問題一覧
1
人体を構成する元素で最も多いのは？
酸素
2
人体を構成する成分で最も多いのは？
水分
3
水分の割合は何%？
50〜65%
4
体内物質の交換のことをなんという
代謝
5
栄養素から体内物質を構成
同化
6
体内物質を分解して排泄
異化
7
三大栄養素を答えよう
糖質、脂質、たんぱく質
8
五大栄養素を答えよう。
糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、無機質
9
熱量素は三大栄養素と一緒？
◯
10
糖質は何キロカロリー？
4
11
脂質は何キロカロリー？
9
12
たんぱく質は何キロカロリー？
4
13
糖質は分解できますか？
◯
14
食物繊維は分解されやすいですか？
×
15
単糖類を答えよう（３つ）
グルコース、フルクトース、ガラクトース
16
グルコースを別名で
ブドウ糖
17
フルクトースを別名で
果糖
18
二糖類を答えよう（3つ）
マルトース、スクロース、ラクトース
19
マルトースを別名で
麦芽糖
20
スクロースを別名で
ショ糖
21
ラクトースを別名で
乳糖
22
マルトースは何と合体してできたもの？
ブドウ糖とブドウ糖
23
スクロースは何と合体してできたもの？
ブドウ糖と果糖
24
ラクトースは何と合体してできたもの？
ブドウ糖とガラクトース
25
多糖類を答えよう（4つ）
でんぷん、グリコーゲン、セルロース、ペクチン
26
アミロースは何状？
直鎖状
27
アミロペクチンは何状？
枝分かれ状
28
グリコーゲンはどこに貯蔵される？
肝臓と筋肉
29
人が酵素で分解できない栄養素は？
食物繊維
30
肝臓のグリコーゲンは血糖値の維持ができない。
×
31
筋肉グリコーゲンは血糖値の維持ができる。
×
32
不溶性食物繊維は何の予防につながる？
便秘
33
水溶性の食物繊維は血糖値のコントロールができない。
×
34
水溶性食物繊維は血中コントロールを下げることができる。
◯
35
水溶性食物繊維は血圧を上げることができる。
×
36
水溶性食物繊維は何の改善が期待できるか。
腸内環境
37
炭水化物の摂取基準は何%？
50〜65%
38
糖質の過剰摂取は何の栄養素が不足しているといえるか。
ビタミンB1