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栄養生化学
54問 • 2年前
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    問題一覧

  • 1

    正しいのはどれか。２つ選べ

    象牙質はエナメル質より有機質が多く含まれている, 象牙質の有機成分にはコラーゲンが含まれている

  • 2

    ある口腔組織の化学組成を示す。無機質69%、有機質20%、水分11%。該当するのはどれか

    象牙質

  • 3

    ヒドロキシアパタイトについて正しいのを２つ選べ

    水和層に囲まれている, Ca/P比は1.67である

  • 4

    誤っているのはどれか

    エナメル質は平均すると90%が無機質で、9%が有機質である

  • 5

    う蝕抵抗性が高いのはどれか。２つ選べ

    フルオロアパタイト, フルオロヒドロキシアパタイト

  • 6

    エナメル質のタンパク質はどれか。２つ選べ

    エナメリン, シースリン

  • 7

    象牙質に特有なタンパク質はどれか

    ホスホホリン

  • 8

    エナメル質に含まれる少量無機成分で①はエナメル質表層の濃度が内部よりも高い

    フッ素

  • 9

    ヒドロキシアパタイトのCaとPのモル比はどれか

    10対6

  • 10

    コラーゲンを含まないのはどれか

    エナメル質

  • 11

    コラーゲンの約1/3を占めるアミノ酸はどれか

    グリシン

  • 12

    歯根膜に豊富に存在するコラーゲンはどれか。２つ選べ

    Ⅰ型, Ⅲ型

  • 13

    Ⅰ型コラーゲンの特徴で正しいのはどれか

    3本鎖らせん構造である

  • 14

    エラスチンについて正しいのはどれか。２つ選べ

    バリンが多い, アラニンが多い

  • 15

    結合組織の成分はどれか。２つ選べ

    コラーゲン , プロテオグリカン

  • 16

    細胞外マトリックスの分解に関与するのはどれか

    コラゲナーゼ

  • 17

    Howship窩に見られるのはどれか

    破骨細胞

  • 18

    骨改造で脱灰して骨基質を吸収するのはどれか

    破骨細胞

  • 19

    骨の石灰化に関与するのはどれか。２つ選べ

    基質小胞, アルカリフォスファターゼ

  • 20

    骨のリモデリングに関与するのはどれか

    エストロゲン

  • 21

    カルシウムの作用でないのはどれか

    体液の酸性維持

  • 22

    血中のカルシウム濃度を調節するのはどれか。２つ選べ

    カルシトニン, パラソルモン

  • 23

    パラソルモンが調節するのはどれか

    血清カルシウム濃度

  • 24

    カルシウムの吸収を促進するのはどれか

    ビタミンD

  • 25

    血清全Ca濃度の恒常性に関与するのはどれか。２つ選べ

    活性型ビタミンD, 副甲状腺ホルモン

  • 26

    血清カルシウム濃度の調節に関与しないのはどれか

    歯

  • 27

    血中のカルシウム濃度はどれか

    2.5mM

  • 28

    硬組織の石灰化度の時間経過に伴う変化を図に示す。この硬組織はどれか

    エナメル質

  • 29

    唾液成分の組み合わせで正しいのはどれか。２つ選べ

    抗菌作用―ペルオキシターゼ, 歯の保護作用―ムチン

  • 30

    唾液の作用はどれか

    pH緩衝作用

  • 31

    唾液で正しいのはどれか

    浸透圧は分泌速度が速くなると上昇する

  • 32

    唾液中の抗菌因子はどれか。２つ選べ

    ラクトフェリン, 分泌型lgA

  • 33

    ペリクルの特徴はどれか

    歯面を保護する

  • 34

    ペリクルの主な成分はどれか

    糖タンパク

  • 35

    ペリクルで正しいのはどれか

    細菌の付着を促す場となる

  • 36

    ペリクルの働きはどれか。２つ選べ

    歯垢形成の起点となる, 歯面を物理化学的に保護する

  • 37

    歯垢で正しいのはどれか

    構成成分の約70%は微生物である

  • 38

    歯垢の基質はどれか。２つ選べ

    細菌, 菌体外多糖

  • 39

    ステファンカーブで正しいのはどれか。２つ選べ

    歯垢のpHを測定したものである, pHの低下は細菌由来の有機酸によって起こる

  • 40

    10%ブドウ糖溶液で1分間うがいした場合のプラーク中のpH変動を図示したのは誰か

    ステファンカーブ

  • 41

    糖を摂取したときの歯垢pHの経時変化を図に示す。図のアはどれか

    ソルビトール

  • 42

    プラーク中のpHを低下させるのはどれか

    スクロース

  • 43

    キシリトールで正しいのはどれか。２つ選べ

    糖アルコールである, 甘味度はショ糖と同程度である

  • 44

    ショ糖と同程度の甘味度を示すのはどれか

    キシリトール

  • 45

    ストレプトコッカス　ミュータンスの産生する不溶性グルカンで正しいのはどれか

    グルコースを基質として合成する

  • 46

    ミュータンスレンサ球菌が酸を産生する基質となるのはどれか。２つ選べ

    ラクトース, マルトース

  • 47

    食品のう蝕誘発能を口腔内の停留時間と酸産生能との観点から評価した図を示す。①に相当する食品はどれか。

    キャンディー

  • 48

    う蝕発症に関わる糖の構造を図に示す。この糖はどれか。

    スクロース

  • 49

    自然免疫に関係するのはどれか

    好中球

  • 50

    抗原提示細胞はどれか

    マクロファージ

  • 51

    貪食作用のある白血球はどれか

    好中球

  • 52

    抗体酸性細胞はどれか

    形質細菌

  • 53

    内毒性の特徴について正しいのはどれか

    発熱作用を有する

  • 54

    外毒性について正しいのはどれか。２つ選べ

    内毒性に比べて毒素は強い, グラム陽性菌によって産生される

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  • 1

    正しいのはどれか。２つ選べ

    象牙質はエナメル質より有機質が多く含まれている, 象牙質の有機成分にはコラーゲンが含まれている

  • 2

    ある口腔組織の化学組成を示す。無機質69%、有機質20%、水分11%。該当するのはどれか

    象牙質

  • 3

    ヒドロキシアパタイトについて正しいのを２つ選べ

    水和層に囲まれている, Ca/P比は1.67である

  • 4

    誤っているのはどれか

    エナメル質は平均すると90%が無機質で、9%が有機質である

  • 5

    う蝕抵抗性が高いのはどれか。２つ選べ

    フルオロアパタイト, フルオロヒドロキシアパタイト

  • 6

    エナメル質のタンパク質はどれか。２つ選べ

    エナメリン, シースリン

  • 7

    象牙質に特有なタンパク質はどれか

    ホスホホリン

  • 8

    エナメル質に含まれる少量無機成分で①はエナメル質表層の濃度が内部よりも高い

    フッ素

  • 9

    ヒドロキシアパタイトのCaとPのモル比はどれか

    10対6

  • 10

    コラーゲンを含まないのはどれか

    エナメル質

  • 11

    コラーゲンの約1/3を占めるアミノ酸はどれか

    グリシン

  • 12

    歯根膜に豊富に存在するコラーゲンはどれか。２つ選べ

    Ⅰ型, Ⅲ型

  • 13

    Ⅰ型コラーゲンの特徴で正しいのはどれか

    3本鎖らせん構造である

  • 14

    エラスチンについて正しいのはどれか。２つ選べ

    バリンが多い, アラニンが多い

  • 15

    結合組織の成分はどれか。２つ選べ

    コラーゲン , プロテオグリカン

  • 16

    細胞外マトリックスの分解に関与するのはどれか

    コラゲナーゼ

  • 17

    Howship窩に見られるのはどれか

    破骨細胞

  • 18

    骨改造で脱灰して骨基質を吸収するのはどれか

    破骨細胞

  • 19

    骨の石灰化に関与するのはどれか。２つ選べ

    基質小胞, アルカリフォスファターゼ

  • 20

    骨のリモデリングに関与するのはどれか

    エストロゲン

  • 21

    カルシウムの作用でないのはどれか

    体液の酸性維持

  • 22

    血中のカルシウム濃度を調節するのはどれか。２つ選べ

    カルシトニン, パラソルモン

  • 23

    パラソルモンが調節するのはどれか

    血清カルシウム濃度

  • 24

    カルシウムの吸収を促進するのはどれか

    ビタミンD

  • 25

    血清全Ca濃度の恒常性に関与するのはどれか。２つ選べ

    活性型ビタミンD, 副甲状腺ホルモン

  • 26

    血清カルシウム濃度の調節に関与しないのはどれか

    歯

  • 27

    血中のカルシウム濃度はどれか

    2.5mM

  • 28

    硬組織の石灰化度の時間経過に伴う変化を図に示す。この硬組織はどれか

    エナメル質

  • 29

    唾液成分の組み合わせで正しいのはどれか。２つ選べ

    抗菌作用―ペルオキシターゼ, 歯の保護作用―ムチン

  • 30

    唾液の作用はどれか

    pH緩衝作用

  • 31

    唾液で正しいのはどれか

    浸透圧は分泌速度が速くなると上昇する

  • 32

    唾液中の抗菌因子はどれか。２つ選べ

    ラクトフェリン, 分泌型lgA

  • 33

    ペリクルの特徴はどれか

    歯面を保護する

  • 34

    ペリクルの主な成分はどれか

    糖タンパク

  • 35

    ペリクルで正しいのはどれか

    細菌の付着を促す場となる

  • 36

    ペリクルの働きはどれか。２つ選べ

    歯垢形成の起点となる, 歯面を物理化学的に保護する

  • 37

    歯垢で正しいのはどれか

    構成成分の約70%は微生物である

  • 38

    歯垢の基質はどれか。２つ選べ

    細菌, 菌体外多糖

  • 39

    ステファンカーブで正しいのはどれか。２つ選べ

    歯垢のpHを測定したものである, pHの低下は細菌由来の有機酸によって起こる

  • 40

    10%ブドウ糖溶液で1分間うがいした場合のプラーク中のpH変動を図示したのは誰か

    ステファンカーブ

  • 41

    糖を摂取したときの歯垢pHの経時変化を図に示す。図のアはどれか

    ソルビトール

  • 42

    プラーク中のpHを低下させるのはどれか

    スクロース

  • 43

    キシリトールで正しいのはどれか。２つ選べ

    糖アルコールである, 甘味度はショ糖と同程度である

  • 44

    ショ糖と同程度の甘味度を示すのはどれか

    キシリトール

  • 45

    ストレプトコッカス　ミュータンスの産生する不溶性グルカンで正しいのはどれか

    グルコースを基質として合成する

  • 46

    ミュータンスレンサ球菌が酸を産生する基質となるのはどれか。２つ選べ

    ラクトース, マルトース

  • 47

    食品のう蝕誘発能を口腔内の停留時間と酸産生能との観点から評価した図を示す。①に相当する食品はどれか。

    キャンディー

  • 48

    う蝕発症に関わる糖の構造を図に示す。この糖はどれか。

    スクロース

  • 49

    自然免疫に関係するのはどれか

    好中球

  • 50

    抗原提示細胞はどれか

    マクロファージ

  • 51

    貪食作用のある白血球はどれか

    好中球

  • 52

    抗体酸性細胞はどれか

    形質細菌

  • 53

    内毒性の特徴について正しいのはどれか

    発熱作用を有する

  • 54

    外毒性について正しいのはどれか。２つ選べ

    内毒性に比べて毒素は強い, グラム陽性菌によって産生される