は？
やせ
標準
筋肉過多
肥満
肥満
3
1934（昭和9）年に東北地方をひどい「何」が襲い、東北一帯が食料不足状態になり健康問題へと発展した？
感染症
金融危機
大地震
山火事
冷害
冷害
4
2019年の国民1人1日当たりの食塩摂取量は？
3.0g
5.5g
6.5g
8.4g
9.7g
11.5g
9.7g
5
1936（昭和11）年に政府は（ ）の衛生課に栄養士を配置した。そして栄養士が住民へ栄養指導を行ったこともあり、栄養士の必要性が多くの人に認識されるようになった。（ ）内に当てはまる語句は？
全国
関東
関西
東北6県
東京
東北6県
6
「ほぼ確実」に2型糖尿病の発症リスクを低下させる要因は？
果物
炭水化物
減塩
食物繊維
食物繊維
7
総人口に占める65歳以上の人口の割合を高齢化率というが、その高齢化率は2022年には「何」％になった？
7.0
17.0
29.0
37.0
47.0
29.0
8
脚気は（ ）欠乏症である。（ ）内に当てはまる語句は？
鉄
ビタミンC
ミネラル
ビタミンB１
ビタミンB1
9
1908年（明治41年）に森 林太郎は、食事を白米から「何」に切り替えることで脚気の改善につながることを実証した？
*
玄米
胚芽米
パン食
肉が多い食事
麦混合食
麦混合食
10
積極的支援レベルの集団へ支援する場合、支援開始から（ ）ヵ月以上経過後に、身体状況や生活習慣に変化が見られたかについて、最終的な評価を行う。（ ）内は？
*
1
3
5
6
9
12
6
11
メタボリックシンドロームの診断基準：（ ）血糖値が110mg/dl以上。（ ）内は？
食前
食後
随時
絶食時
空腹時
空腹時
12
特定健康診査の結果に基づき受診者を3つのグループに分け、特定保健指導を行う。そのグループのうち、対象者に対して最も丁寧に特定保健指導を行うグループのレベルは？
情報提供レベル
情報提供支援レベル
動機づけレベル
動機づけ支援レベル
積極的レベル
積極的支援レベル
積極的支援レベル
13
タボリックシンドロームの診断基準：（ ）の濃度が150mg/dl以上。（ ）内は？
コレステロール
塩分
鉄
血糖
中性脂肪
中性脂肪
14
「男」性65歳以上の要介護者等において介護が必要になった原因の1位は？（令和4年国民生活基礎調査より）（「その他・不明・不詳」を除く）
認知症
骨折・転倒
関節疾患
心疾患
脳血管疾患
脳血管疾患
15
ヘルスプロモーションとは、「人々が自らの健康を（ ）し、改善することができるようにするプロセス」と定義されている。（ ）内に当てはまる語句は？
リスク管理
反省
称賛
コントロール
コントロール
16
悪性新生物（悪性の癌）の男女別の年齢調整死亡率の推移をみて答えよ。近年、『男』性で死亡率の高い癌の発生部位は？（上位３つをチェック）
*
胃
肝臓
食道
大腸
気管、気管支および肺
膵臓
乳房
白血病
皮膚がん
胃, 大腸, 気管
17
メタボリックシンドロームの診断基準：収縮期血圧は何mmHg以上？
*
85
105
120
130
145
160
130
18
特定健康診査・特定保健指導は何歳以上を対象としている？
*
25
30
40
50
65
70
40
19
人口構造の型は、2020年は「ひょうたん型」と言われているが、2070年には「何」型となることが予想されている？
*
ピラミッド
つりがね
逆ピラミッド
つぼ
つぼ
20
カリウムは（ ）を中心とした生活習慣病の発症予防および重症化予防のため、摂取量を増やすように目標量が設定されている。（ ）内は？
*
2型糖尿病
悪性新生物
貧血
骨粗しょう症
高血圧
脂質異常症
高血圧
21
アルコールと、アルコール中間代謝産物の「何」に発癌性がある？
*
アルコノイド
デヒドロサイト
パラサイト
アセトアルデヒド
アセトアルデヒド
22
胃がんの発症リスクを＜おそらく確実＞に上昇させる要因となる飲食物は？
*
酢漬け食品
ぬか漬け食品
砂糖漬け食品
塩蔵食品
塩蔵食品
23
メタボリックシンドロームの診断基準：男性の腹囲は何cm以上？
*
80
85
90
95
100
105
85
24
健康日本21 (第3次)で示されている成人一人1日当たりの野菜の摂取量の目標値は何g？
*
150
250
350
450
550
650
350
25
日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、食塩相当量は、1日当たり、成人“男性”（ ）g未満である。（ ）内に該当するものを１つ選べ。
7.5
26
日本における死因の第2位は？
*
心疾患
肺炎
脳血管疾患
食物アレルギー
不慮の事故
悪性新生物
心疾患
27
（ホームページの「ヘルシーワンポイントアドバイス」より）※標準体重とは、その身長で一番死亡率の少ない体重のことである。そして、このホームページ上に記されている計算式を用いて計算すると、158cmの人の標準体重は何kg？
55
28
1910（明治43）年に鈴木 梅太郎は、「何」の抽出液から分離して、脚気予防有効物質であるオリザニン（ビタミンＢ１）を発見した？
*
魚
レモン
鶏の胸肉
ヨーグルト
米糠(こめぬか)
米糠