消化と吸収
問題一覧
1
消化とは大きな塊の栄養素（でんぷん、たんぱく質、中性脂肪）が小さな構成単位（ブドウ糖やアミノ酸、脂肪酸など）にまで〇〇（消化）される現象
分解
2
口腔内での咀嚼、胃や腸のぜん動運動などによって物理的に細かく砕かれる
機械的消化
3
☆消化液に含まれている消化酵素による加水分解（化学反応）で3大栄養素が構成単位まで分解される
化学的消化
4
主に大腸内に存在する腸内細菌による発酵作用で、食物繊維など未消化物の一部が分解される
生物学的消化
5
飲み込み（えん下）やすくなる。唾液は無色無臭で、phは6〜7.1日1〜1.5ℓ分解される。唾液に含まれる〇〇は、でんぷんを消化しデキストリンにする
アミラーゼ
6
☆胃内での消化
1日1.5〜2.5ℓ程度の胃液が胃腺から分泌される。胃液は塩酸（胃酸）を含むため強酸性（ph1〜2）である。①胃液に含まれるたんぱく質消化酵素（〇〇）を活性化する。②〇〇のは消化酵素を補助する。③食塊中の細菌を死滅させるなどの働きをする
ペプシン
7
消化の最終段階を担っており、膜消化を受けた栄養素は直ちに微絨毛（びじゅうもう)内に流入して毛細血管やリンパ管に取り込まれる。
小腸内
8
腸内細菌による発酵作用で分解される。善玉菌は食物繊維が餌であるため、食物繊維の摂取量が少ないと善玉菌は勢力を保てず、悪玉菌が努力を拡大する
大腸内
9
消化吸収率：摂取した栄養成分が、体内に〇〇された割合を求めたものが消化吸収率である
吸収
ビタミン
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消化とは大きな塊の栄養素（でんぷん、たんぱく質、中性脂肪）が小さな構成単位（ブドウ糖やアミノ酸、脂肪酸など）にまで〇〇（消化）される現象
分解
2
口腔内での咀嚼、胃や腸のぜん動運動などによって物理的に細かく砕かれる
機械的消化
3
☆消化液に含まれている消化酵素による加水分解（化学反応）で3大栄養素が構成単位まで分解される
化学的消化
4
主に大腸内に存在する腸内細菌による発酵作用で、食物繊維など未消化物の一部が分解される
生物学的消化
5
飲み込み（えん下）やすくなる。唾液は無色無臭で、phは6〜7.1日1〜1.5ℓ分解される。唾液に含まれる〇〇は、でんぷんを消化しデキストリンにする
アミラーゼ
6
☆胃内での消化
1日1.5〜2.5ℓ程度の胃液が胃腺から分泌される。胃液は塩酸（胃酸）を含むため強酸性（ph1〜2）である。①胃液に含まれるたんぱく質消化酵素（〇〇）を活性化する。②〇〇のは消化酵素を補助する。③食塊中の細菌を死滅させるなどの働きをする
ペプシン
7
消化の最終段階を担っており、膜消化を受けた栄養素は直ちに微絨毛（びじゅうもう)内に流入して毛細血管やリンパ管に取り込まれる。
小腸内
8
腸内細菌による発酵作用で分解される。善玉菌は食物繊維が餌であるため、食物繊維の摂取量が少ないと善玉菌は勢力を保てず、悪玉菌が努力を拡大する
大腸内
9
消化吸収率：摂取した栄養成分が、体内に〇〇された割合を求めたものが消化吸収率である
吸収