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問題一覧
1
エネルギーが高いものはどれか
ポテトチップス 1袋 85g
2
カルシウムが1番多いものはどれか
普通牛乳コップ 1杯 200g
3
ビタミンCの多いものはどれか
いちご 100g
4
妊婦の体重管理 低体重(BMI18.5未満)の妊婦は(1)kg増 普通(BMI18.5-25未満)の妊婦は(2)kg増 肥満(1度 BMI25-30未満)の妊婦は(3)kg増 肥満(2度 BMI30以上)は個別対応 上限(4)kgまでが目安である
12-15, 10-13, 7-10, 5
5
この時期は離乳(1)であり、なめらかに(2)状態のものを食べる つぶした(3)、(4)、(5)など
初期, すりつぶした, 豆腐, 白身魚, 卵黄
6
この時期は離乳(2)で、(3)でつぶせるかたさのものを食べる おかゆなど
中期, 舌
7
この時期は離乳(1)で(2)でつぶせる固さのものを食べる
後期, 歯ぐき
8
砂糖換算において、砂糖とは(1)のことである
炭水化物
9
高血圧症の食事療法は(1)、(2)の摂取、(3)の摂取、(4)コントロール、(5)の制限である。 塩分摂取量の目標値は(6)g未満である。
減塩, カリウム, 食物繊維, エネルギー, アルコール, 6
10
脂質異常症の食事療法は、 脂質の(1)と(2)に注意する。(3)脂肪酸と(4)脂肪酸。 (5)を減らす。 (6)を減らす。 (7)の摂取 (8) (9)コントロール
質, 量, 飽和, 多価不飽和, 油, コレステロール, 食物繊維, 減塩, エネルギー
11
飽和脂肪酸は(1)性の油、不飽和脂肪酸は一価がオレイン酸などのオリーブオイルやごま油で、多価は(2)の油と(3)性油である。
動物, 魚, 植物
12
メタボリックシンドロームの診断基準は腹囲が男性は(1)cm以上、女性は(2)cm以上である 血糖が空腹時(3)mg/dl以上 脂質がHDLコレステロール値(4)mg/dl未満 中性脂肪(5)mg/dl以上 血圧が収縮期血圧(6)mmHg以上 拡張期血圧(7)mmHg以上
85, 90, 110, 40, 150, 130, 85
13
スマイルケア食品 噛むこと、飲み込むことに問題はないものの健康維持上栄養補給を必要とする方向けの商品は(1)色で(2)宣言 噛むことに問題がある方向け食品は(3)色で、(4)制度 飲み込むことに問題がある方向け食品は(5)色で、(6)の表示許可制度
青, 自己適合, 黄, JAS, 赤, 特別用途食品
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