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産業動物2(牛)

産業動物2(牛)
40問 • 2年前
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    問題一覧

  • 1

    何牛か 方にコブがない ユーラシア大陸北部 生産性が高い

    北方系ウシ

  • 2

    何牛か 肩にコブがある 暑熱およびその気候に存在する病気に抵抗性がつよい

    インド系ウシ

  • 3

    a.b何系の牛がいるか答えよ

    a北方系ウシの主要な家畜化起源であるメソポタミア bインド系ウシの家畜化起源であるインダス文明

  • 4

    品種

    ヤク

  • 5

    品種

    インドガウル

  • 6

    品種

    アメリカバイソン

  • 7

    品種

    ヨーロッパバイソン

  • 8

    牛の祖先種はなに

    オーロックス

  • 9

    多くの乳房を発達させたため、後躯が大きい牛を何型という

    乳用型

  • 10

    多くの肉量が得られるように長方形のボックス型である牛を何型という

    肉用型

  • 11

    体型は原牛に似ている。踏ん張れるように前駆な大きい牛を何型という

    役用型

  • 12

    乳牛の代表3種

    ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイス

  • 13

    バターの原料として高く評価されてる品種

    ジャージー種

  • 14

    乳量は環境的影響か遺伝的影響どちらか

    環境

  • 15

    和牛4品種

    黒毛和牛、褐毛和牛、日本短角種、無角和種

  • 16

    肉用牛世界三大品種

    ヘレフォード、アバディーン・アンガス、ショートホーン

  • 17

    明治時代に外国種が改良され、今の①や②が生み出された。

    黒毛和種、無角和種

  • 18

    九州の阿蘇地方、四国の1部でシンメンタール種や朝鮮牛などの外国種から生み出された種はなに

    褐毛和種

  • 19

    明治以降、ショートホーン種、デイリー・ショートホーン種と南部牛が交配され、何が成立した

    日本短角種

  • 20

    脂肪交雑の高い「霜降り」牛肉をつくる牛は何

    黒毛和種

  • 21

    熊本及び高知を主産地とし、それぞれシンメンタールと韓牛が主に改良につかわれた。種はなに

    褐毛和種

  • 22

    岩手、秋田、青森の南部藩を主産地とし、ショートホーンが主に改良につかわれた。乳量が多い種はなに

    日本短角種

  • 23

    山口県の阿武町で在来の和牛をアバディーン・アンガスによって改良された種

    無角和種

  • 24

    世界三大肉用種。英国で特に古い品種はなに

    ヘレフォード

  • 25

    英国スコットランド原産。毛色は黒色で無角が特徴の種

    アバディーン・アンガス

  • 26

    毛色は様々で、純白、赤褐色の単色、赤白斑のある乳肉兼用の種

    ショートホーン

  • 27

    フランス中心部原産の大型肉専用種

    シャロレー

  • 28

    イタリア在来種、乳肉兼用種であるが肉用が多い

    ピエモンテーゼ

  • 29

    朝鮮半島の在来種、役肉兼用種

    韓牛

  • 30

    台湾・中国・ミャンマー・タイなどで飼育

    黄牛

  • 31

    1番大きい牛

    ホルスタイン種雄

  • 32

    1番小さいうし

    見島牛めす

  • 33

    肉の表示は何 24~30ヶ月齢で出荷時期を迎える 一般的なややコストを押さた和牛肉の生産

    和牛

  • 34

    16〜20ヶ月齢で出荷時期を迎える 一般的に肉質は和牛に劣るが発育は良い

    交雑牛

  • 35

    22〜26ヶ月齢で出荷時期を迎える 飼料の利用性に富み、増体がよい

    国産牛肉

  • 36

    牛枝肉取引規格はなんという

    歩留等級

  • 37

    肉質項目4つ

    脂肪交雑、肉の色沢、肉の締まりおよびきめ、脂肪の色沢と質

  • 38

    黄色で指しているもの2つ

    上、頭半棘筋、下、背半棘筋

  • 39

    脂肪交雑の等級区分で最も良い数値

    2+以上

  • 40

    肉質等級決定「肉の締まりおよびきめ」の等級はいくつ数値が必要か

    3

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  • 1

    何牛か 方にコブがない ユーラシア大陸北部 生産性が高い

    北方系ウシ

  • 2

    何牛か 肩にコブがある 暑熱およびその気候に存在する病気に抵抗性がつよい

    インド系ウシ

  • 3

    a.b何系の牛がいるか答えよ

    a北方系ウシの主要な家畜化起源であるメソポタミア bインド系ウシの家畜化起源であるインダス文明

  • 4

    品種

    ヤク

  • 5

    品種

    インドガウル

  • 6

    品種

    アメリカバイソン

  • 7

    品種

    ヨーロッパバイソン

  • 8

    牛の祖先種はなに

    オーロックス

  • 9

    多くの乳房を発達させたため、後躯が大きい牛を何型という

    乳用型

  • 10

    多くの肉量が得られるように長方形のボックス型である牛を何型という

    肉用型

  • 11

    体型は原牛に似ている。踏ん張れるように前駆な大きい牛を何型という

    役用型

  • 12

    乳牛の代表3種

    ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイス

  • 13

    バターの原料として高く評価されてる品種

    ジャージー種

  • 14

    乳量は環境的影響か遺伝的影響どちらか

    環境

  • 15

    和牛4品種

    黒毛和牛、褐毛和牛、日本短角種、無角和種

  • 16

    肉用牛世界三大品種

    ヘレフォード、アバディーン・アンガス、ショートホーン

  • 17

    明治時代に外国種が改良され、今の①や②が生み出された。

    黒毛和種、無角和種

  • 18

    九州の阿蘇地方、四国の1部でシンメンタール種や朝鮮牛などの外国種から生み出された種はなに

    褐毛和種

  • 19

    明治以降、ショートホーン種、デイリー・ショートホーン種と南部牛が交配され、何が成立した

    日本短角種

  • 20

    脂肪交雑の高い「霜降り」牛肉をつくる牛は何

    黒毛和種

  • 21

    熊本及び高知を主産地とし、それぞれシンメンタールと韓牛が主に改良につかわれた。種はなに

    褐毛和種

  • 22

    岩手、秋田、青森の南部藩を主産地とし、ショートホーンが主に改良につかわれた。乳量が多い種はなに

    日本短角種

  • 23

    山口県の阿武町で在来の和牛をアバディーン・アンガスによって改良された種

    無角和種

  • 24

    世界三大肉用種。英国で特に古い品種はなに

    ヘレフォード

  • 25

    英国スコットランド原産。毛色は黒色で無角が特徴の種

    アバディーン・アンガス

  • 26

    毛色は様々で、純白、赤褐色の単色、赤白斑のある乳肉兼用の種

    ショートホーン

  • 27

    フランス中心部原産の大型肉専用種

    シャロレー

  • 28

    イタリア在来種、乳肉兼用種であるが肉用が多い

    ピエモンテーゼ

  • 29

    朝鮮半島の在来種、役肉兼用種

    韓牛

  • 30

    台湾・中国・ミャンマー・タイなどで飼育

    黄牛

  • 31

    1番大きい牛

    ホルスタイン種雄

  • 32

    1番小さいうし

    見島牛めす

  • 33

    肉の表示は何 24~30ヶ月齢で出荷時期を迎える 一般的なややコストを押さた和牛肉の生産

    和牛

  • 34

    16〜20ヶ月齢で出荷時期を迎える 一般的に肉質は和牛に劣るが発育は良い

    交雑牛

  • 35

    22〜26ヶ月齢で出荷時期を迎える 飼料の利用性に富み、増体がよい

    国産牛肉

  • 36

    牛枝肉取引規格はなんという

    歩留等級

  • 37

    肉質項目4つ

    脂肪交雑、肉の色沢、肉の締まりおよびきめ、脂肪の色沢と質

  • 38

    黄色で指しているもの2つ

    上、頭半棘筋、下、背半棘筋

  • 39

    脂肪交雑の等級区分で最も良い数値

    2+以上

  • 40

    肉質等級決定「肉の締まりおよびきめ」の等級はいくつ数値が必要か

    3