毒性学

35問 • 1年前

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毒性学の父パラケルスス（1493～1544）は、「全てのものは毒であり、毒でないものなど存在しない。その服用量こそが毒であるか、そうでないかを決めるのだ」という言葉を残した。

○

腎臓では、化合物の構造を変えて水溶性を高め、尿として排出しやすくする。

OECDは、化学物質などの安全性を評価するための国際的に合意された試験方法をガイドラインとして公表している。

○

細胞膜にあるナトリウムチャネルは、細胞の内と外の電位差を調整している。

○

嘔吐と下痢は、どちらも原因物質が中枢神経に作用して生じる。

脂肪肝は、肝臓の脂質代謝の破綻を引き起こし、持続すると肝不全に至る場合がある。

○

アフラトキシンB1は、シトクロムP450の作用でエポキシ化した後にDNAのグアニンと結合し、突然変異を誘発する。

○

腎臓の糸球体基底膜は限外濾過膜になっており、血液中のおおよそ70KDa以上の大きさのタンパク質や血球を尿へ排出させない。

○

オクラトキシンAは、カビ毒の一種で、腎臓で種々の酵素活性を阻害して毒性を生じる。

○

インスリンは、細胞膜上のインスリン受容体に結合してシグナル伝達し、血糖値を低下させるホルモンである。

○

コルチゾールは、細胞膜を貫通し、細胞内のコルチゾール受容体と結合してシグナルを伝達し、抗炎症や免疫抑制などに働く。

○

免疫には、自然免疫と獲得免疫に分けられるが、抗体は獲得免疫の中で機能する。

○

食物アレルゲンは、主にIgG抗体によって生じることが分かっている。

遺伝子が、遺伝毒性のある要因により障害を受け、修復されずに体細胞で固定化されて最終的に症状として現れたものをがん、生殖細胞の場合を遺伝病という。

○

がんは、イニシエーターによって遺伝子変異が生じ、さらにその変異が修復されずに集積することによって生じる。

○

多くの発がんに関係するがん抑制遺伝子に、p63がある。

生殖毒性とは、広義において不妊や次世代の発生を障害する毒性のことを言う。

○

天然の毒物には、神経毒と消化器の毒の2種類がある。

発がん性を示す化学的危害要因にはアフラトキシンやベンゾピレンが挙げられるが、アルコール飲料や加工肉（燻製やハム）など食品そのものも原因に挙げられている。

○

1-1パラケルスス「全てのものは毒であり、毒でないものなど存在しない。その( )こそが( )であるか、そうでないかを決めるのだ」

服用量, 毒

1-2.無毒性量複数の⽤量群を⽤いた( )において、毒性学的なすべての有害影響を⽰さなかった( )

安全性試験, 最大容量

1-3.一日許容摂取量無毒性量÷( )で計算される。( )・⾷品添加物など、もともと摂取を前提としたもので、閾値があると考えられる場合

安全係数, 残留農薬

薬物を代謝するのは( )であり化合物の構造を変えて( )を⾼め、排出しやすくする。

肝臓, 水溶性

ニコチン性アセチルコリン( )がアセチルコリンとαサブユニットにて結合するためNa( )が開口し細胞外からNa⁺が流入する。

受容体, チャネル

嘔吐とは迷走神経、求心神経から5-HT₃( )が入り嘔吐( )を刺激することによって起こる。

受容体, 中枢

小腸には5～10Ｌ/日の水が流入し80％を( )、残りを大腸で吸収する。また下痢の原因として浸透圧異常、分泌異常、滲出、( )運動異常がある。

小腸, 腸管

肝臓は人の中で一番大きい臓器であり、機能として糖の代謝、脂質の合成、タンパク質の合成、胆汁の生成・分泌、( )代謝、( )代謝などがある。

薬物, アルコール

腎臓には( )の基底膜があり( )濾過によって壊されると高分子タンパク質が尿細管へいき尿タンパク質が生まれる。

糸球体, 限外

蛋白質ホルモンには単純( )、インスリン、( )などがある。

ペプチド, 糖蛋白質

( )には免疫毒性があり鉛、カドミウム、水銀は( )の機能不全も起こす。

カビ毒, B細胞

遺伝毒性は( )細胞に起こるとがんの引き金となり、( )細胞に起こると遺伝病の原因となる。

体, 生殖

Vogelsteinらは1990年、大腸がんの発症には複数の段階が関与するとの「多段階発がん説」を提唱した。( )が欠失することによって ( )と( )が活性化し( )の過程によってがんを悪性化させる。

がん抑制遺伝子, イニシエーター, プロモーター, 血管新生スイッチ

遺伝毒性発がん物質とはDNAや染色体をランダムに損傷する物質であり投与をやめても損傷は存在するため発がん性に関して( )がない。また( )を設定することもできない。

閾値, ADI

ナイアシンのADIは、遺伝毒性がなかったという結果に基づいて設定された。

ADIとは何か？

一日摂取許容量

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食中毒化学　大仲分

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○

腎臓では、化合物の構造を変えて水溶性を高め、尿として排出しやすくする。

OECDは、化学物質などの安全性を評価するための国際的に合意された試験方法をガイドラインとして公表している。

○

細胞膜にあるナトリウムチャネルは、細胞の内と外の電位差を調整している。

○

嘔吐と下痢は、どちらも原因物質が中枢神経に作用して生じる。

脂肪肝は、肝臓の脂質代謝の破綻を引き起こし、持続すると肝不全に至る場合がある。

○

アフラトキシンB1は、シトクロムP450の作用でエポキシ化した後にDNAのグアニンと結合し、突然変異を誘発する。

○

腎臓の糸球体基底膜は限外濾過膜になっており、血液中のおおよそ70KDa以上の大きさのタンパク質や血球を尿へ排出させない。

○

オクラトキシンAは、カビ毒の一種で、腎臓で種々の酵素活性を阻害して毒性を生じる。

○

インスリンは、細胞膜上のインスリン受容体に結合してシグナル伝達し、血糖値を低下させるホルモンである。

○

コルチゾールは、細胞膜を貫通し、細胞内のコルチゾール受容体と結合してシグナルを伝達し、抗炎症や免疫抑制などに働く。

○

免疫には、自然免疫と獲得免疫に分けられるが、抗体は獲得免疫の中で機能する。

○

食物アレルゲンは、主にIgG抗体によって生じることが分かっている。

○

がんは、イニシエーターによって遺伝子変異が生じ、さらにその変異が修復されずに集積することによって生じる。

○

多くの発がんに関係するがん抑制遺伝子に、p63がある。

生殖毒性とは、広義において不妊や次世代の発生を障害する毒性のことを言う。

○

天然の毒物には、神経毒と消化器の毒の2種類がある。

○

1-1パラケルスス「全てのものは毒であり、毒でないものなど存在しない。その( )こそが( )であるか、そうでないかを決めるのだ」

服用量, 毒

1-2.無毒性量複数の⽤量群を⽤いた( )において、毒性学的なすべての有害影響を⽰さなかった( )

安全性試験, 最大容量

1-3.一日許容摂取量無毒性量÷( )で計算される。( )・⾷品添加物など、もともと摂取を前提としたもので、閾値があると考えられる場合

安全係数, 残留農薬

薬物を代謝するのは( )であり化合物の構造を変えて( )を⾼め、排出しやすくする。

肝臓, 水溶性

ニコチン性アセチルコリン( )がアセチルコリンとαサブユニットにて結合するためNa( )が開口し細胞外からNa⁺が流入する。

受容体, チャネル

嘔吐とは迷走神経、求心神経から5-HT₃( )が入り嘔吐( )を刺激することによって起こる。

受容体, 中枢

小腸には5～10Ｌ/日の水が流入し80％を( )、残りを大腸で吸収する。また下痢の原因として浸透圧異常、分泌異常、滲出、( )運動異常がある。

小腸, 腸管

肝臓は人の中で一番大きい臓器であり、機能として糖の代謝、脂質の合成、タンパク質の合成、胆汁の生成・分泌、( )代謝、( )代謝などがある。

薬物, アルコール

腎臓には( )の基底膜があり( )濾過によって壊されると高分子タンパク質が尿細管へいき尿タンパク質が生まれる。

糸球体, 限外

蛋白質ホルモンには単純( )、インスリン、( )などがある。

ペプチド, 糖蛋白質

( )には免疫毒性があり鉛、カドミウム、水銀は( )の機能不全も起こす。

カビ毒, B細胞

遺伝毒性は( )細胞に起こるとがんの引き金となり、( )細胞に起こると遺伝病の原因となる。

体, 生殖

がん抑制遺伝子, イニシエーター, プロモーター, 血管新生スイッチ

閾値, ADI

ナイアシンのADIは、遺伝毒性がなかったという結果に基づいて設定された。

ADIとは何か？

一日摂取許容量