lipides

Acide gras : acide carboxy Licques, une partie apolaire et la tête et polaire. Le reste pt interagir qu’avec une molécule hydrophobe, Acide gras : sont mono ou poly saturé Liaison Esther : alcool lié à acide, 🛑 Acide gras : la longueur de la chaîne est importante Le degré de saturation (une ou deux liaison) est important, AG sont indispensables et sont donnés par la nourriture, L’acode gras est transitoire, transporté est stocké sous forme de triglycérides🛑🛑🛑, Acide gras a trois fonction Esther qui forment les triglycérides qui donne de l’eau

phosphate + 2 AG dô Phospholipides qui sont des constituants membranaire, Le cholestérol libre et Apolaire, Le cholestérol est terrifiée : acide carboxyLicques et alcool donne : AG Apolaire, Émulsifiant : molécule amphiphile, Surface des lipoprotéine est amphiphile et l’intérieur est hydrophobe, lipoprotéines : lipides+ protéines

Chylomicron (circules ds sang), VLDL (++ base densité et donnés par le foie), LDL (base densité), HDL (phospholipides est majoritR) Est donnée par tout le corps, Le VLDL est mangé et dégommé par les lipides

Beaucoup de cholestérol donne les maladies cardio-vasculaires, On ne peut pas se passer de cholestérol, Toutes les cellules du corps donne du cholestérol , Donc les cellules périphériques donne de l’HDL et le foie donne de la bile qui font dégager le cholestérol si y en a bcp

dans philomicron et VLDL y a surtt 3 glycérides dc il dô lipides vers tissus, dans LDL y’a + de cholestérol dc il dô lipides vers tissus, HDL a plus de cholestérol (le bon cholestérol) DC le HDL élimine cholé, LDL et HDL peuvent aller dans les artères, mais HDL peut être retenu dans la paroi vasculaire (car sont petit ), lipides cellulaire donne de l’énergie

Les acides gras et les phospholipides servent pour faire la membrane, La membrane est constitué de lipides amphiphiles qui forment une bicouche lipidique, Le type de phospholipides dis si la membrane est fluide ou pas

Donne l’acide biliaire (pour l’éliminer), Donne la vitamine D, Donne le cortisol et l’aldostérone, Donne les hormones cellulaire, Le cholestérol non esterifié donne à la membrane sa fluidité