栄養学

20問 • 1年前

岡本莉奈

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問題一覧

エネルギーや種々の栄養素の必要量は非妊娠時の女性に比べて（①）する。

増加

妊娠前３ヶ月から妊娠初期３ヶ月までは、（①）の過剰摂取と（②）の摂取不足に注意が必要。

ビタミンA、葉酸

ビタミンAを過剰摂取すると？

胎児の奇形発生率が増加する

葉酸が不足すると？

胎児の神経管閉鎖障害を引き起こす可能性がある。

乳児は体重1kgあたりの1日の食事摂取は成人より（多い/少ない）。

多い

生後何ヶ月で離乳期？

5〜6ヶ月

幼児が体重1kgあたりに必要とするエネルギー、たんぱく質、鉄、カルシウムなどの食事摂取基準は、いずれも成人の何倍に設定されている？

2〜3

幼児は成人よりも多くの栄養を取らなければならない。そのため何を食事に加える必要がある？

間食

学童期になると何になりやすい？

偏食、肥満

学童期の女子になりやすい病気は？

拒食症、過食症

学童期栄養の大きな特徴の一つは学校給食の実施である。そのため学校給食を活用した食生活の改善と（①）が進められている。

栄養教育

40〜50代になると（①）、（②）などが低下する一方、血液中の（③）コレステロール値や（④）が増えて（⑤）になりやすい。

視力調節機能、運動能力、LDL、中性脂肪量、肥満

メタボリックシンドロームの診断基準で男性、女性のウエスト周囲径を答えよ。

男性85センチ以上、女性90センチ以上

糖尿病の原因は何？

インスリンの分泌、作用低下

インスリンは血糖値を上げる？下げる？

下げる

高血圧を持続すると何が起こる？

動脈硬化を誘引する。

高血圧の予防で、何の栄養素の摂取を増やせば良いか。

カリウム、カルシウム、マグネシウム

心疾患の原因は？

動脈硬化

脳梗塞の原因は？

動脈硬化

痛風は（①）の増加による関節炎

尿酸

栄養学

栄養学

食品学

食品学

製菓理論

製菓理論

栄養学2

栄養学2

でん粉

でん粉

小麦粉

小麦粉

砂糖、甘味料

砂糖、甘味料

食品学2

食品学2

公衆衛生　前期

公衆衛生　前期

食品衛生学

食品衛生学

食品学2

食品学2

食品衛生学2

食品衛生学2

米粉

米粉

甘味料

甘味料

食品衛生学　

食品衛生学　

過去問2020

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過去問2021

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食品衛生学　後期

食品衛生学　後期

公衆衛生　後期

公衆衛生　後期

製菓理論　後期

製菓理論　後期

問題一覧

エネルギーや種々の栄養素の必要量は非妊娠時の女性に比べて（①）する。

増加

妊娠前３ヶ月から妊娠初期３ヶ月までは、（①）の過剰摂取と（②）の摂取不足に注意が必要。

ビタミンA、葉酸

ビタミンAを過剰摂取すると？

胎児の奇形発生率が増加する

葉酸が不足すると？

胎児の神経管閉鎖障害を引き起こす可能性がある。

乳児は体重1kgあたりの1日の食事摂取は成人より（多い/少ない）。

多い

生後何ヶ月で離乳期？

5〜6ヶ月

幼児が体重1kgあたりに必要とするエネルギー、たんぱく質、鉄、カルシウムなどの食事摂取基準は、いずれも成人の何倍に設定されている？

2〜3

幼児は成人よりも多くの栄養を取らなければならない。そのため何を食事に加える必要がある？

間食

学童期になると何になりやすい？

偏食、肥満

学童期の女子になりやすい病気は？

拒食症、過食症

学童期栄養の大きな特徴の一つは学校給食の実施である。そのため学校給食を活用した食生活の改善と（①）が進められている。

栄養教育

40〜50代になると（①）、（②）などが低下する一方、血液中の（③）コレステロール値や（④）が増えて（⑤）になりやすい。

視力調節機能、運動能力、LDL、中性脂肪量、肥満

メタボリックシンドロームの診断基準で男性、女性のウエスト周囲径を答えよ。

男性85センチ以上、女性90センチ以上

糖尿病の原因は何？

インスリンの分泌、作用低下

インスリンは血糖値を上げる？下げる？

下げる

高血圧を持続すると何が起こる？

動脈硬化を誘引する。

高血圧の予防で、何の栄養素の摂取を増やせば良いか。

カリウム、カルシウム、マグネシウム

心疾患の原因は？

動脈硬化

脳梗塞の原因は？

動脈硬化

痛風は（①）の増加による関節炎

尿酸