応用栄養学2

27問 • 1年前

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問題一覧

咀嚼機能に障害のある者は、誤嚥しやすい。

とろみをつけたお茶は誤嚥しやすい。

食物の胃内滞留時間は減少する。

温冷感は鈍感になる

○

口渇感を感じやすくなる

五大栄養素のうち、特に炭水化物の摂取を意識的にする必要がある。

咀嚼しにくいため食物繊維を多く含む食品は摂取しないほうがいい。

厚生労働省の国民生活基礎調査によると要支援・要介護になった原因としては、脳血管疾患が最も多い。

フレイルティ（虚弱）には身体の他にも、精神的なものもある。

○

フレイルティ（虚弱）の予防では、除脂肪体重を減少させることが重要だ。

脂質の摂取はフレイルティの予防に貢献する。

サルコペニアとは健康障害に対する脆弱性が増加し、健康障害に陥りやすい状態をさす。

サルコペニア診断の必須項目には筋肉量の減少がある。

○

サルコペニアの改善にビタミンDを補充することがある。

○

ロコモティブシンドロームには診断項目がない。

ロコモティブシンドロームの原因にはバランス能力の低下も含まれる。

○

高齢者にとって、たんぱく質の摂取は筋量維持に重要である。

○

筋肉は( )、( )、( )に分けられる

骨格筋, 心筋, 平滑筋

次のうち正しいものを全て選べ。

運動時は皮膚への血液流入が増加する, 運動時は安静時に比べて多くのエネルギーを消費する, 運動時は消化管への血液流入が減少する

次のうち随意筋を全て選べ

骨格筋

次のうち横紋筋を全て選べ。

心筋, 骨格筋

次のうち自律神経に支配されているものを全て選べ。

平滑筋, 心筋

次のうち単核細胞で構成されるものを全て選べ。

平滑筋, 心筋

次のうち、エネルギー代謝に酸素を必要としないものを全て選べ。

クレアチンリン酸系, 解糖系

運動中に利用されるエネルギー源は（1）と（２）であり、強度が高く持続時間が短い運動には（１）が使われ、強度が低く持続時間が長い運動には(2)が使われる。

糖質, 脂質

持続的に収縮し疲労しにくい骨格筋は次のうちどれか。

遅筋

スポーツ貧血のうち、貧血とみなされず心配のないもの。

希釈性貧血

解剖組織学

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病原微生物

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病源微生物実習②

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食品衛生学

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食品生化学

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食品生化学No.2

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病原微生物学No.2期末

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公衆衛生学

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病原微生物　特徴系

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薬理学

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予防医学

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毒性学

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衛生動物

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アレルギー2

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食中毒化学　大仲分

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食中毒科学三宅分

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食中毒基礎

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加工保蔵学

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応用栄養学

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加工保蔵学2

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公衆栄養学

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食品安全学

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食品安全学2

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応用栄養学テスト対策

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咀嚼機能に障害のある者は、誤嚥しやすい。

とろみをつけたお茶は誤嚥しやすい。

食物の胃内滞留時間は減少する。

温冷感は鈍感になる

○

口渇感を感じやすくなる

五大栄養素のうち、特に炭水化物の摂取を意識的にする必要がある。

咀嚼しにくいため食物繊維を多く含む食品は摂取しないほうがいい。

厚生労働省の国民生活基礎調査によると要支援・要介護になった原因としては、脳血管疾患が最も多い。

フレイルティ（虚弱）には身体の他にも、精神的なものもある。

○

フレイルティ（虚弱）の予防では、除脂肪体重を減少させることが重要だ。

脂質の摂取はフレイルティの予防に貢献する。

サルコペニアとは健康障害に対する脆弱性が増加し、健康障害に陥りやすい状態をさす。

サルコペニア診断の必須項目には筋肉量の減少がある。

○

サルコペニアの改善にビタミンDを補充することがある。

○

ロコモティブシンドロームには診断項目がない。

ロコモティブシンドロームの原因にはバランス能力の低下も含まれる。

○

高齢者にとって、たんぱく質の摂取は筋量維持に重要である。

○

筋肉は( )、( )、( )に分けられる

骨格筋, 心筋, 平滑筋

次のうち正しいものを全て選べ。

運動時は皮膚への血液流入が増加する, 運動時は安静時に比べて多くのエネルギーを消費する, 運動時は消化管への血液流入が減少する

次のうち随意筋を全て選べ

骨格筋

次のうち横紋筋を全て選べ。

心筋, 骨格筋

次のうち自律神経に支配されているものを全て選べ。

平滑筋, 心筋

次のうち単核細胞で構成されるものを全て選べ。

平滑筋, 心筋

次のうち、エネルギー代謝に酸素を必要としないものを全て選べ。

クレアチンリン酸系, 解糖系

糖質, 脂質

持続的に収縮し疲労しにくい骨格筋は次のうちどれか。

遅筋

スポーツ貧血のうち、貧血とみなされず心配のないもの。

希釈性貧血