応用栄養学　期末

51問 • 2年前

岡山颯太

通報

問題一覧

体脂肪率男子は思春期に一度（　　）し、思春期後半に再度増加する。女子は思春期に（　　）し成人レベルに至る。

低下, 増加

除脂肪体重特に（女子or男子）で増加速度が大きくなる

男子

摂食障害思春期だけでなく成人（男性or女性）にもみられる。・（　　　　　）（神経性食欲不振症）・（　　　　　）

女性, 神経性やせ症, 神経性過食症

神経性やせ症器質的疾患がないにも関わらず（　　）なやせ、（　　　　）、やせ願望の亢進がみられる。重症化すると（　　　）、脱毛、（　　　）、低血圧などがみられる。（　　　）に伴う全身症状や検査値の異常を伴うことが多い。死亡率は6〜10%と高い。

極端, 食行動異常, 無月経, 徐脈, 低血圧

神経性過食症本人の意思に反して（　　　　）を摂取してしまう状態のこと。体重は肥満からやせまでさまざま

多量の食物

老化とは、いったん完成した身体の機能が（　　　）すること

低下

成長（　　）や（　　）の増加、身体各部のバランスの変化など発育（　　　）や（　　　）、各臓器、器官、組織の働きが（　　）する過程

身長, 体重, 運動能力, 免疫機能, 成熟

性腺刺激ホルモン女…（　　　　）男…（　　　　）

卵胞刺激ホルモン, 黄体形成ホルモン

思春期の性ホルモンによる変化 ①視床下部からの（　　　　　）ホルモンの分泌頻度が増加。 ②下垂体の成熟を促し、（　　　　）の分泌が増加。男…（　　　　　）女子…（　　　　　）の分泌

性腺刺激ホルモン放出, 性腺刺激ホルモン, テストステロン, エストロゲン

二次性徴とは（　　　　）による身体の変化のこと女性では（　　　）、男性では（　　　）などの変化が起きる。二次性徴の発来には（　　　　）も関与している。

性成熟, 初潮, 声変わり, レプチン

カルシウム蓄積量 12〜14歳（　　　　　）にカルシウム蓄積量とカルシウム蓄積速度が最大となる。←（　　　　）が骨へのカルシウム蓄積を促進するため。この2年間で最大骨量の（　　　）が蓄積される。

思春期前半, 性ホルモン, 1/4

妊娠期の臨床検査血圧・尿たんぱく（　　　　　　）の早期発見のためヘモグロビン、赤血球など（　　　　　　）の早期発見のため尿糖（　　　　　　）の早期発見のため腹囲、胎児の発育状況（　　　）の正常な経過の把握のため体重（　　　　）と（　　　　）の発見のため

妊娠高血圧症候群, 貧血, 糖尿病, 妊娠, 肥満防止, 潜在性浮腫

母乳のエネルギー量泌乳量（　　）L/日×母乳中のエネルギー含有量

0.78

母乳たんぱく質初乳で高く、最初の1ヶ月で2/3程度まで減少し最終的に（　　）程度まで減少。糖質初乳から成乳にかけて少量増加。（　　　）は増加、（　　　）は低下していく。ミネラル母乳中の（　　　）（　　　）濃度は分娩後1ヶ月で著しく減少する。

1/2, 乳糖, オリゴ糖, ナトリウム, カリウム

妊娠高血圧症候群妊娠（　　）週〜分娩後（　　）週までの間に、妊娠が原因の高血圧、または高血圧と（　　　　）の両方が見られる場合のこと

20, 12, たんぱく尿

妊娠高血圧症候群重症化→（　　　）→肺水腫→（　　　　）→妊婦死亡 →胎児の（　　　　）、（　　　）などの周産期死亡

子癇, HELLP症候群, 発育不全, 早産

妊娠高血圧症候群発症の危険因子・若年、（　　　）初産婦・（　　　）、甲状腺機能亢進症・（　　　　）、羊水過多症・慢性腎炎、（　　　）の合併

高年, 肥満, 多胎妊娠, 糖尿病

妊娠高血圧症候群の栄養ケアエネルギー BMI24以下の妊婦（　　）kcal×理想体重（kg）+200kcal/日 BMI25以上の妊婦（　　）kcal×理想体重（kg）/日たんぱく質理想体重（kg）×（　　）g/日食塩:（　　）〜（　　）g/日その他:（　　　　）食が望ましい。

30, 30, 1.0, 7, 8, 高ビタミン

初乳:半透明で黄色っぽい（濃い）・たんぱく質、抗菌物質、ミネラルに富む。・（　　　）、脂質は少ない。抗菌物質免疫グロブリンのIgA,IgM,IgGが含まれ、（　　）が最も多い。（　　　　）（　　　　）も含まれる。

乳糖, IgA, リゾチーム, ラクトフェリン

授乳期のエネルギー付加量（kcal/日）＝（　　　）のエネルギー量−（　　　　　）のエネルギー量

母乳, 体重減少分

授乳期において、（　　　　）の付加量は設定されていない。

カルシウム

（　　　）指数は唯一年齢に左右される指標である。

カウプ

三大アレルゲンを答えよ（　　　　）（　　　　）（　　　　）

鶏卵, 牛乳, 小麦

口腔アレルギー症候群発症食物:果物、野菜、大豆など（　　　　）患者に多い。食物依存運動誘発アナフィラキシー日常的にアレルギー症状を起こすことなく摂取している食品が原因となる

花粉症

推定エネルギー必要量の算出思春期では、基礎代謝量×身体活動レベルに（　　　　　　）が足される。

エネルギー蓄積量

見かけのカルシウム吸収率（　　　）算出に用いられる。思春期には高値となる。

推奨量

鉄の推奨量女子では10歳以降、（　　　）による鉄損失が考慮されている。吸収率は（　　）%

月経, 15

スキャモンの発育曲線・一般型（　　　）、（　　　）、臓器の発育を示し、（　　　　　）（乳児期）と（　　　　　　　　）（思春期）によりS字の曲線を示す。・神経型（　　）、（　　　）、感覚器の成長を示し、学童期前（6歳ころ）に成人の約（　　）%に達する。・リンパ型（　　　）、リンパ腺、（　　　）などの発育を示し、（　　　　）に著しく成長し、思春期で成人の（　）倍になり、その後低下する。・生殖器型生殖器の発育を示し、思春期以降成長。

身長, 体重, 第1発育スパート, 第2発育スパート, 脳, 脊髄, 90, 胸腺, 免疫系, 学童期前半, 2

神経系の発達頭部から下肢へ中心から末梢へ（　　）運動から（　　）運動へ

粗大, 微細

学童期（6〜11歳）小学校に入学してからの6年間（　　　　）を含む。思春期（12〜17歳）（　　　　）が発来してから完成するまでの期間

思春期, 二次性徴

学童期の体格学童期前半は男女共に一定した増加。女子は10歳ごろから、男子は2,3年遅れて（　　　　　　）に入る。

第2発育急進期

ローレル指数:発育や栄養状態の評価判定（　　　）未満:やせ（　　　）以上:肥満 130±15%の範囲:標準

100, 160

肥満傾向児:肥満度（　　）%以上割合は男女とも小学校（　　　）が最も高い。痩身傾向児:肥満度（− ）%以下近年では、増加傾向である。

20, 高学年, 20

学童期の栄養（　　　　　）の罹患率とも関連あり栄養素摂取量の実態エネルギー、食物繊維、特に（　　　　）と（　　　）の摂取量が少ない。

生活習慣病, カルシウム, 鉄

学童期の食事摂取基準身体活動レベルは（　　）区分鉄の推奨量は（　　〜　　）歳、（　　〜　　）歳で最も高い値が設定されており、（　　）歳以降は男女別となる。三代栄養素のエネルギー比率の目標量は成人と同じ。飽和脂肪酸の目標量は（　　）%E以下

3, 10, 11, 12, 14, 8, 10

学童期肥満では（　　　　）肥満が多い。小児の内臓脂肪型肥満の判定腹囲>（　　）cm （小学生>（　　）cm）

原発性, 80, 75

学童期のやせ女子の痩身傾向児の割合は（　　）歳が最も高い。過度なダイエットは、（　　　　　　）や（　　　）異常などを引き起こす。

12, 神経性食欲不振症, 月経

摂食障害思春期だけでなく、成人期の（　　　）でも見られる。摂食障害は以下に分類される。（　　　　　　）（神経性食欲不振症）（　　　　　　）

女性, 神経性やせ症, 神経性過食症

神経性やせ症（　　　）なやせ、（　　　　）、痩せ願望などの亢進がみられる。重症化すると（　　　）、脱毛、（　　　）、低血圧などがみられる。（　　　）に伴う全身症状や検査値の異常を伴うことが多い。死亡率は（　　〜　　）%と高い。

極端, 食行動異常, 無月経, 徐脈, 低栄養, 6, 10

不健康やせ肥満度（− ）%以上のやせを認める場合。

神経性過食症本人の意思に反して、（　　　　　）を摂取してしまう状態のこと。

多量の食物

神経性やせ症明らかな（　　　）神経性過食症正常または（　　　）

低体重, 過体重

思春期の貧血多くは（　　　　　）貧血である。女子の場合は（　　　）開始に伴い貧血が起こりやすくなる。月経による鉄損失量 10〜17歳（　　　）mg/日 18歳以上（　　　）mg/日

鉄欠乏性, 月経, 0.46, 0.55

起立性調節障害は、（　　　　　　）の一種である。循環器系の調節がうまくいかず、（　　　）や（　　　　）、吐き気など。

自律神経失調症, めまい, たちくらみ

思春期では、肥満やメタボリックシンドローム、脂質異常症、高血圧の診断基準は成人とは異なるものが、設定されている。（　　　　）は成人と同様の診断基準が用いられる。

糖尿病

糖尿病小児では（　　　）糖尿病が多いが、学童期以降は（　　　）糖尿病の方が多い。2型糖尿病の多くは（　　　）を伴う。

1型, 2型, 肥満

飲酒生活習慣病のリスクを高める1日あたりの純アルコール摂取量男性（　　）%以上女性（　　）%以上女性では有意な増加が見られている。

40, 20

目標量が設定されている栄養素を7つ答えよ

たんぱく質, 脂質, 炭水化物, 飽和脂肪酸, 食物繊維, ナトリウム, カリウム

遺伝による発症を（　　　　）要因といい、病原体、有害物質による発症を（　　　　　）要因といい、食生活、運動、飲酒、喫煙などによる発症を（　　　　）要因という。

遺伝的, 外部環境, 生活習慣

（　　　　）型肥満は女性に多い。（　　　　）型肥満は男性に多い。

皮下脂肪, 内臓脂肪

高血圧症（　　　　）の危険因子の一つ I度高血圧 140-159かつ/または90-99

動脈硬化

公衆衛生

公衆衛生

病態生化学　期末

病態生化学　期末

赤ちゃん

赤ちゃん

応用栄養

応用栄養

公衆衛生　中間

公衆衛生　中間

食品学II

食品学II

解剖生理学

解剖生理学

臨床栄養学

臨床栄養学

解剖生理学2

解剖生理学2

公衆栄養

公衆栄養

公衆栄養　健康増進法

公衆栄養　健康増進法

食品学2

食品学2

臨床栄養　10〜13章

臨床栄養　10〜13章

栄養教育論

栄養教育論

臨床栄養学II 期末

臨床栄養学II 期末

栄養教育論

栄養教育論

あ

あ

公衆栄養　期末

公衆栄養　期末

病態　期末

病態　期末

応用栄養学3

応用栄養学3

健康管理　期末

健康管理　期末

公衆栄養

公衆栄養

フードシステム論

フードシステム論

フード　システム調理

フード　システム調理

健康管理　期末2

健康管理　期末2

糖尿病治療薬

糖尿病治療薬

期末

期末

期末

期末

マーケティング戦略

マーケティング戦略

加算

加算

委託（病院側が委託ね！）

委託（病院側が委託ね！）

単位

単位

5章

5章

2章

2章

6章

6章

7章

7章

8章

8章

9章

9章

10章

10章

問題一覧

体脂肪率男子は思春期に一度（　　）し、思春期後半に再度増加する。女子は思春期に（　　）し成人レベルに至る。

低下, 増加

除脂肪体重特に（女子or男子）で増加速度が大きくなる

男子

摂食障害思春期だけでなく成人（男性or女性）にもみられる。・（　　　　　）（神経性食欲不振症）・（　　　　　）

女性, 神経性やせ症, 神経性過食症

極端, 食行動異常, 無月経, 徐脈, 低血圧

神経性過食症本人の意思に反して（　　　　）を摂取してしまう状態のこと。体重は肥満からやせまでさまざま

多量の食物

老化とは、いったん完成した身体の機能が（　　　）すること

低下

成長（　　）や（　　）の増加、身体各部のバランスの変化など発育（　　　）や（　　　）、各臓器、器官、組織の働きが（　　）する過程

身長, 体重, 運動能力, 免疫機能, 成熟

性腺刺激ホルモン女…（　　　　）男…（　　　　）

卵胞刺激ホルモン, 黄体形成ホルモン

性腺刺激ホルモン放出, 性腺刺激ホルモン, テストステロン, エストロゲン

性成熟, 初潮, 声変わり, レプチン

思春期前半, 性ホルモン, 1/4

妊娠高血圧症候群, 貧血, 糖尿病, 妊娠, 肥満防止, 潜在性浮腫

母乳のエネルギー量泌乳量（　　）L/日×母乳中のエネルギー含有量

0.78

1/2, 乳糖, オリゴ糖, ナトリウム, カリウム

妊娠高血圧症候群妊娠（　　）週〜分娩後（　　）週までの間に、妊娠が原因の高血圧、または高血圧と（　　　　）の両方が見られる場合のこと

20, 12, たんぱく尿

妊娠高血圧症候群重症化→（　　　）→肺水腫→（　　　　）→妊婦死亡 →胎児の（　　　　）、（　　　）などの周産期死亡

子癇, HELLP症候群, 発育不全, 早産

高年, 肥満, 多胎妊娠, 糖尿病

30, 30, 1.0, 7, 8, 高ビタミン

乳糖, IgA, リゾチーム, ラクトフェリン

授乳期のエネルギー付加量（kcal/日）＝（　　　）のエネルギー量−（　　　　　）のエネルギー量

母乳, 体重減少分

授乳期において、（　　　　）の付加量は設定されていない。

カルシウム

（　　　）指数は唯一年齢に左右される指標である。

カウプ

三大アレルゲンを答えよ（　　　　）（　　　　）（　　　　）

鶏卵, 牛乳, 小麦

花粉症

推定エネルギー必要量の算出思春期では、基礎代謝量×身体活動レベルに（　　　　　　）が足される。

エネルギー蓄積量

見かけのカルシウム吸収率（　　　）算出に用いられる。思春期には高値となる。

推奨量

鉄の推奨量女子では10歳以降、（　　　）による鉄損失が考慮されている。吸収率は（　　）%

月経, 15

身長, 体重, 第1発育スパート, 第2発育スパート, 脳, 脊髄, 90, 胸腺, 免疫系, 学童期前半, 2

神経系の発達頭部から下肢へ中心から末梢へ（　　）運動から（　　）運動へ

粗大, 微細

学童期（6〜11歳）小学校に入学してからの6年間（　　　　）を含む。思春期（12〜17歳）（　　　　）が発来してから完成するまでの期間

思春期, 二次性徴

学童期の体格学童期前半は男女共に一定した増加。女子は10歳ごろから、男子は2,3年遅れて（　　　　　　）に入る。

第2発育急進期

ローレル指数:発育や栄養状態の評価判定（　　　）未満:やせ（　　　）以上:肥満 130±15%の範囲:標準

100, 160

肥満傾向児:肥満度（　　）%以上割合は男女とも小学校（　　　）が最も高い。痩身傾向児:肥満度（− ）%以下近年では、増加傾向である。

20, 高学年, 20

学童期の栄養（　　　　　）の罹患率とも関連あり栄養素摂取量の実態エネルギー、食物繊維、特に（　　　　）と（　　　）の摂取量が少ない。

生活習慣病, カルシウム, 鉄

3, 10, 11, 12, 14, 8, 10

学童期肥満では（　　　　）肥満が多い。小児の内臓脂肪型肥満の判定腹囲>（　　）cm （小学生>（　　）cm）

原発性, 80, 75

学童期のやせ女子の痩身傾向児の割合は（　　）歳が最も高い。過度なダイエットは、（　　　　　　）や（　　　）異常などを引き起こす。

12, 神経性食欲不振症, 月経

女性, 神経性やせ症, 神経性過食症

極端, 食行動異常, 無月経, 徐脈, 低栄養, 6, 10

不健康やせ肥満度（− ）%以上のやせを認める場合。

神経性過食症本人の意思に反して、（　　　　　）を摂取してしまう状態のこと。

多量の食物

神経性やせ症明らかな（　　　）神経性過食症正常または（　　　）

低体重, 過体重

鉄欠乏性, 月経, 0.46, 0.55

起立性調節障害は、（　　　　　　）の一種である。循環器系の調節がうまくいかず、（　　　）や（　　　　）、吐き気など。

自律神経失調症, めまい, たちくらみ

糖尿病

糖尿病小児では（　　　）糖尿病が多いが、学童期以降は（　　　）糖尿病の方が多い。2型糖尿病の多くは（　　　）を伴う。

1型, 2型, 肥満

飲酒生活習慣病のリスクを高める1日あたりの純アルコール摂取量男性（　　）%以上女性（　　）%以上女性では有意な増加が見られている。

40, 20

目標量が設定されている栄養素を7つ答えよ

たんぱく質, 脂質, 炭水化物, 飽和脂肪酸, 食物繊維, ナトリウム, カリウム

遺伝的, 外部環境, 生活習慣

（　　　　）型肥満は女性に多い。（　　　　）型肥満は男性に多い。

皮下脂肪, 内臓脂肪

高血圧症（　　　　）の危険因子の一つ I度高血圧 140-159かつ/または90-99

動脈硬化

応用栄養学 期末

応用栄養学 期末

応用栄養学　期末

応用栄養学　期末