以下の番号順に記述とあった山菜名を答えなさい 1.ウコギ科小高木・日照を好む 2.イラクサ科多年草アクがなく収穫が遅くなると繊毛が硬化 3.オシダ科多年草、過乾燥・過湿・強光下を嫌い平坦地でも生育 4.マメ科の多年草。日当たりが良く収穫が遅くなると食用不可 5.ユリ科多年草でアクが少なく甘い 6.ユリ科多年草アクがやや強いが萌芽が早い

コシアブラ, ミヤマイラクサ, クサソテツ, ナンテンハギナルコユリ, アマドコロ

改良され人工的に栽培されるものを野菜とすると、自然に自生して食用可能な植物は何というか

山菜

野菜の多くは改良され栽培がしやすく○○といい、山菜は栽培がしにくく形状が異なる○○という

品種, 系統

山菜を栽培するためには自生地の環境条件に近づけるほど良い。次のうち日照が良い条件を好むものを選択しなさい

タラノメ, ワラビ, ウド, コシアブラ

山菜の栽培場所として水や空気の流れは必須であるまた、次のうち多湿環境を好むものを選びなさい

ワラビ, ヨシナ, コゴミ, キボウシ

野生状態では病虫害のあるところでは自生しないため、栽培による被害は未知数であり、また病虫害が発生したときに使用できる農薬はほとんどない。よって適地を選択し病虫害を未然に防ぐことが重要だがこのことを○○○防除という

耕種的

山菜の生育は時間がかかるため除草が必要である。遮光灌水という方法もあるが苗養成や紙やプラスチックで土壌表面を覆う、○○○○○がある

マルチング

日当たりがよく乾燥条件を好むウコギ科木本の陽樹で平地や山地で自生する山菜の名称は

タラノメ

日当たりが良く乾燥を好むウコギ科の多年草日本では平安時代から食べられていたとする山菜を何というか

ウド

日当たりが良く多湿を好み酸性土壌に生育する山菜の名称は

ワラビ

日当たりが良く乾燥を好むユリ科の球根で平坦地でも生育する山菜の名称は

アサツキ

モミジガサの記述として正しいものを全て選びなさい

キク科の多年草, 高湿度林内, 夏季冷涼, 遮光, 大量増殖のためにさし木を用いる

ギボウシ(ウルイ)の記述として正しいものを全て選びなさい

ユリ科多年草, 半日陰を好む, 適度な湿度を好む, 実生で大量増殖, 葉柄の利用期間は長い

ギョウジャニンニクの記述として正しいものをすべて選びなさい

ユリ科球根, 乾燥すると発芽しにくい, 夏季冷涼を好む, 排水が良い場所を好む, 株分は可能

ウワバミソウ(ヨシナ)の記述として正しいものを全て選びなさい

イラクサ科多年草, 高い湿度を好む, 収穫前に施肥すると味が悪くなる, スギの臨床下でよく育つ

ゼンマイはゼンマイ科の多年草で、半○○、湿気が(ある・ない)ところで育つ。収穫するまでに○年必要で、初期は堆肥と○○が有効

日陰, ある, 3, 遮光