後期栄養学2

タンパク質は分解されるとアミノ酸、脂肪酸になる。

デンプンやセルロースなどの炭水化物を構成する単糖は果糖である。

チョコレートは犬が好む食品である。しかし、原料であるカカオ豆に含まれるテオブロミンというアルカロイドが痙攣、下痢、嘔吐などを引き起こすため、犬には絶対に与えてはいけない。ただし猫はこの物質に対する感受性が低いため、特に注意の必要はない。

動物に与えられた食事のエネルギーを総エネルギー（GE）といい、エネルギー評価に用いられるMEとは、GE から装として排泄されるエネルギー（FE）およびガスとして排泄されるエネルギー（GPD）を差し引いたものである。

1日当たりエネルギー要求量（DER）は、家庭で飼育したり、通常とは異なる環境下で飼育したり、種々のライフステージ下で犬や猫を健康に飼育する場合のエネルギー要求量のことで、維持、妊娠、泌乳、成長、労役などを含めた1日当たりのエネルギー要求量のことである。

米ではARC（米国国発議会）とAAFCO（米国本金管協会）とが独目の基準を設定している

維持期以降は、摂取エネルギーが消費エネルギーを上回ることによる肥満の可能性が高まるため、運動と食事の量（エネルギー摂取量）の管理に注意を払う必要がある。

エクストルーダがドライフードなどの製造に用いられる理由は、主にフード中のデンプンをα化させて消化率を向上させるためである。また、α化の結果としてフードの粒が膨化することとなる。

魚粉は、品質面では脂肪の酸化やタンパク質の分解といった劣化の心配の少ない非常に安定した原料といえる。しかも動物性タンパク質なので嗜好性も高く、特にドライキャットワードには安心して使用できる原料である。

L-カルニチン一皮膚・被毛ケア関連

BCSは動物病院で最もよく使われる栄養診断法なので信頼性は高い。

犬の減量のスピードは、1週間あたり初期体重の0.5～2.0%とする。

測定部位は最後肋骨の後ろで背骨から5cm離れた腰部である。

水を制限する。

大のストルバイト尿石症は細菌膀胱炎により誘発されることが多い。

除脂肪体組織を減らす。

肝性脳症の食事は食物繊維の給与が有効である。

食物繊維を多く含んだフードは、食欲低下目的に給与する。

経口摂取が可能な動物