栄養と健康(保健機能食品、その他の食品成分)

10問 • 2年前

୨୧みほち

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問題一覧

特定保健用食品は、(1)法により定められている。 (1)に当てはまるものは何か。

健康増進

疾病リスク低減表示は、(1)食品のみに認められている。 (1)に当てはまるものは何か。

特定保健用

カルシウムと(1)は、特定保健用食品としてリスク低減表示が認められている。 (1)に当てはまるものは何か。

葉酸

特定保健用食品は、国の審査を受け(1)が許可する。 (1)に当てはまるものは何か。

消費者庁長官

(1)食品は、事業者の責任において科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品である。 (1)に当てはまるものは何か。

機能性表示

(1)溶性食物繊維は保水性、膨潤性に富み、便のかさを増やして排便を促進する。 (1)に当てはまるものは何か。

不

食物繊維による(1)がんの予防効果については、多くの研究結果が否定的。 (1)に当てはまるものは何か。

大腸

大豆に含まれているイソフラボンは、(1)に類似した構造であり、その受容体の弱い活性化作用を示す。 (1)に当てはまるものは何か。

エストロゲン

キトサンは胆汁酸と結合し、(1)の腸管での再吸収を抑制し、排泄を促進することで、血清コレステロール低下作用を示す。 (1)に当てはまるものは何か。

胆汁酸

ラクトトリペプチドは、(1)阻害作用によって、血圧を抑制する。 (1)に当てはまるものは何か。

アンギオテンシン変換酵素

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୨୧みほち

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健康増進

疾病リスク低減表示は、(1)食品のみに認められている。 (1)に当てはまるものは何か。

特定保健用

カルシウムと(1)は、特定保健用食品としてリスク低減表示が認められている。 (1)に当てはまるものは何か。

葉酸

特定保健用食品は、国の審査を受け(1)が許可する。 (1)に当てはまるものは何か。

消費者庁長官

(1)食品は、事業者の責任において科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品である。 (1)に当てはまるものは何か。

機能性表示

(1)溶性食物繊維は保水性、膨潤性に富み、便のかさを増やして排便を促進する。 (1)に当てはまるものは何か。

不

食物繊維による(1)がんの予防効果については、多くの研究結果が否定的。 (1)に当てはまるものは何か。

大腸

大豆に含まれているイソフラボンは、(1)に類似した構造であり、その受容体の弱い活性化作用を示す。 (1)に当てはまるものは何か。

エストロゲン

胆汁酸

ラクトトリペプチドは、(1)阻害作用によって、血圧を抑制する。 (1)に当てはまるものは何か。

アンギオテンシン変換酵素