(A) イオウという元素が含まれているアミノ酸も『存在する。』 (B) 血液中に溶解している『すべての糖』の濃度のことを血糖値という。 (C) 正常な人の場合、血液の pH は通常 『pH 7.0±0.5 』に維持されている。 (D) 赤血球中のヘモグロビン(α2/3の四次構造)1個には『4個の鉄(鉄イオン)』が含まれている。

(A) 赤血球や『脳』では、グルコース以外からほとんどエネルギー(ATP)を作ることができない。 (B) 必須脂肪酸とは、体内で『合成することができる』脂肪酸のことである。 (C) 肝臓で解毒のスーパーマンとして働いているシトクロム P450 は、『基質特異性が近い』酵素である。 (D) からだに存在している成分の中で、水の次に多い成分は『糖質』と脂質である。

(A) ビタミン D は『ナトリウム』の吸収や体内での代謝に深く関与する脂溶性のビタミンである。 (B) クエン酸回路や電子伝達系は、ミトコンドリアに存在している複雑な反応系である。 (C) ほとんどのアミノ酸には『不斉炭素がない』ので立体異性体が存在する。 (D) 一般的に中性脂肪と呼ばれているのは、グリセロールに『脂肪酸が3個結合』したトリグリセリドのことであ る。

A) 人の 1 つの細胞の核には、およそ『2万2千個』の遺伝子が存在している。 (B) 一日に必要なコレステロールの 2/3 程度は、『自分の体内(おもに肝臓)で作られている。』 (C) 体細胞(生殖細胞以外の細胞)の染色体(DNA)の長さは、細胞が『分裂しても変わらない。』 (D)アセチコエンザイムAからコレステロールが合成される時のような連続した反応系で、その系全体の速さを決めるような酵素の反応速度は一般的に速い

(A) グルカゴンやアドレナリンは血糖値を『下降させるホルモン』である。 (B) 日本人に多い糖尿病は、生活習慣が関与する 『2 型糖尿病』である。 (C) アポトーシスは P.53 という『がん抑制遺伝子』から作られるタンパク質の働きで起こる自発的な細胞の死である。 (D) ヘムが分解されて生じた難溶性のビリルビンは肝臓でグルクロン酸と結合して可溶性の『間接ビリルビン』となり胆汁として胆管から腸管へ放出される。

(A) 遺伝子のサイレント変異とは、作られてくるタンパク質のアミノ酸の並びが『正常と変わらない』変異のことである。 (B) 糖尿病の診断に使用されている HbAlc はグルコースが結合している『アルブミン』のことである。 (C) エイコサノイドと総称される生理活性物質(プロスタクランジンなど)は『アラキドン酸』から作られる。 (D) 脂肪細胞から分泌されるアディポネクチンには動脈硬化の進展を『亢進する』作用がある。

(A) アミノ酸やタンパク質には炭素、酸素、水素以外に窒素という元素が必ず含まれる。 (B) 不飽和脂肪酸のうち、植物に多いのはトランス型不飽和脂肪酸である。 (C) 細胞膜の構造は親水性部分が内側に集まって疎水性部分を外側に向けたようなリン脂質二重層である。 (D) 小腸から吸収されるカルシウムの量は、食物中に多量に含まれていても一定量(0.15g程度)以上は増加しな い。