問題一覧
1
ペプチド結合を加水分解する酵素を①
①のうちペプチド鎖内部のペプチド結合を切断するのが②
①のうち低分子のペプチドのペプチド結合を切断するのは③
③のうちペプチド鎖内部の結合を加水分解するのが④
③のうち末端付近のペプチド結合を切断しアミノ酸やジペプチドを遊離するのが⑤
プロテアーゼ, プロテイナーゼ, ペプチダーゼ, エンドペプチダーゼ, エキソペプチダーゼ
2
ペプチダーゼのうちN末端からアミノ酸を1個ずつ遊離するのが①
C末端からアミノ酸を1個ずつ遊離するのが②
末端からジペプチドを遊離するのが③
アミノペプチダーゼ, カルボキシペプチダーゼ, ジペプチジルペプチダーゼ
3
LAPは○○○○アミノペプチダーゼのことだがL以外にも作用
○○○○○○○はグルタミンをグルタミン酸にする。酵素がないとグルタミンはピログルタミン酸になり、グルタミン酸から生じることはあってもピロが戻ることはない
ロイシン, グルタミナーゼ
4
ヘミセルロースは( ) ( )( )( )からなる
マンナン, ガラクタン, アラビナン, キシラン
5
ペクチンは細胞壁の多糖で粘性が非常に強い。ペクチナーゼのうち、ペクチンのα1.4を非加水分解で切断しペクチンの粘性を下げるのは○○○○○○○である
ペクチンリアーぜ
TO or ING
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1
ペプチド結合を加水分解する酵素を①
①のうちペプチド鎖内部のペプチド結合を切断するのが②
①のうち低分子のペプチドのペプチド結合を切断するのは③
③のうちペプチド鎖内部の結合を加水分解するのが④
③のうち末端付近のペプチド結合を切断しアミノ酸やジペプチドを遊離するのが⑤
プロテアーゼ, プロテイナーゼ, ペプチダーゼ, エンドペプチダーゼ, エキソペプチダーゼ
2
ペプチダーゼのうちN末端からアミノ酸を1個ずつ遊離するのが①
C末端からアミノ酸を1個ずつ遊離するのが②
末端からジペプチドを遊離するのが③
アミノペプチダーゼ, カルボキシペプチダーゼ, ジペプチジルペプチダーゼ
3
LAPは○○○○アミノペプチダーゼのことだがL以外にも作用
○○○○○○○はグルタミンをグルタミン酸にする。酵素がないとグルタミンはピログルタミン酸になり、グルタミン酸から生じることはあってもピロが戻ることはない
ロイシン, グルタミナーゼ
4
ヘミセルロースは( ) ( )( )( )からなる
マンナン, ガラクタン, アラビナン, キシラン
5
ペクチンは細胞壁の多糖で粘性が非常に強い。ペクチナーゼのうち、ペクチンのα1.4を非加水分解で切断しペクチンの粘性を下げるのは○○○○○○○である
ペクチンリアーぜ