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臨床栄養マネジメント論実習

臨床栄養マネジメント論実習
25問 • 1年前
  • 22a1330 ハシモトモモ
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    問題一覧

  • 1

    醤油は小さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである。

    6, 0.9

  • 2

    淡色辛味噌は小さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである。

    6, 0.7

  • 3

    塩は小さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである

    6, 6.0

  • 4

    醤油は大さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである。

    18, 2.6

  • 5

    淡色辛味噌は大さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである。

    18, 2.2

  • 6

    塩は大さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである。

    18, 18.0

  • 7

    水1カップは(1)ml、1合は(2)mlである。

    200, 180

  • 8

    5分粥食にサツマイモを利用する場合は、(1)をむきゆでて(2)する。

    皮, 裏ごし

  • 9

    糖尿病食品交換表で1単位は(1)kcalである。

    80

  • 10

    糖尿病において次の食品の表は、そば(1)、油揚げ(2)、アボカド(3)である。

    1, 3, 5

  • 11

    糖尿病においての食品の表は、豆乳(1)、砂糖(2)、マーガリン(3)である。

    3, 調味料, 5

  • 12

    糖尿病において食品の表は、柿(1)、牛ロース(2)、牛バラ肉(3)である。

    2, 3, 5

  • 13

    糖尿病においての食品の表は、えのき(1)、味噌(2)、無糖ヨーグルト(3)である。

    6, 調味料, 4

  • 14

    豚ロース肉と豚バラ肉は交換(1) さくらんぼとアボカドは交換(2) 食パンとじゃがいもは交換(3) プロセスチーズと牛乳は交換(4)

    できない, できない, できる, できない

  • 15

    飽和脂肪酸の脂肪名は(1) 一価不飽和脂肪酸の脂肪名は(2)である。

    だパルミチン酸, オレイン酸

  • 16

    n-3系脂肪酸は(1)、(2)、(3)である。

    aリノレン酸, DHA, EDA

  • 17

    n-6系脂肪酸の名前は(1)、(2)、(3)である。

    r-リノレン酸, アラキドン酸, リノール酸

  • 18

    減塩味噌は小さじ1杯(1)g計量でき、食塩量は(2)gである。

    6, 0.7

  • 19

    タンパク質を調整した米飯には(1)、(2)、(3)がある。

    1/40越後ごはん, ゆめごはん1/35トレー, サトウの低タンパクご飯1/25

  • 20

    中鎖脂肪酸を利用したエネルギーアップのための菓子類には(1)、(2)などがある。

    マクトンクッキー, マクトンゼリー

  • 21

    腎臓交換表で1単位とは、(1)を(2)含んでいる。 表1〜4は(3)を含む食品である。表5〜6は(4)となる食品で、(5)あたりの食品重量を示している。

    たんぱく質, 3g, たんぱく質, エネルギー, 100kcal

  • 22

    腎臓において以下の食品の表は、米飯(1)、秋刀魚(2)、バター(3)、みかん(4)である。

    1, 4, 6, 2

  • 23

    以下の食品の表は、砂糖(1)、醤油(2)、白菜(3)、卵(4)である。

    5, 別表4, 3, 4

  • 24

    以下の食品の表は、木綿豆腐(1)、豚バラ肉(2)、たけのこ(3)、ぱん(4)である。

    4, 4, 3, 1

  • 25

    腎臓において 以下の食品の表は、米飯　　椎茸(1)、人参(2)、味噌(3)、牛乳(4)である。

    別表1, 3, 別表4, 4

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    問題一覧

  • 1

    醤油は小さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである。

    6, 0.9

  • 2

    淡色辛味噌は小さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである。

    6, 0.7

  • 3

    塩は小さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである

    6, 6.0

  • 4

    醤油は大さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである。

    18, 2.6

  • 5

    淡色辛味噌は大さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである。

    18, 2.2

  • 6

    塩は大さじ1杯(1)g、食塩量は(2)gである。

    18, 18.0

  • 7

    水1カップは(1)ml、1合は(2)mlである。

    200, 180

  • 8

    5分粥食にサツマイモを利用する場合は、(1)をむきゆでて(2)する。

    皮, 裏ごし

  • 9

    糖尿病食品交換表で1単位は(1)kcalである。

    80

  • 10

    糖尿病において次の食品の表は、そば(1)、油揚げ(2)、アボカド(3)である。

    1, 3, 5

  • 11

    糖尿病においての食品の表は、豆乳(1)、砂糖(2)、マーガリン(3)である。

    3, 調味料, 5

  • 12

    糖尿病において食品の表は、柿(1)、牛ロース(2)、牛バラ肉(3)である。

    2, 3, 5

  • 13

    糖尿病においての食品の表は、えのき(1)、味噌(2)、無糖ヨーグルト(3)である。

    6, 調味料, 4

  • 14

    豚ロース肉と豚バラ肉は交換(1) さくらんぼとアボカドは交換(2) 食パンとじゃがいもは交換(3) プロセスチーズと牛乳は交換(4)

    できない, できない, できる, できない

  • 15

    飽和脂肪酸の脂肪名は(1) 一価不飽和脂肪酸の脂肪名は(2)である。

    だパルミチン酸, オレイン酸

  • 16

    n-3系脂肪酸は(1)、(2)、(3)である。

    aリノレン酸, DHA, EDA

  • 17

    n-6系脂肪酸の名前は(1)、(2)、(3)である。

    r-リノレン酸, アラキドン酸, リノール酸

  • 18

    減塩味噌は小さじ1杯(1)g計量でき、食塩量は(2)gである。

    6, 0.7

  • 19

    タンパク質を調整した米飯には(1)、(2)、(3)がある。

    1/40越後ごはん, ゆめごはん1/35トレー, サトウの低タンパクご飯1/25

  • 20

    中鎖脂肪酸を利用したエネルギーアップのための菓子類には(1)、(2)などがある。

    マクトンクッキー, マクトンゼリー

  • 21

    腎臓交換表で1単位とは、(1)を(2)含んでいる。 表1〜4は(3)を含む食品である。表5〜6は(4)となる食品で、(5)あたりの食品重量を示している。

    たんぱく質, 3g, たんぱく質, エネルギー, 100kcal

  • 22

    腎臓において以下の食品の表は、米飯(1)、秋刀魚(2)、バター(3)、みかん(4)である。

    1, 4, 6, 2

  • 23

    以下の食品の表は、砂糖(1)、醤油(2)、白菜(3)、卵(4)である。

    5, 別表4, 3, 4

  • 24

    以下の食品の表は、木綿豆腐(1)、豚バラ肉(2)、たけのこ(3)、ぱん(4)である。

    4, 4, 3, 1

  • 25

    腎臓において 以下の食品の表は、米飯　　椎茸(1)、人参(2)、味噌(3)、牛乳(4)である。

    別表1, 3, 別表4, 4