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生化学　授業練習問題4

  • 野口　愛望

    • 問題数 11 • 9/4/2023

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    問題一覧

  • 1

    タンパク質は何がつながったものですか?このつながり(結合のこと)を何と 呼びますか?

    アミノ酸, ペプチド結合

  • 2

    タンパク質を作っているアミノ酸は何種類ありますか?

    20種類

  • 3

    タンパク質を作っているアミノ酸のうち、立体異性体(鏡像異性体)を生じないのは?

    グリシン

  • 4

    アミノ酸には、溶液が酸性かアルカリ性かによって陽イオンにも陰イオンにも なる性質があります。この性質のあるものを何と呼びますか?

    両性電解質

  • 5

    アミノ酸やタンパク質には、炭素、水素、酸素以外の元素が必ず含まれています 何という元素ですか?

    窒素

  • 6

    必須アミノ酸とはどんなアミノ酸?(具体的なアミノ酸は答えなくてもよい)

    体内で合成できないアミノ酸

  • 7

    体内でアミノ酸が不足しないようにするためには、毎日、体重1kgあたりおよそ何グラムのタンパク質を食事から摂取することが推奨されますか?

    およそ1g

  • 8

    タンパク質の一次構造、二次構造、三次構造、四次構造とは何?

    一次構造はアミノ酸の結合順, 二次構造はタンパク質の部分的な立体構造, 三次構造は二次構造に加えて、アミノ酸の側鎖の性質によって形成される タンパク質全体の3次元的な立体構造, 四次構造はタンパク質のサブユニット構造

  • 9

    タンパク質のαヘリックスやβシートという構造は、適度に離れたペプチド結合の何という元素と、何という元素の結合よって形成されるものですか?

    酸素と水素

  • 10

    タンパク質が三次構造を形成する時、システインというアミノ酸のイオウ(S) 同士が結合して立体的な構造を形成することがありますが、この結合のことを 何と呼びますか?

    ジスルフィド結合

  • 11

    タンパク質の立体構造が壊れて働きが無くなることを何といいますか?

    変性

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