성장

증식

탄소원 (활성), 질소원 (합성), 무기물 , 발육인자

온도, 산소농도, 수분 활성도, 빛의 세기, 삼투압, pH

O

DNA 분리 시작, 세포벽, 세포질막 분리 시작, 분리된 DNA를 중심으로 교차벽 형성, 세포 분리

bacillus , clostridium

균종에 따라 다름, 균수의 2배수가 될 때 , 활동중인 세포분열 기간 동안 세포 수를 알 수 있음

유도기 , 대수증식기, 극기정지기, 대수사멸기

RNA의 함량 증가, 효소 활성이 강해짐, 증식을 준비하는 시기 (아직 증식은 일어나지 않음), 새균 세포의 크기는 2배이지만, DNA 양적 증가는 변하지 않음

세균의 대사가 활발해짐, 규칙적으로 이분열, 증식곡선상에서 일직선적인 상승

더 이상 세균의 수의 증가가 일어나지 않음 , 증가균 수와 사멸균 수가 평형

세균의 사멸과 약화에 의해 생균 수가 감소 , 생산된 산에 의홰 pH가 저하 (사멸 촉진)

분열 증식된 세균들이 흩어지지 않고 개체 수가 밀집된 형태로 증식, 단일집락은 단일세균 세포로 증식됨 (각각의 집락은 하나의 모체로부터 유래)

탄소원, 질소원, 무기염류, 발육인자

미생물의 에너지 생산양식과 생합성 능력은 종에 따라 다름 , 영양소의 선택은 균종의 발육에 가장 적합한 종류와 양을 결정해야 해서 어려운 조건임, 균종에 따라 증식에 필요로 하는 물질

포도당이 가장 많이 이용됨 (불필요한 분해효소를 합성하는 조절 기구를 작용하지 않아도 됨-> 에너지 낭비 막음), 당, 알코올, 유기산, 지방산도 이용됨

단백질 합성-> 아미노산을 분해하여 만들어진 NH2 화합물을 이용, 단백질 분해효소 생성-> 단백질 분해하여 얻은 아미노산을 이용, 무기 NH4, NO3, NO2 화합물, 공기 중의 NH2 화합물을 동화한 것을 이용

삼투압, pH 조절, 증식 보조 작용, 에너지대사에 관여함, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 아연, 구리가 균체를 구성함 , 발육에 필요함

자신이 합성할 수 없는 조효소(미량)나, 그 전구체로서 대사에 필요한 유기화합물 , 필수발육인자 (발육인자가 없어 세균이 발육하지 못하는 것), 나이신, 티아민, 리보플라빈

온도, 산소, 수분, 삽투압, 염도, 수소이온 농도, 이산화탄소

미생물이 낮은 온도에서 대사가 저하 또는 정지되는 상태

37+-1

증식온도 0~25c, 25도에서 불활성화되는 효소를 가지고 있음-> 증식 억제 , 어떤 호냉성 미생물은 0도 이하에서 증식이 가능한 것도 있음, 호냉성 미생물은 저온의 해양, 5도의 낮은 가정용 냉장고에서 자람 , 최적온도 12~18c, halomonas, pseudomonas, hyphomonas, sphingomonas

증식온도 15~45c, 최적온도 30~37c, 모든 인체 병원균, 유연균, listeria, monocytogenes, staphylococcus aureus, escherichia coli

50도 이상, 최적온도 55~60c, bacillus stearothermophilus, thermus ther-mophilus

온천, 고온의 토양에서 발견 , 100도에서 자랄 수 있는 세균, 물이 뜨겁고, 압력이 높은 심해의 용암 분출 지역에 서식, pyrodictium occultum, pyrococcus abyssi

유리산소의 유무 관계없이 증식 , 산소의 존재하에 더욱 증식이 활발함 , 발효, 호흡과정의 대사를 모두 할 수 있는 세균은 대부분 인체 병원성 세균 (대장균, 살모넬라, 포도얄균)

아주 적은 양의 산소 농도에서 증식 (유리산소의 농도가 너무 많으면 증식X), 증식에 산소가 필요하지만, 고농도의 산소는 독소로 작용 (극히 적은 산소 농도에서 최대의 증식률을 보임), campylobacter, listeria

유리상태의 산소 공급 없이는 증식할 수 없음, 호흡을 하기 위해서 반드시 산소가 필요함, 보통 사이토크롬 효소가 발달된 균 (결핵균, 녹농균, 백일해균)

약간의 산소가 존재해도 생존이 가능한 무산소성 세균, cutibacterium acnes, lactobacillus rham-nosus)

유리산소가 존재하면 유해작용을 받아 증식이 되지 않는 세균, 파상풍균, 가스괴저균

세균의 질량 80~90%를 차지함, 세균의 발육, 배양, 대사활동을 포함한 미생물의 증식에 필요함, 영양소의 용매로 작용하여 영양의 흡수, 생체의 대부분의 생화학 반응에 관여함, 인체 환경에 극도로 적응된 파괴되기 쉬운 미생물들은 수분과 온도의 변화에 감수성이 예민함 (임균, 매독균과 같이) , 결핵균, 디프테리아균 등의 병원균, 원충의 포낭은 점막 분비물 및 대변 속에서 그대로 건조되면 오랜 기간 감염력을 유지함

세균은 세포벽이 있어 삼투압이 변화된 환경에서도 쉽게 사멸하지 않음, 원형질 분리 일어남 , 삼투압이 높은 곳에서 세균이 생존하는 경우도 있지만, 대부분 고농도하에서 사멸

호염성 세균 , 대부분의 세균은 0.5%의 염류에서 증식함 (미생물의 염류에 대한 감수성은 종에 따라 다양함), 포도알균은 염류에 대한 내성이 있음 (10%의 염화나트륨 농도 이상에서도 증식 가능)

대부분의 병원성 미생물은 pH 5.0 이하의 산성 / pH 8.5 이상의 염기성에서는 파괴됨 , 사람의 혈액 pH 7.4에서는 잘 자람 , 대부분의 병원성 세균들은 중성 pH에서 잘 자람, 원충과 조류를 포함한 다른 진핵 미생물은 보다 낮은 pH에서도 증식할 수 있음

5.0, 8.5

6~9

5~9

매유 낮은 pH에서 증식함 (pH0.8애서도 생존하는 세균이 있음)

고동도의 설탕, 식염수와 같은 고장액 속에 세균 세포를 넣음 -> 세포질 내의 수분이 빠져나옴 (세포질막은 수축, 세포막도 세포벽에서 박리됨)

증식하기 위해 고농도의 염류(염화나트륨)을 필요로 하는 미생물

젖산 생성 세균 (젖산균, lactobacillus속), 항산성 세균 (acid fast bacilli, maycobacterium속)

호염기성 세균 (콜레라균)