産業動物5(豚)

32問 • 2年前

あの

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問題一覧

豚コレラは何に改名されたか

豚熱

「家畜伝染病予防法」に定める家畜の伝染性疾病の総称。

監視伝染病

監視伝染病には何と何があるか

家畜伝染病、届出伝染病

次は何伝染病のことを記しているか家畜の伝染性疾病のうち、その病性、発生状況、予防・治療法の有無、畜産情勢等を勘案し、発生による蔓延を防止するため、殺処分等の強力な措置を講ずる必要があるもの。 𓏸𓏸(数)疾病が指定されている。指定されている伝染性疾病であってそれぞれの対象となる家畜についてのものだけが家畜伝染病(法定伝染病)となる。

家畜伝染病、28

家畜伝染病(法定伝染病)のように強力な措置を講ずる必要はないものの家畜伝染病(法定伝染病)との類症鑑別上問題となりやすい疾病や行政機関が早期に疾病の発生を把握し、その被害を防止することが必要な家畜伝染病(法定伝染病)に準じる重要な伝染性疾病を届出伝染病として𓏸𓏸疾病が指定されている。

届出伝染病、71

ワクチンを使用すると、日本は｢豚コレラ汚染国｣に逆戻りし、｢𓏸𓏸国｣の認定を失ってしまう

清洗

また、ワクチン接種により豚に抗体ができた場合何が困るか

ワクチン由来のものかイノシシなどからの感染か分からなくなる

東アジアでアフリカ豚熱が発生してないのはどこか

日本、台湾、タイ

豚が実験動物として扱われる理由

臓器の大きさが似ている。皮膚の厚さ、組織的化学構造、細胞更新速度がにている冠状動脈の分布が似ている呼吸数や血圧が似ている消化器の構造や消化吸収の生理が似ている目の構造が似ている

品種

イボイノシシ

品種

カワイノシシ

品種

モリイノシシ

品種

バビルサ

豚は経済的に高い何を多く生産できるように改良されたか

ロース、ハム、ベーコン

なぜ交雑種が一般的なのか3つ

発育と肉質が良くなる済一性向上雑種強制

加工用型の体型の別名

ベーコン型

脂肪用型別名

ラード型

生肉用、ミートタイプ何型

ポーク型

原産英国ヨークシャー地方起源明確ではない白色の在来種を選抜育種いくつかの在来種を交配登録 1884年成豚体重 340~370 kg 肥育豚 100~120 kg、繁殖豚 200~250 kg 外観大型、白色種頭やや長い、顔はややくぼんでいる、鼻のしゃくれはわずか耳は立っていて、薄く、長く、やや前に傾いる (財)日本養豚協会ベーコン型比較的早熟産子数多く、哺育能力に優れている気候や環境の変化に対する適応性に優れていて強健な品種日本では1966年に登録が開始された品種

大ヨークシャー

原産英国ヨークシャー地方起源大ヨークシャー種のうち、特に中型のものを選抜大ヨークシャー種に小ヨークシャー種を交雑様々な説有り (財)日本養豚協会在来種に中国系の品種を交雑体重雄 250 kg、雌 200 kg程度外観大ヨークシャー種と類似しているが、よりしゃくれているポーク型大型より早期に成熟するため、短期間で出荷される飼料効率がよく、肉質も良好であるが、大型種に押され、世界的に減少傾向国内の登録頭数は、1948年に登録数の90%を占めていたが 1960年代後半から激減し、現在では純粋種はほとんどいない

中ヨークシャー

原産英国バークシャー地方およびその近隣 (財)日本養豚協会起源古い在来種に中国種、シアメース豚を交配したもの登録 1884年体重雄 230 kg、雌 200 kg程度(中型) 外観四肢、尾の先端および顔の先が白い(六白)が全体は黒顔はしゃくれており、耳は若齢期には立っているが成長とともにやや前に垂れてくるポーク型良好な赤身肉体型や発育、産子数などが他の主要品種と比べてやや劣るので現在は減少している国内では、鹿児島県畜産試験場で1983年にサツマ、 1991年にニューサツマの2系統が確立

バークシャー

原産デンマーク起源在来種に大ヨークシャー種を交配し、長年にわたって改良登録 1896年体重雄 330 kg、雌 270 kg程度外観大型、白色種細い被毛、頭頸部が軽く長い鼻、重く大きく垂れ下がった耳長く流線型の体型ベーコン型薄い脂肪と適度な赤肉割合をもつ加工用としても優れている早熟で繁殖力が高いわが国では1961年から登録開始もっとも多かった1972年には全登録頭数の4分の3以上を占めていた

ランドレース

原産・起源スペインの一部地域の在来種イベリア種100%純血、もしくは Wikipedia イベリア種とデュロック種を交配させた豚(イベリア種50% 以上)のうち、スペイン政府が認証したもの。全頭がドングリを食べて育つわけではなく、ドングリ、草類、その他の自然物を食べて育った最高級のイベリコ豚はbellota(ベジョータ)と呼ばれ、全体の10%、ドングリ以外の穀類・豆類を主原料とした飼料を食べて育ったブタは cebo(セボ)と呼ばれる。哺乳期間 2ヶ月齢までは母豚の哺乳によって育てられる。予備飼育哺乳から体重が80kg前後になるまでの期間肥育期間モンタネーラと呼ばれる放牧期間 ←特徴的体重150~180kgまで育てる。一般的に10月~翌年2、3月まで放牧

イベリコ豚

原産ハンガリー登録 1833年希少となったため、保護・管理・増産のために 2004年にハンガリー政府が本種を「食べられる国宝」として認定。全身が羊のような毛で覆われている。色は金、赤、黒。脂肪が多いが、脂肪交雑が入り、味がよい。放牧を行い、自然環境下で飼育する。日本でも少数頭導入されている。

マンガリッツァ豚

起源 1820~30年頃、ブリティッシュサドルバック種やウェセックス種、およびエセックス種などが米国マサチューセッツ州に輸出され、その後10~15年のあいだにケンタッキー州へ広がり、改良が加えられた体重雄 300 kg、雌 250 kg程度外観中型種光沢のある黒い被毛に白帯ポーク型赤肉の割合が極めて多く、ロースの太さや尻から腿にかけても充実しており、優れた枝肉品質種雄豚としての人気が高い

ハンプシャー

起源 19世紀初頭に西アフリカ、スペイン、ポルトガル原産の赤色豚がニューヨーク州に輸入され、そこで飼育されていたブタとニュージャージー州で作出された赤色豚が基礎体重雄 380 kg、雌 300 kg程度外観毛色の濃淡はあまり斉一化されなかったことから黒褐色~赤色、黄色、金色など多様ポーク型強健で環境適応性に優れる肉質、屠肉歩留まりもよく、経済性において高く評価されている収益性に富むため、米国で飼育頭数第1位性質がたいへん穏やかで扱いやすい

デュロック

原産中国浙江省金華地区在来種体重 70~75 kg 外観小型食肉なんでも大図鑑ホームページ頭部と臀部が黒色、ほかは白色耳は大きく、前方に垂れている背線がくぼみ、腹部が大きく垂れ下がっている中国在来種共通の体系的特徴を持つベーコン型「金華ハム」とよばれる良質のハム産子数15~16頭

金華豚

中国上海市北部を中心に分布する在来種体重 150 kg 外観中国系の品種のなかでは大型食肉なんでも大図鑑ホームページ毛色は黒、四肢の先端は白色額が広く、深いしわが刻まれている耳は大きく垂れている皮膚は厚く、体側部にも深いしわがあり、金華豚よりもさらに背線がくぼみ、腹部が床に着くほど大きく垂れ下がっている産子数が多い平均産子数17頭程度、32頭分娩した記録もある

梅山豚

肉生産を目的として飼養される豚をなんという

肥育豚

トキソプラズマ症、萎縮性鼻炎、マイコプラズマ性肺炎などの特定の病原菌を保有していないブタ (無菌豚はGerm Free pigといって、あらゆる微生物を保有していない) 帝王切開によって母体から子豚を取り出し、無菌環境の中で、無菌的な飼料・水などによって飼育する農林水産省家畜衛生試験場で開発され、 1965年に第1号が誕生した当初は実験用であったが、生産方式は高コストであるものの、病原菌を保有しないため、肥育費が節約でき、臭みも少ないため、現在は肉用生産にも多く流通している

SPF豚

ミニブタは何系があるか3つ

オーミニ系、ゲッチンゲン系、クラウン系

ミニブタは何系があるか3つ

オーミニ系、ゲッチンゲン系、クラウン系

動物看護概論

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